Cách nấu cháo nhum món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình

P.V18:08 12/06/2021

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một món cháo vô cùng bổ dưỡng và lạ mắt đó là cháo nhum biển. Một món ăn vô cùng thơm ngon mà lại đầy dinh dưỡng cho cả bé và gia đình đấy.

Nhum biển hay còn gọi là nhím biển hay cầu gai, trái ngược với vẻ ngoài đầy gai đen thui đáng sợ thì thịt bên trong lại vô cùng đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe . Vì vậy mà nhum được xem là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng nhất. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng cho bé và gia đình cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu nấu món cháo nhum
1/2 lon gạo

1 hộp nhum biển làm sẵn hoặc 5 con nhum biển tươi

2 nhánh hành lá

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê muối

1 củ hành tím

3 nhánh tỏi

Cách nấu món cháo nhum

Bước 1: Ướp thịt nhum

Về thịt nhum nếu bạn ngại việc sơ chế thì có thể dùng nhum đóng hộp cho tiện dụng còn nếu bạn mua nhum tươi thì sau khi rửa sạch chất bẩn bạn cạo phần thịt vàng của nhum cho vào tô. Ướp thịt nhum với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 đầu hành lá băm nhuyễn, rồi trộn nhẹ tay cho đều hỗn hợp.

Bước 2: Xào thịt nhum

Đầu tiên ta bắt chảo nóng sau đó cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tím và tỏi đã ngả vàng ta đổ hỗn hợp nhum vừa ướp vào, lúc này bạn không nên dùng đũa đảo mạnh tay mà chỉ nên lắc chảo nhẹ tay cho đều nhum là được. Tiếp tục đảo với lửa vừa tầm 5 phút cho thịt nhum chín là bạn có thể tắt bếp.

Video đang HOT

Bước 3: Nấu cháo nhum

Đầu tiên bạn nhớ vo gạo sạch sẽ sau đó cho gạo vào nồi rồi đổ vào lượng nước tầm 2/3 nồi là được. Sau đó bạn đun sôi gạo đến khi gạo chín nhừ nở đều là được, khi nấu bạn nên cách vài phút đảo đều gạo để không bị đóng dưới đáy nồi.

Cuối cùng là đổ phần nhum vừa xào vào nồi cháo và nêm thêm 1 muỗng cà phê muối cùng hành lá cắt khúc là đã hoàn thành.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể thưởng thức món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy. Món cháo nhum vô cùng đơn giản không phải nêm nếm nhiều vì căn bản thịt nhum đã có vị ngọt sẵn. Ngoài hương vị thơm ngon lạ miệng món cháo nhum cũng vô cùng bổ dưỡng, vì đây chính là món ăn tăng cường canxi tuyệt vời cho cơ thể đấy.

Hy vọng qua bài viết bạn có thể tự tin vào bếp thực hiện món cháo nhum thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình rồi nhé!

Những món ăn dinh dưỡng cho bé trên 1 tuổi

Khi trẻ bước sang tháng thứ 8, thì chúng ta thường cho bé ăn bột, cháo nghiền thật nhuyễn. Nhưng không phải loại bột hay cháo nào cũng phù hợp với trẻ trên 1 tuổi.

Với những thực đơn đa dạng sau đây bạn sẽ dàng thay đổi món ăn dinh dưỡng cho bé khác nhau cho bé yêu đổi vị.

1. Bột đậu hũ, cải thìa

Nguyên liệu:

- 20g bột gạo dinh dưỡng

- 40g đậu hũ non tán nhuyễn

- 10g lá cải thìa

- 1 thìa dầu ăn dành riêng cho trẻ

- 250ml nước.

Cách làm:

- Cải thìa rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt.

- Hòa bột đậu hũ đã tán nhuyễn và nước cải thìa với nước, trộn đều, bắc lên bếp nấu.

- Khi hỗn hợp này sôi lên, từ từ cho bột gạo vào khuấy đều tay để không bị vón cục.

- Khi nào bột tan, mịn, cho dầu ăn vào trộn đều là dùng được.

- Món ăn này giúp bổ sung đầy đủ đạm và canxi giúp bé phát triển khung xương cứng cáp.

2. Khoai tây nghiền sữa

Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây

- 5 thìa sữa đặc

- thìa cà phê muối

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Cho khoai tây và 2 thìa sữa vào nồi nước, đun cho đến khi khoai nhừ.

- Sau đó, vớt khoai ra, nghiền thật mịn.

- Trộn tiếp 3 thìa sữa còn lại và muối vào khoai tây và cho ra đĩa.

- Trẻ nhỏ và phụ nữ nuôi con bú mà sử dụng món ăn này sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều tinh bột, muối khoáng, vitamin...và chữa một số bệnh như đau bụng, táo bón.

3. Cháo thịt heo hạt sen

Nguyên liệu

- 20g bột gạo dinh dưỡng

- 20g hạt sen

- 20g thịt lợn

- 1 thìa súp dầu ăn dành cho trẻ

- 250ml nước

Cách làm:

- Hạt sen luộc chín rồi xay nhuyễn.

- Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn. Sau đó, hòa tan với nước rồi đun sôi.

- Cho hạt sen đã xay nhuyễn vào nồi nước thịt.

- Đến khi thịt, hạt sen sôi đều, vặn nhỏ lửa và cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo thật mịn.

- Bột tan, cho dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp.

Hy vọng với bài viết này sẽ giúp các mẹ nấu các món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho con yêu của mình.

2 cách nấu súp óc heo thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn cho bé Óc heo là món ăn rất bổ dưỡng cho bé. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ mách bạn 2 công thức vừa nhanh vừa đơn giản để chế biến món súp óc heo để bồi bổ cho các bé nhà mình mau lớn nhé! Cùng vào bếp để học ngay 2 công thức thực hiện món canh súp này nhé! 1. Súp...