Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo ngon mịn hấp dẫn dễ làm tại nhà
Hướng dẫn cách nấu món cháo sườn nấu bằng bột gạo cực hấp dẫn và dễ làm tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Cháo sườn nấu bằng bột gạo
Cho 4 người
Bột gạo 200 gr
Sườn heo 300 gr
Xương ống heo 200 gr
Thịt heo xay 150 gr
Hành tím 1 củ
Nấm mèo 100 gr
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm / tiêu/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua sườn và xương heo ngon
Chọn mua sườn và xương heo có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.Đối với sườn heo, bạn nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.Đối với xương ống heo, bạn nên lựa chọn phần xương có độ to trung bình, vừa phải, phần tủy bên trong xương không bị thâm đenKhông chọn sườn và xương có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
Cách chọn mua nấm mèo khô ngon
Bạn ưu tiên chọn cánh nấm có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Màu sắc nấm ngon có màu hổ phách sậm, mặt nấm phía trên hơi bóng và mặt nấm ở phía dưới có màu cà phê sữa.Hạn chế chọn nấm mèo nhìn trông quá đen, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn hơn.
Cách chọn mua và nơi mua bột gạo
Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột gạo tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.comKhi mua bạn hãy quan sát kỹ nhãn hàng và bao bì, ngoài ra bạn cũng cần chú ý đến hạn sử dụng của sản phẩm.
Cách chế biến Cháo sườn nấu bằng bột gạo
Video đang HOT
1
Sơ chế sườn heo
Sườn mua về đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 – 5 phút. Sau đó đem trụng sơ qua nước sôi trong 5 phút, đem rửa sạch lại rồi để ráo.
Cách sơ chế thịt heo sạch, không bị hôi
Bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím mua về đem băm nhỏ. Hành lá và ngò rí đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cho nấm mèo vào 1 tô nước ngâm trong 1 – 2 tiếng cho nở ra, sau đó vớt ra rửa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo, cắt thành các miếng nhỏ.
Cách ngâm nấm mèo khô đúng cách
Bạn chỉ nên ngâm nấm mèo khô tối đa 3 – 4 tiếng trước khi chế biến. Tránh ngâm nấm mèo khô quá lâu hoặc để qua đêm, sẽ dẫn đến sản sinh nhiều chất độc trong nấm, có hại cho sức khỏe .Ngâm nấm bằng nước lạnh chứ không ngâm bằng nước ấm vì tuy nấm nở nhanh hơn khi ngâm với nước lạnh nhưng chất morpholine trong nấm lại không có nhiều thời gian để trung hòa.
3
Ninh sườn
Bắc nồi lên bếp và cho sườn, xương heo vào, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối.
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, chỉnh lửa lớn, đợi nước sôi thì đậy nắp nồi lại và chỉnh lửa nhỏ, ninh sườn heo trong 30 phút, sau đó tắt bếp để nguội.
Mách nhỏ: Bạn nên vớt bọt trong lúc ninh sườn để nước hầm được trong và ngon hơn, nhưng cũng không nên vớt thường xuyên để giữ độ ngọt của nước hầm.
4
Xào thịt băm và nấm mèo
Đem ướp thịt heo xay với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt đã ướp vào xào đều trong 2 – 3 phút thì cho nấm mèo vào thêm khoảng 1 phút nữa.
5
Nấu cháo
Lấy bớt một nửa lượng nước hầm trong nồi ra, sau đó cho 200gr bột gạo vào rồi đảo đều, chỉnh lửa liu riu và khuấy đều cháo đến khi cháo sánh mịn lại và sôi bọt, sau đó nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Mách nhỏ:
Bạn nên để nước hầm nguội rồi mới cho bột gạo vào để giúp bột gạo không bị vón cục.Trong quá trình nấu cháo, bạn nên thường xuyên khuấy đều cháo để tránh bị khét ở đáy nồi.Bạn có thể điều chỉnh lượng nước hầm trong nồi tuỳ theo độ đặc của cháo mà bạn muốn.
Múc cháo ra tô, cho thịt và nấm xào vào, rắc thêm hành ngò và ít tiêu vào là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một tô cháo sườn nóng hổi với vị thanh ngọt tự nhiên từ nước hầm, cháo nấu từ bột gạo thơm ngon, sánh mịn và đậm đà hương vị, đem đến đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn của cả gia đình.
Bật mí cách nấu cháo sườn non nóng hổi, ấm bụng ngày Đông
Bữa sáng nhanh gọn, ấm bụng với món cháo sườn non ngon khó cưỡng ngày đông lạnh. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đến rất nhiều tác dụng cho người ăn.
Nguyên liệu nấu cháo sườn non
Sườn non 400gr
Xương ống heo 500gr
Gạo tẻ chén nhỏ
Gạo nếp 1/3 chén nhỏ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nguyên liệu nấu cháo sườn non đơn giản (Ảnh minh họa)
Cách nấu cháo sườn non đơn giản
Bước 1: Nấu sôi một nồi nước nhỏ, cho sườn và xương ống heo vào chần sơ, để nước sôi lại khoảng 2 phút thì vớt sườn cùng xương ra, rửa cho sạch bột và chất bẩn. Sau khi rửa xong thì cho sườn và xương vào một cái nồi lớn để nấu cháo.
Bước 2: Thêm vào nồi khoảng 2 lít nước lọc cùng muỗng cà phê muối, hầm trong khoảng thời gian là 45 phút đến 1h để lấy nước ngọt. Xong, gắp xương và sườn ra, phần sườn non cho riêng vào một cái tô và phần xương ống cũng tương tự như vậy.
Cháo sườn ngon thơm ngon, ấm bụng (Ảnh minh họa)
Bước 3: Gạo tẻ trộn cùng gạo nếp rồi vo sạch và cho vào nồi nước hầm xương và bắt đầu nấu cháo. Nấu đến khi cháo nhuyễn thì cho phần sườn non vào, nêm nếm lại 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, gia giảm gia vị cho vừa miệng là được.
Bước 4: Múc cháo ra tô, rắc thêm ít hành lá hoặc ngò rí, tiêu xay cho thơm và thưởng thức. Sườn non bạn chấm với nước mắm nguyên chất thơm ngon chuẩn vị nhất.
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản Việc chế biến và thực hiện các món cháo nay sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn với sự tham gia của những chiếc nồi cơm điện. Hôm nay, cùng vào bếp và học ngay cách nấu món cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhé! Nguyên liệu làm Cháo sườn bằng nồi cơm điện. Gạo tẻ 80 gr. Sườn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Mẹo xào lòng bò không bị dai

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Mẹo xào thịt bò không ra nước

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Vì sao càng ăn cải bó xôi càng giúp sống lâu và khỏe mạnh?
Sức khỏe
05:07:50 23/09/2025
Hai thanh niên cầm gậy đuổi đánh người đàn ông đến ngất xỉu ở TPHCM
Pháp luật
01:56:42 23/09/2025
Siêu bão Ragasa đổ bộ, người Trung Quốc đổ xô tích đồ
Thế giới
01:48:24 23/09/2025
Xác minh việc cụ ông ở Hà Nội bị lục soát người và trộm ví tiền giữa đường
Tin nổi bật
01:24:49 23/09/2025
Sau lần đầu ra mắt, tôi muốn chia tay khi thấy 4 người đàn ông trong nhà
Góc tâm tình
00:41:42 23/09/2025
Tiểu thư 7000 tỷ bí mật kết hôn với Anh tài Vbiz?
Sao việt
00:30:03 23/09/2025
Trang Thông tin Chính Phủ lần đầu nhắc tên Ưng Hoàng Phúc, nội dung cực căng còn nhắc đến Bộ luật Hình sự
Nhạc việt
00:17:48 23/09/2025
Hết cứu nổi Ngự Trù Của Bạo Chúa: Bôi nhọ cả tỷ con người, ăn cắp trắng trợn còn lớn tiếng kêu than
Phim châu á
00:03:25 23/09/2025
Tử Chiến Trên Không thu 65 tỷ đồng sau 3 ngày
Hậu trường phim
23:56:34 22/09/2025
Mẹ đơn thân qua đời tại phòng trọ, bé 2 tuổi tự sống sót nhiều ngày cạnh mẹ
Netizen
23:53:33 22/09/2025