Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện đơn giản, không bị trào
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện đơn giản thật, nhưng muốn ngon thì cần dùng tỷ lệ nước với gạo như thế nào để cháo có độ đặc, lỏng như mong muốn?
Cách kiểm soát tình trạng cháo sôi trào như thế nào để không làm hỏng vật dụng chế biến? Chỉ cần nắm vững những lưu ý dưới đây, bạn có thể nấu cháo thịt bằm cực ngon và đa dạng chỉ với một chiếc nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà.
1. Cách nấu cháo thịt heo bằm với gừng, nấm bằng nồi cơm điện
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho phần ăn 4 người dùng các thành phần nguyên liệu gồm:
Gạo nếp ngon (vo sạch, ngâm nước nửa tiếng cho nở và để rổ): 100 gram
Gạo tẻ (vo như gạo nếp): 100 gram
Thịt heo xay: 100 gram (chọn thịt ba chỉ xay vừa nạc vừa mỡ sẽ ngon hơn)
Rau xà lách (nhặt lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo): 1 nhánh
Nấm hương khô (dùn.g da.o cắ.t chân, ngâm nước ấm 50 – 70 độ C cho nở, rửa nước sạch lại và để ráo, thái nhỏ): 4 – 5 nhánh
Hành hoa: 1 nhánh (rửa sạch và xắt nhỏ thành khúc tầm 1 cm)
Hành khô (bóc vỏ, xắt nhuyễn): 1 củ
Gừng (gọt vỏ và xắt lát nhỏ): 1 củ
Vài nhánh rau thơm (tùy khẩu vị): ngò, húng quế,…
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, bột nêm, bột ngọt,…
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Công đoạn chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt heo bằm.
1.2. Cách nấu cháo thịt heo bằm ngon bằng nồi cơm điện
1.2.1. Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
Trộn 2 loại gạo với nhau trong nồi cơm điện.Cho dầu ăn cùng 1 thìa cà phê muối vào trộn chung với gạo trong nồi.
Trộn dầu ăn với gạo trước khi nấu để có vị béo ngon, hương thơm nồng. Ảnh: Internet
Đổ lượng nước lọc gấp 3 – 4 lần (không quá 70%) lượng gạo dùng.
Canh đổ nước lọc và gạo vào nồi cơm điện. Ảnh: Internet
Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo.
Nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo trắng. Ảnh: Internet
Hỗn hợp cháo sôi, bạn mở nắp nồi cho cháo không bị trào ra bên ngoài. Khi này, nồi cơm sẽ chuyển về chế độ “Warm”, bạn để yên như vậy cho cháo nở mềm nhừ ra nhé. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện mất khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ hầm cháo là ngon nhất.
Cháo trắng chín nhừ sau khoảng 2 – 3 giờ nấu bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet
1.2.3. Cách nấu cháo thịt heo bằm bằng nồi cơm điện
Trong lúc đợi cháo chín mềm, bạn tiến hành ướp thịt heo với gia vị trong khoảng 30 phút. Theo đó, bạn có thể nêm công thức như sau: ít hành khô băm nhuyễn, muối ăn 1/2 thìa cà phê, tiêu xay 1/3 thìa cà phê, có thể thêm bột nêm tùy khẩu vị.
Sau thời gian ướp gia vị, bạn bắc chảo dầu đun nóng, cho thịt băm cùng nấm vào xào chín sơ.Cháo trắng chín mềm đủ độ, nồi chuyển về “Warm”, bạn cho hỗn hợp thịt và nấm đã xào chín riêng vào nồi nấu chung, nhấn nút “Cook” lần nữa. Nhớ khuấy đều để cháo không dính dưới đáy nồi gây cháy, khét nhé. Khuấy xong thì đậy nắp lại để nấu tiếp.
Thịt heo băm, nấm xào riêng rồi cho vào nồi cơm điện nấu cháo.
Khi hỗn hợp cháo thịt bằm sôi lần nữa, bạn chuyển nồi về chế độ “Warm”.Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện đến công đoạn này có thể nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn, rồi múc ra thưởng thức.Khi ăn, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay, xà lách, gừng thái lát và hành hoa vào để tăng hương vị và tốt cho sức khỏe nhé.
Tô cháo thịt heo bằm với nấm sánh mịn, thơm phức đã sẵn sàng. Ảnh: Internet
1.2.4. Yêu cầu của món cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện
Khi dùng nồi cơm điện để nấu cháo, bạn không cần phải điều chỉnh chế độ lửa, nhiệt, và tận dụng thời gian chế biến món khác, hoặc làm việc khác rất tiện lợi. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cần đạt tiêu chí sau:
Cháo mềm nhừ và tan nhẹ trên đầu lưỡi, không còn nguyên hạt.Hương vị tổng hòa giữa thịt băm mằn mặn, nấm hương và tiêu, gừng cay nồng, hạt gạo nở ngọt ngon rất đặc trưng.
Món cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện sánh mịn, hạt mềm tan, hòa quyện hương vị. Ảnh: Internet
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện có thể áp dụng khi chế biến điểm tâm sáng, món ngon cho bé dễ hấp thụ, hoặc dùng cho người ốm bệnh mau phục hồi sức khỏe rất tốt. Tuy nhiên, nếu nấu cháo cho bé ăn, bạn lưu ý không dùng tiêu, hành nhé. Tùy sở thích của bé mà nêm nếm phù hợp. Đặc biệt, nếu nấu cháo ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổ.i thì phải xay thịt và các nguyên liệu thật nát. Đồng thời, không dùng bất cứ gia vị nêm nếm nào khi chế biến thức ăn dặm cho con.
Video đang HOT
2. Cách nấu cháo thịt bò bằm (Soegogi-yachaejuk) bằng nồi cơm điện kiểu Hàn Quốc
2.1. Nguyên liệu
Gạo tẻ (đã vo sạch, ngâm ít nhất 30 phút trong nước lạnh cho nở): 1 chén (dùng tương ứng 7 cốc nước lọc)Dầu mè: 1 muỗng canh và 1 thìa cà phê
Thịt nạc bò xay nhuyễn: 250 gram
Tỏi băm nhuyễn: 4 tép
Hành tây xắt nhỏ: 1 chén
Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu: 1 chén
Ớt chuông đỏ rửa sạch, xắt nhỏ: 1 chén
Ớt chuông vàng rửa sạch và xắt nhỏ: 1 chén
Bông cải xanh (cũng rửa nước sạch và xắt nhỏ, cắt cuống): 1,5 chén
Rong biển khô: 4 miếng (nướng sẵn bằng lò cho giòn và cho vào túi nhựa, bóp nhuyễn)
Hạt mè rang: 4 thìa cà phê (không bắt buộc)
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh (hoặc thay bằng muối ăn)
Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu rau củ cho món cháo thịt bò bằm Soegogi-yachaejuk. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo thịt bò bằm Hàn Quốc bằng nồi cơm điện
Bạn cũng thực hiện công đoạn nấu cháo trắng trong nồi cơm điện như công thức thứ 1 ở trên. Trong lúc đợi cháo nhừ, bạn thực hiện các công đoạn sau:
Bắc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng.Cho dầu mè và thịt bò xay vào xào sơ (mức lửa vừa).Khuấy thịt bò tầm 2 – 3 phút thì cho tỏi, hành tây vào xào cùng.
Nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện xong thì cho nguyên liệu rau củ vào hầm.
Cháo trắng nấu chín nhừ, nồi chuyển “Warm”, bạn cho tất cả nguyên liệu rau củ đã xào vào nồi cơm điện, khuấy đều, đậy nắp và tiếp tục nhấn “Cook”.
Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút nữa, đợi sôi thì mở nắp nồi.Kiểm tra cháo và khuấy đều vài lần nữa. Đồng thời, chuyển nồi trở về chế độ “Warm”.Nêm nước mắm và cho thêm 1 thìa cà phê dầu mè vào, quấy đều. Vậy là bạn đã hoàn tất món cháo thịt bò bằm với rau củ Soegogi-yachaejuk kiểu Hàn Quốc rồi đó.
2.3. Thưởng thức món cháo thịt bằm Hàn Quốc nấu bằng nồi cơm điện
Khi ăn, bạn múc cháo ra tô, rắc rong biển khô nướng nghiền nhuyễn và hạt mè rang lên thưởng thức. Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện kiểu Hàn Quốc này đặc vừa phải, và hầm các nguyên liệu rau củ khá lâu cho mềm (20 phút). Với trẻ đang tập ăn rau củ, hoặc người đang ốm bệnh, bạn có thể áp dụng cách nấu cháo này để tăng cường khả năng hấp thụ cho cả gia đình nhé.
Món cháo thịt bò bằm Soegogi-yachaejuk kiểu Hàn Quốc hầm nguyên liệu chín mềm, rất dễ ăn. Ảnh: Internet
3. Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon và sánh mịn tại nhà
Bạn có thể thay thế gạo bằng cơm nguội để nấu cháo. Với cơm nguội, đã trải qua công đoạn nấu chín nên nấu thành cháo sẽ nhanh hơn. Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản bằng nồi cơm điện từ cơm nguội chỉ mất khoảng 1 – 1,5 giờ đồng hồ để ủ thành cháo nhừ.
Dùng cơm nguội nấu cháo rút ngắn thời gian chế biến còn 1/2.
Để rút ngắn thời gian nấu gạo thành cháo cho điểm tâm sáng, bạn nên ngâm gạo cho nở mềm từ tối trước đó và hầm luôn. Trên thực tế, cháo đã nấu để qua 1 đêm sẽ đặc lại, thấm gia vị và ngon hơn. Khi cần dùng, bạn chỉ cần hâm lại, xào thịt và nấm riêng ở ngoài rồi cho vào nấu chung tầm 10 phút nữa là xong.4. Tỷ lệ nước và gạo nấu cháo thịt bằm ngon bằng nồi cơm điện, không bị sôi trào
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện muốn ngon đúng chuẩn, cần lưu ý tỷ lệ giữa nước lọc và gạo cho phù hợp. Về cơ bản, có 3 độ đặc, vừa, lỏng của cháo. Theo đó, tỷ lệ tương ứng giữa nước lọc và gạo nói chung như sau:
Nấu cháo đặc: 1 chén gạo dùng 8 cốc nước.Nấu cháo vừa: 1 chén gạo dùng 10 cốc nước.Nấu cháo lỏng: 1 chén gạo dùng 13 cốc nước.
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cần giảm lượng nước ít hơn tỷ lệ trên. Bởi, khả năng bốc hơi nước suốt thời gian nấu cháo bằng nồi cơm điện không cao so với nấu bằng bếp. Nói chung, chỉ cần canh sao cho lượng nước trong nồi không vượt quá 70% là được. Trong quá trình nấu, có thể châm thêm nước nếu cần.
Mức tỷ lệ nước và gạo nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện.
Khi cháo trong nồi cơm điện sủi bọt và trào, có nghĩa là bạn cần giảm lượng nước. Nếu dùng quá nhiều nước khi nấu cháo có thể gây sôi trào và làm hỏng nồi cơm điện. Cách dễ dàng nhất để ngăn chặn tình trạng sôi trào quá mức là giảm khoảng 2 – 3 cốc nước dùng ban đầu. Khi cháo nấu sắp nhừ thì mới thêm ít nước nóng và khuấy đều.
5. Quy trình nấu cháo congee bằng nồi cơm điện của người Trung Quốc
Tương tự ở Việt Nam, người Trung Quốc cũng có nhiều công thức nấu ăn đa dạng với món cháo. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện ( congee ) của người Hoa cũng tuân thủ quy trình các bước dưới đây.
Cho lượng gạo cùng tỷ lệ nước thích hợp (giới thiệu ở mục 4 trên) vào nồi cơm điện.Đóng nắp nồi cơm điện, nhấn nút Cook.45 phút – 1 tiếng sau, kiểm tra nồi cháo. Sau đó, thêm các nguyên liệu thịt bằm, rau củ vào.Khi các hạt cháo vỡ nát và nhừ, đạt độ đặc/ lỏng như mong muốn thì bạn tắt bếp, rút dây cắm.
Cách nấu món cháo congee thịt băm rau củ bằng nồi cơm điện của người Hoa cũng giống Việt Nam.
Trong các phương pháp nấu cháo ( ways to make rice porridge or congee ), chúng ta chủ yếu nấu bằng bếp lửa. Tuy nhiên, khi quá bận rộn,
cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện giúp chúng ta có thêm nhiều thời gian để chế biến món khác mà không sợ cháy, khét, hay cháo sôi trào. Để làm được điều này, ngoài kinh nghiệm, bạn cần tuân thủ một số lưu ý về tỷ lệ giữa lượng nước, lượng gạo để nấu món cháo có độ đặc như mong muốn. Hãy nấu ăn một cách khoa học, để đảm bảo sức khỏe cho cả bản thân và gia đình mình nhé.
Cách nấu cháo thịt băm tía tô ngon, giúp giải cảm, giảm cân
Cách nấu cháo thịt băm tía tô làm sao để ngon, vị thật đậm đà mà lại nhiều dinh dưỡng là nỗi thắc mắc của không ít bà nội trợ.
Tô cháo thịt bằm nấu với lá tía tô nóng hổi, thích hợp để giải nhiệt ngày hè cũng như bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ và đặc biệt là bà bầu. Thịt bằm giàu đạm kết hợp với lá tía tô giải cảm hiệu quả, hứa hẹn mang đến cho bạn không chỉ là một món cháo ngon, lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe nữa.
1. Cách nấu cháo thịt heo băm tía tô với cà rốt cho người bệnh giải cảm
Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô theo dân gian là một công thức món ngon bài thuố.c có tác dụng giải cảm rất tốt. Bởi, lá tía tô là một loại rau đặc biệt, không chỉ dùng để chế biến món ăn, mà còn tận dụng để làm thuố.c. Một nồi cháo nóng hổi, bốc khói nghi ngút rắc thêm một ít lá tía tô băm nhỏ thích hợp để giải cảm, bổ sung chất dinh dưỡng cho người ốm và trẻ nhỏ. Đặc biệt, hương vị lá tía tô cũng khá là kích thích. Khi kết hợp với hương vị cháo nóng hổi, vừa thổi vừa ăn chỉ có xuýt xoa mãi không thôi.
Tô cháo tía tô ăn khi còn nóng hổi sẽ khiến bao người mê đắm cái hương vị ấy. Ảnh: Internet
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo
100 gram gạo tẻ
200 gram thịt heo nạc
1/2 củ cà rốt nhỏ
1 củ khoai tây nhỏ
1 nắm lá tía tô
Các gia vị gồm: Mì chính, muối, nước mắm và tiêu xay
Chọn lá tía tô màu sắc đều nhau, còn tươi để nấu cháo ngon. Ảnh: Internet.
1.2. Cách ướp thịt băm và sơ chế nguyên liệu nấu cháo với tía tô
Thịt để nấu cháo ngon phải là loại thịt thăn nạc, cho vị ngọt đậm đà mà giá trị dinh dưỡng lại cao. Thịt heo mua về, đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Nếu có thể thì xay nhuyễn càng tốt, không chỉ trẻ nhỏ mà người già lớn tuổ.i cũng dễ ăn nữa.
Ướp thịt với một chút xíu gia vị sẽ làm tăng độ đậm đà hơn thay vì không ướp. Ảnh: Internet.
Ướp thịt heo với 1 thìa muối, 1 thìa mắm nhĩ, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa mì chính. Đảo đều cho các gia vị thấm đều vào thịt, để ướp khoảng 15 - 20 phút.Cà rốt, khoai tây thì gột vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu cho đẹp. Thái như vậy thì sẽ dễ chín mềm mà tô cháo lại càng bắt mắt.Lá tía tô hái vô thì rửa sạch với nước muối loãng, thái nhỏ.
Cách nấu cháo thịt băm tía tô cho người bệnh nên thái nhỏ rau củ thế này. Ảnh: Internet.
1.3. Nấu cháo trắng
Gạo đem vo sạch, đổ 2/3 nồi nước vào nấu cháo. Lượng nước tùy thuộc vào sở thích của bạn, nếu thích ăn cháo đặc thì cho ít nước. Ngược lại, nếu thích cháo lỏng một tí thì canh nước nhiều hơn bình thường. Ngoài ra, trong khi hầm cháo cho chín nhuyễn thì bạn có thể chuẩn bị sẵn nước sôi để châm vào nếu cháo lỡ đặc.
Bạn nên tranh thủ nấu cháo trước khi sơ chế nguyên liệu để tiết kiệm thời gian.
Trong lúc đợi cháo chín, nở bung ra thì cho thêm một ít dầu.Cháo sẽ có màu bóng bẩy và hương vị béo hơn.Cùng với đó, khi cháo bắt đầu sôi lên thì trút hết phần cà rốt, khoai tây vào nấu chung.Cách nấu cháo trắng trước khi cho thịt băm, tía tô vào nên đun với lửa riu riu để cháo nhừ hẳn.
1.4. Cho thịt vào nấu chung
Khi cháo đã mềm nhuyễn, cho phần thịt bằm đã ướp sẵn vào.Dùng đũa để khuấy cho thịt tan ra.Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô nên nêm nếm lại gia vị đã vừa miệng hay chưa. Bạn cũng đừng nêm quá nhiều gia vị, nếu cháo hơi nhạt một tí cũng không sao.Đợi khi múc ra, bạn có thể chan thêm một ít nước mắm cho thơm.
Yêu cầu thành phẩm là cháo và rau củ nhừ, thịt có vị đậm đà. Ảnh: Internet.
Khi cháo đã chín thơm, tắt bếp, đổ phần lá tía tô vào, đảo đều thêm một lần nữa. Hoặc khi ăn, múc cháo ra tô rồi cho tía tô vào bát mùi vị sẽ hấp dẫn hơn.Tuy chỉ là một cách nấu cháo thịt heo băm với lá tía tô đơn giản, nhưng mùi vị của nó cũng rất tuyệt, đúng không nào! Giờ thì chỉ cần rắc thêm một chút tiêu nữa là bạn có thể thưởng thức ngay.
2. Cách nấu cháo thịt bò băm lá tía tô cho bà bầu
Thịt bò có hàm lượng protein cao hơn thịt gà, thịt heo. Vì thế, các bà nội trợ thường chọn thịt bò tái để nấu cháo cho người bệnh, suy nhược cơ thể nhằm bồi bổ, tăng sức đề kháng. Tuy cách nấu cháo thịt bò bằm khá đơn giản, nhưng để cháo vẫn giữ được độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng thì trước tiên phải nắm kỹ bí quyết.
Cháo thịt bằm tía tô vừa ngon mà lại đầy dinh dưỡng, tốt để dưỡng bệnh. Ảnh: Internet.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo bò
Nguyên liệu cho cách nấu cháo thịt băm lá tía tô này khá phong phú. Để nấu được một nồi cháo bổ dưỡng như thế này, bạn cần chuẩn bị một số thứ sau đây.
1/2 kg xương sườn bò
1/2 kg xương ống heo
2 lạng thịt bò
100 gram gạo dẻo
50 gram gạo nếp
1 củ gừng
Hành tím
Hành lá
Lá tía tô
Gia vị cơ bản
Dùng xương ống heo sẽ cho nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet.
2.2. Sơ chế phần xương
Xương sườn bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, pha chút gừng tươi thái lát. Rửa lại với nước một lần nữa, chặt thành từng đoạn nhỏ.Với xương ống heo, bạn cũng rửa sạch rồi chặt ra thành cục nhỏ. Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô dùng nước hầm bằng xương ống heo sẽ cho vị ngọt đậm đà, tự nhiên hơn.Cho cả xương bò lẫn xương ống heo vào nồi hầm lấy nước.
Canh chừng 2 lít nước là đủ, đảm bảo làm sao cho ngập hết phần xương. Đợi ninh trong nhiều giờ để xương tiết ra chất ngọt, nhớ nêm với 1 thìa muối.Trong khi hầm, đừng quên vớt bọt để nồi nước hầm có độ trong suốt, nước hầm ngọt hơn.
Thường xuyên vớt bọt để nước hầm xương có độ trong nhé. Ảnh: Internet.
2.3. Sơ chế thịt bò và rau củ
Thịt bò đem rửa sạch, bạn nên mua thớ thịt lớn về thái thì tốt hơn. Đem ướp với 1 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa mắm.Cho thêm chút hành tím băm cùng với tiêu, trộn đều lên cho thịt bò được thấm tốt.
Cách nấu cháo với lá tía tô nên băm nhỏ thịt thế này nhé. Ảnh: Internet.
Với lá tía tô, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Gừng tươi thì bào vỏ, cắt thành sợi chỉ. Hành lá bỏ phần lá úa và rễ, thái nhỏ. Đem 4 - 5 củ hành tím lột vỏ ngoài, thái mỏng rồi xào với một ít mỡ hoặc là dầu ăn, đợi hành thơm thì tắt bếp.
2.4. Cách lọc nước hầm xương nấu cháo thịt bò băm lá tía tô
Khi hầm được 2 tiếng, nước hầm cũng đã đủ vị ngọt. Giờ thì bắt đầu lọc phần nước trong ở trên qua một chiếc nồi khác, chắt bỏ phần nước cặn và xương.Gạo và nếp sau khi vo sạch thì trút hết vào nồi nước đã lọc, tiến hành hầm cháo cho đến khi nhừ.
Bạn nhớ chắt lấy phần nước trong ở bên trên, lọc bỏ phần cặn xương ở dưới. Ảnh: Internet.
2.5. Nêm nếm gia vị
Đợi cháo nhuyễn, nêm nếm cùng với 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính cùng 1 thìa tiêu.Cho hết phần chỉ xắt sợi vào luôn, đợi cháo sôi trở lại một lần nữa thì cho thịt bò vào, khuấy đều vài lần rồi tắt bếp.Vì thịt bò bằm rất dễ chín nên bạn không cần nấu quá lâu, vì như thế thịt bò dễ bị dai.Sau đó, bắc nồi cháo xuống, đổ phần hành xào vào nồi. Đừng quên rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay nhuyễn để trang trí cho tô cháo thêm phần hấp dẫn nhé.
Rắc thêm ít hành lá, tiêu cho món cháo thịt bò bằm tía tô hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet.
3. Cách nấu cháo thịt gà xé lá tía tô ăn trị cảm cúm
Thịt gà được biết đến là một thực phẩm tốt cho bệnh nhân cúm. Nước hầm từ gà vừa cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể, vừa cung cấp đủ chất đạm giúp cơ thể mau chóng hồi phục. Trong bài viết này, Webnauan.vn cũng xin chia sẻ thêm với bạn về cách nấu cháo thịt gà xé, chứ không băm như thịt heo, bò ở trên, kết hợp với lá tía tô vừa đơn giản mà lại ngon.
Món cháo thịt gà tía tô cũng là món một bổ dưỡng đáng để thử đúng không? Ảnh: Internet.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bằm lá tía tô là ở phần nguyên liệu. Càng đủ đầy thì tô cháo sẽ càng thêm phần hấp dẫn lại bổ sung thêm đạm và vitamin. Một tô cháo nấu cho người bệnh thì phải cần đến những nguyên liệu sau đây.
1/2 con gà
200 gram gạo
1 nắm lá tía tô
1/2 củ gừng
Hành lá
Gia vị
Ức gà sẽ là lựa chọn tốt hơn cho người muốn ăn kiêng. Ảnh: Internet.
3.2. Luộc gà và sơ chế rau củ
Thịt gà ngon nhất phải kể đến là ức gà hoặc là đùi gà. Gà mua về thì rửa thật sạch với nước gừng để loại bỏ mùi hôi.Đem luộc chín, đợi nguội chút rồi mang đi xé sợi nhỏ, để ra một tô riêng. Nhớ là để lại phần nước hầm gà để chuẩn bị nấu cháo, cháo không chỉ giữ lại được vị ngọt mà còn có độ béo vừa phải.
Thịt gà được xé tơi nhỏ như thế này thì sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Ảnh: Internet.
Lá tía tô rửa sạch, thái sợi chỉ tương tự cách nấu cháo thịt băm đã hướng dẫn ở trên. Gừng thì thái lát mỏng hoặc là sợi chỉ đều được. Hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ.3.3. Nấu cháo
Nếu quá bận, bạn có thể thực hiện cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện với lá tía tô cho nhanh, gọn. Còn nếu có thời gian, nấu bằng bếp thường, hãy thực hiện theo các bước như sau:
Vo sạch gạo, cho vào nồi nước luộc gà, nấu chín nhừ, đừng quên bỏ luôn phần xương gà vào để tiết ra chất ngọt.Khi gạo bắt đầu bung nở ra thì hạ lửa để riu riu, đồng thời khi gạo đã chín nhừ thì lấy xương ra.
Cách nấu cháo thịt băm với lá tía tô có thể thực hiện bằng nồi cơm điện cho nhanh, gọn. Ảnh: Internet.
Đổ hết phần thịt gà xé sợi vào, khuấy đều và đun thêm tầm 15 phút nữa.Nêm nếm với muối, mì chính cùng với tiêu.Đảo đều một lần nữa, tắt bếp rồi rắc hành lá cùng với lá tía tô vào giống cách nấu cháo thịt băm ở trên và thưởng thức. Cháo đã chín đem múc ra tô và ăn khi còn nóng để đạt hiệu quả giải cảm tốt nhất. Rắc thêm một ít gừng tươi cùng với tiêu vào nếu thích ăn cay. Còn nếu nấu cháo cho bé thì không nên bỏ tiêu vì bé sẽ cảm thấy cay.
Hướng dẫn thực hiện món cá chim chiên giòn vô cùng hấp dẫn Do đó cho đến nay những món ăn được chế biến từ cá chim tuy nhiều và phong phú nhưng vẫn chưa khiến cho loại cá này có tên trong danh sách những món ăn hằng ngày của các bà nội trợ. Vậy thì hôm nay, xin phép được giới thiệu với các bạn một món ăn được chế biến từ loài cá...