Cách nấu cháo thịt bò cà chua đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm tuyệt ngon

Cháo thịt bò cà chua là một món cháo ngon để các mẹ nấu cho các bé ăn dặm và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò cà chua

Gạo 80 gr

Thịt bò 200 gr

Cà chua 1/2 trái

Dầu ăn cho em bé 1/2 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Ưu tiên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng tươi.Khi dùng tay nhấn nhẹ vào ta sẽ cảm nhận được miếng thịt khô ráo, không bị dính tay và có độ đàn hồi tốt, khi ngửi có mùi hương đặc trưng của bò và không xuất hiện mùi hôi bất thường nào

.Tránh chọn mua miếng thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ dần chuyển sang màu vàng đậm và xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt. Vì những miếng thịt này có thể đã bị nhiễm bệnh.

Cách chế biến Cháo thịt bò cà chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi bạn có thể cho ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi đem đi rửa sạch và băm nhuyễn.

Cà chua bạn rửa sạch sau đó vào chén, trụng trong nước sôi khoảng 3 phút rồi cắt đôi quả cà chua ra, bóc bỏ lớp, lấy phần hạt đi và lấy phần thịt cà băm nhuyễn.

Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn và chà xát đều xung quanh miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước sạch.

Cách 2: Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước sạch.

2

Nấu cháo trắng

Cho 1 nắm gạo vào nồi sau đó vo gạo khoảng 2 lần nước cho gạo thật sạch rồi đổ vào nồi và ngâm gạo trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, nấu với lửa trung bình đến khi khoảng 3 phút cháo sôi bạn dùng muỗng khuấy đều, tắt bếp, đậy nắp lại, ủ trong khoảng 30 phút cho gạo nở mềm thì bạn bật bếp.

Nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút nữa cho đến khi cháo sôi lại, bạn đổ cháo vừa nấu qua rây, dùng muỗng chà nhẹ để cháo nhuyễn và lọt hết qua rây để lấy được phần cháo nhuyễn mịn.

3

Nấu cháo với thịt bò và cà chua

Sau khi cháo đã được rây mịn bạn cho cháo vào nồi và nấu lại với lửa vừa cho đến khi cháo sôi, bạn cho thịt bò băm nhuyễn vào, dùng muỗng khuấy đều tay trong khoảng 3 phút đến khi thịt bò băm tách rời và trộn lẫn vào cháo.

Bạn cho cà chua băm nhuyễn vào, trộn đều khoảng 1 phút cho tới khi cà chua hòa lẫn vào cháo.

4

Hoàn thành

Sau khi cà chua đã hòa quyện vào cháo thì bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn cho em bé vào, khuấy đều thêm 1 phút nữa cho dầu ăn hòa quyện vào cháo rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo vào tô, để nguội một chút là ta có thể cho bé ăn rồi!

5

Thành Phẩm

Cháo thịt bò cà chua sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của thịt bò. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm tự nhiên của thịt bò hòa quyện cùng 1 chút vị chua ngọt của cà chua và vị beo béo của dầu ăn.