Cách nấu cháo hàu sữa bổ dưỡng, ngạt ngào hương vị biển

Cách nấu cháo hàu sữa chỉ gồm những thao tác đơn giản cùng với các nguyên liệu chính là hàu, gạo và gia vị. Cháo hàu với hương vị độc đáo, ngọt béo tự nhiên hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả nhà.

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ hàu và trong đó cháo hàu là được ưa chuộng hơn cả. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu cháo hàu sữa qua công thức sau bạn nhé.

Đằng sau lớp vỏ thô sơ, sần sùi hàu là một trong những loại hải sản cực béo thơm, ngọt vị và giàu chất dinh dưỡng. Tốt cho mắt, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tâm trạng, làn da là những lợi ích mang lại nếu bạn thường xuyên ăn hàu.

Nguyên liệu cháo hàu sữa

Hàu sữa: 300gr

Gạo: 120gr

Hành tím phi: 3 muỗng canh

Hành lá: 1 nhánh

Gừng: củTỏi: 4 tép

Hành tím: 2 củ

Chanh: quả

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 3 muỗng cà phê

Đường: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Tiêu xay: muỗng cà phê

Cách nấu cháo hàu sữa

Bước 1. Sơ chế hàu không bị tanh

Chuẩn bị tô nước, cho muỗng canh muối và vắt quả chanh vào.Cho hàu vào nước muối chanh ngâm 3 phút rồi vớt ra xả lại nước lạnh cho thật sạch.

Sơ chế hàu sữa

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho số tỏi, hành tím băm vô phi thơm vàng.Cho tiếp hàu vô, xào săn lại.Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay.Nấu trong 3 phút cho hàu dậy hương thơm thì tắt bếp.

Xào hàu săn lại dậy mùi thơm

Bước 2. Nấu cháo

Vo sạch 120gr gạo, để ráo.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho hết số hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm.Cho tiếp gạo vào, rang đều tay đến khi gạo hơi cháy vàng thì tắt bếp.

Gạo rang cháy vàng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nấu sôi.Cho gạo vào khi nước sôi, nấu chín nhừ. Trong lúc nấu thường xuyên khuấy đều để tránh gạo bị cháy khét ở đáy nồi và hớt bọt trắng để cháo được trong và ngon hơn.Khi cháo chín, cho hàu vào, nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt.

Cho hàu vào cháo

Thái sợi gừng, hành lá xắt khúc phần gốc, phần lá xắt nhỏ.Cho gừng, gốc hành lá vào cháo, khuấy đều. Nếm thử hương vị món ăn xem vừa ăn chưa và điều chỉnh cho hợp lý rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Nếm thử vị cháo đã vừa ăn chưa và bổ sung hợp lý

Trình bày cháo hàu sữa nóng hấp dẫn

Cho cháo hàu sữa vào tô, thêm hành phi, hành lá và rắc tiêu xay vô. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hết cái ngon khó tả của món ăn.

Cháo hàu sữa thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu sữa không hề khó đúng không bạn, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chế biến món ăn bổ dưỡng mà ngon hết sảy này cho cả nhà nhé.

Theo Nauankhongkho