Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh tại nhà

Canh rong biển thịt bằm là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Cách nấu canh rong biển thịt bằm rất đơn giản, nhưng rong biển thường có vị tanh.

Làm thế nào để món canh của bạn được thơm ngon và không bị vị tanh? Các bạn cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé!

Canh rong biển là món ăn đầu tiên mà người mẹ sau khi sinh thưởng thức để bồi bổ cơ thể và tăng thêm nguồn sữa . Nên để tưởng nhớ lại hương vị đầu đời này, người Hàn thường ăn canh rong biển vào sinh nhật của mình để thể hiện lòng tôn kính và biết ơn đối với người mẹ đã sinh ra mình. Tuy Canh rong biển không có nhiều màu sắc sặc sỡ nhưng ẩn chứa sâu xa bên trong là ý nghĩa cầu bình an và sung túc trong cuộc sống.

Món canh rong biển thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh rong biển thịt bằm không tanh tại nhà

Nguyên liệu làm món canh rong biển thịt bằm

Rong biển khô: 150g

Rượu trắng Hàn Quốc: 50mlXì dầu Hàn Quốc: 50ml

Thịt bò: 100g Tỏi: 4 tép

Gia vị : muối, dầu ăn, hạt tiêu, dầu vừng, giấm

Gừng: 1 nhánh, hành lá.

Nguyên liệu cho món canh rong biển

Lưu ý: Rong biển khô, rượu trắng Hàn Quốc, Xì dầu Hàn Quốc thì bạn có thể mua tại các siêu thị để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng. Các bước nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh

Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, băm thật nhỏ. Cho thịt vào bát xì dầu hạt tiêu rượu trắng Hàn Quốc đã chuẩn bị trộn đều. Ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Thịt bò băm nhỏ

Bước 2: Sơ chế rong biển

Rong biển ngâm trong nước lạnh 20 phút để rong nở mềm. Vớt rong biển ra, cho 3 thìa giấm vào bóp đều vài lần để loại bỏ hết mùi tanh.Khi thấy rong biển hết tanh thì rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo. Cắt rong biển thành từng khúc nhỏ cho dễ ăn.

Sơ chế rong biển

Bước 3: Xào rong biển và thịt

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bỏ thịt bò vào đảo đều tay. Thịt bò chín tái cho thêm rong biển vào xào cùng, đun nhỏ lửa để thịt và rong chín đều, ngấm đậm đà gia vị. Xào khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

Xào rong biển và thịt bò

Bước 4: Nấu canh rong biển

Đổ vào nồi 150ml nước đặt lên bếp đun sôi, sau đó cho thịt bò, rong biển đã xào vào cùng. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ cho vào đảo đều. Khi nồi canh sôi, nêm nếm một chút muối cho vừa miệng, cho thêm vài lát gừng và dầu vừng để hết mùi tanh của rong biển, sau đó tắt bếp. Cho thêm chút hành lá đã thái chừng nửa đốt ngón tay vào nồi canh. Vậy là món canh rong biển thịt bằm đã hoàn thành.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh thêm lượng nước cho phù hợp theo nhu cầu ăn của bạn. Nhưng không nên cho quá nhiều sẽ làm món ăn không được đậm đà. Nếu đun quá lâu thì rong biển sẽ bị dai và không ngon

Thành phẩm sau khi hoàn thành

Sau khi đã nấu xong, bạn múc canh ra bát, nên thưởng thức ngay khi còn nóng để không bị tanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của rong biển và vị thơm ngon, đậm đà của thịt bò.

Món canh rong biển thịt bằm thơm ngon

Ngoài thịt bò thì rong biển có thể nấu với các nguyên liệu khác như: Ngao, tôm khô, đậu hũ non, sườn non, thịt heo hoặc cá… cũng đều hấp dẫn, lạ miệng và đầy đủ dưỡng chất.