Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà
Với cách nấu canh rau muống chua chẳng cần tốn nhiều tiền bạn đã có bữa cơm trọn vị bên gia đình, cách nấu rất đơn giản, không mất nhiều thời gian thì tội gì không thực hiện ngay nhỉ.
Chỉ cần một tô canh rau muống giòn giòn, chua chua, cay cay đã đủ ấm bụng để bạn có một ngày làm việc thật hiệu quả. Cách nấu canh rau muống chua rất đơn giản bạn sẽ thực hiện được ngay dù là lần đầu vào bếp, cùng Nấu ăn không khó khám phá công thức chuẩn vị bên dưới nhé.
Nguyên liệu món canh chua rau muống
Tôm: 100gr
Rau muống: 1 bó
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Cà chua: 1 trái
Me: 1 vắt
Ngò gai: 1 nhánh
Ngò om: 1 nhánh
Tiêu: muỗng cà phê
Video đang HOT
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Nước mắm: 1,5 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Cách nấu canh rau muống chua đơn giản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt bỏ những lá bị hư, lá già, bỏ gốc rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút để rau được xanh mướt không thâm đen, sau đó bạn xả lại nước lạnh, xắt khúc để ráo.Cà chua bạn thái múi cau.Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Ngò gai, ngò om xắt nhỏ.Khuấy tan me với nước nóng rồi vớt bỏ xác và hạt lấy nước cốt.
Bước 2. Ướp tôm
Tôm rửa sạch, để ráo, lột bỏ vỏ.Cho tôm cùng hành tím băm, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm vào tô, trộn đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3. Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vào xào lên cho săn lại rồi cho cà chua vô, đảo đều tay.Nấu 1-2 phút thì cà mềm bạn thêm 2 tô nước lọc vô, nấu sôi lên rồi cho rau muống vào. Nêm nếm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nước me, khuấy lên cho tan gia vị, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trình bày món canh rau muống chua
Cho canh rau muống nấu chua vào tô, thêm vài lát ớt, thưởng thức nóng chấm nước mắm để tăng phần hấp dẫn. Nếu không có thời gian nấu canh thì hãy đem rau muống đi luộc hoặc xào là có ngay món ăn ngon miệng rồi đấy, xem những bí quyết dưới đây để có cách chế biến rau muống xanh mơn mởn nhé.
Theo Nauankhongkho
Lạ miệng gỏi thịt bò cà pháo giòn ngon lạ miệng cho bữa cơm
Nếu đã quá quen thuộc với cà pháo muối, bạn có thể thử chế biến gỏi thịt bò cà pháo lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Cà pháo chua: 1 chén cơm
- Chuối chát, khế chua
- Rau thơm, ngò gai
- Trái tắc, ớt sừng
- Mè rang.
Cách làm:
- Thịt bò chọn thịt bắp hay thăn, hay gân tuỳ thích.
- Chuối chát 2-3 trái bỏ vỏ cắt mỏng ngâm vào nước có cốt chanh để không bị thâm đen.
- Khế 2-3 trái cắt mỏng.
- Rau thơm, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt sợi nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: 2-3 thìa canh đường, 1-2 thìa canh nước cốt tắc, ít nước mắm, tỏi ớt băm nhuyễn trộn đều.
- Thịt bò cắt lát mỏng. Chuẩn bị nồi nước sôi có vài lát hành tây, ít gừng. Nước sôi cho thịt bò vào luộc nhanh thấy vừa chín là được, lấy thịt ra.
- Cà pháo cắt làm đôi hoặc nhỏ hơn tuỳ thích.
- Chuẩn bị âu to cho thịt bò, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm ít mè rang và rau thơm lên trên mặt.
- Gỏi thịt bò cà pháo ăn thêm với bánh phồng tôm chấm nước mắm chua ngọt.
Theo Ngoisao.net
Cách nấu bánh canh cua biển cực ngon ghi điểm với cả nhà Cách nấu bánh canh cua biển tuy có nhiều bước nhưng không hề khó nếu bạn chia nhỏ từng thao tác. Nguyên liệu chính gồm có cua biển, tôm, rau và gia vị... Là một trong những món ăn nổi tiếng, bánh canh cua hấp dẫn bởi cái nước lèo sền sệt đậm đà khó quên cùng vị ngon đặc trưng của cua...