Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, đơn giản
Nếu bạn là fan cuồng nhiệt của rong biển hãy để Điện máy XANH chia sẻ cho bạn một món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm vừa đơn giản mà lại cực kì thanh mát nhé. Vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm
Thịt bò 100 gr
Rong biển 1 gói (100gr)
Nấm kim châm 1 gói (200gr)
Đậu hũ non 1 miếng
Tỏi 3 củ (băm nhuyễn)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước tương 5 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ muối/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn, có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng.Nên chọn những thớ thịt bò mà khi dùng tay nhấn nhẹ vào thớ thịt cảm thấy có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay hay có mùi hôi bất thường.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.
Cách chọn mua đậu hũ non mềm ngon
Đậu hũ ngon thường có màu sắc trắng ngà, mềm mại, có mùi thơm nhẹ và có vị béo đặc trưng của đậu nành.Bạn có thể mua được đậu hũ non này tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín hoặc để đảm bảo chất lượng hơn thì bạn cũng có thể làm đậu hũ non ngay tại nhà.Khi mua bạn nên lựa những đậu hũ được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, đồng thời xem kỹ hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ và nên mua những đậu hũ có ngày sản xuất gần với ngày mua của bạn nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn nhé.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà, công thức vô cùng đơn giản. Nhấn ngay link dưới đây nhé!
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
Chọn mua nấm kim châm tươi có màu trắng, giòn và bóng, mũ nấm chắc, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu.Nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, không có xuất hiện nước nhờn.Khi mua nấm được đóng gói sẵn tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn thì bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua nhầm nấm kém chất lượng, hết hạn sử dụng.
Video đang HOT
Cách chế biến Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm
1
Sơ chế nguyên liệu
Rong biển mua về đem đi ngâm nước 20 phút cho nở mềm rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
Nấm kim châm dùng dao cắt bỏ gốc, sau đó cắt làm đôi rồi tách thành các sợi nhỏ. Kế tiếp, đem tất cả nấm đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 4 – 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước từ 2 – 3 lần và vắt khô, để ráo.
2
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về rửa sơ với nước, sau đó, lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo.
Sau đó dùng dao cắt thịt bò thành những lát mỏng cho vừa ăn.
Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng
Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước, bạn rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút giúp thịt giảm mùi hôi hiệu quả, đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn. Cách 2: Nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì dùng tỏi theo cách thông thường. Cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi của thịt bò một cách nhanh chóng.
3
Ướp thịt và nấu canh
Thịt bò cho vào một cái tô ướp cùng 1 phần tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để thịt được thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Kế tiếp, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 tô nước lọc vào nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo cho nấm kim châm vào nồi nước và nấu được khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp rong biển vào nấu thêm tiếp 10 phút nữa. Nêm vào nồi 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy sơ cho gia vị tan hết.
Sau đó, cắt nhỏ phần đậu hũ non rồi cho vào nồi canh và nấu cho nước sôi lại một lần nữa . Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Vậy món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm hoàn thành, mới nhìn thôi đã thấy mê. Thịt bò mềm mềm, rong biển và nấm kim châm dai dai, đậu hũ mềm ngon, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này mà món canh sẽ mang đến cho bạn một cảm giác ngon ngọt vừa ăn từ muỗng canh đầu tiên. Thưởng thức thử đi nào!
Cách làm rong biển cuộn nấm kim châm lạ miệng mà ngon cực kì
Nấm kim châm vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon, khi ăn kèm rong biển đảm bảo trọn vị, cực hấp dẫn. Vì vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rong biển cuộn nấm kim châm nhé!
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất đơn giản khi chết biến, nguyên liệu cũng không cầu kỳ. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay rong biển cuộn nấm kim châm thôi nào!
Thời gian chế biến: 10 - 15 phút
Dành cho: 2 người ăn
1. Nguyên liệu làm món rong biển cuộn nấm kim châm
80g nấm kim châm
Rong biển khô
1 quả trứng gà
60g bột chiên giòn
Gia vị: Muối, dầu ăn
Nguyên liệu làm món rong biển cuộn nấm kim châm
2. Cách làm món rong biển cuộn nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo nước.
Rong biển khô cắt thành từng miếng hình chữ nhật sao cho vừa đủ quấn vào nấm.
Bước 2: Làm món rong biển cuộn nấm kim châm
Cho trứng gà vào chén đánh tan, cho vào một ít muối rồi tiếp tục đánh đều. Mục đích là tạo độ béo, hương vị thơm ngon và đậm vị cho nấm.
Phết hỗn hợp này lên các miếng rong biển đã cắt, sau đó cuộn với nấm. Cứ mỗi 1/2 miếng rong biển bạn cuộn 1 nhúm nấm, làm lần lượt cho đến khi hết số nấm. Tiếp theo, nhúng ngập rong biển đã cuộn nấm kim châm vào chén trứng đã đánh rồi lăn qua bột chiên giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Cuối cùng, bỏ nấm kim châm đã nhúng bột vào chiên đều các mặt là hoàn thành.
Làm món rong biển cuộn nấm kim châm
3. Thành phẩm
Món nấm kim châm cuộn rong biển giòn tan, ăn một miếng là cảm nhận được ngay vị mặn mặn, béo béo thơm ngon, chấm với một ít tương ớt là đảm bảo say mê.
Món rong biển cuộn nấm kim châm
Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến cho bạn cách làm món rong biển cuộn nấm kim châm đơn giản nhưng thơm ngon. Chúc bạn thành công để có được một bữa ăn trọn vẹn nhé!
Cách nấu canh nấm đậu hũ non với hẹ và thịt băm thanh đạm cho cả nhà Canh nấm đậu hũ non với hẹ và thịt băm, một món canh thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Cách làm vô cùng đơn giản, vậy tại sao không bắt tay vào chuẩn bị cho cả nhà một món canh như thế. Nguyên liệu làm Canh nấm đậu hũ non với hẹ và thịt băm Cho 4 ngườ Thịt heo xay 100...