Cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Canh kim chi thịt bò là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của kim chi và thịt bò, vừa chua chua, cay cay lại vừa thơm ngọt.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò gồm những thành phần dưới đây:
500gr kim chi cải thảo
200gr thịt bò hoặc thịt heo
100gr nấm kim châm
1 muỗng canh súp dầu mè Hàn Quốc
2 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc
500ml nước lọc
100ml nước kim chi
1 muỗng canh nước tương
Tỏi băm, hành boa rô, tiêu đen.
2 miếng đậu phụ
Cách nấu canh kim chi thịt bò
Công thức nấu ăn làm canh kim chi thịt bò gồm các bước dưới đây:
Video đang HOT
1. Hành boa rô rửa sạch, cắt miếng nhỏ, kim chi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Thịt bò(hoặc heo) rửa nước muối khử mùi tanh, cắt lát mỏng.
3. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
4. Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào nồi,cho ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm kim chi vào xào chung, xào cho kim chi săn lại thì đổ 500ml nước lọc và 100ml nước kim chi vào nồi nấu.
5. Đun sôi khoảng 10 – 15 phút, khi nước đã nổi bọt thì vớt bọt và thả thịt bò vào, nêm súp dầu mè, ớt bột, nước tương vào nồi canh kim chi. Nêm lại nồi canh có vừa khẩu vị hay không, nếu còn lạc có thể cho thêm nước tương nhưng đừng nêm nhiều quá sẽ bị mặn nhé.
6. Cuối cùng cho thêm đậu phụ, nấm kim châm và hành lá để nguyên cho chín thì tắt bếp. Lúc này hạn chế dùng vá khuấy nồi canh sẽ làm cho đậu phụ bị nát và trông không đẹp mắt nha cả nhà.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món canh kim chi thịt bò thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng Bep360 khám phá thêm nhiều món ngon mỗi ngày ngay tại căn bếp nhà bạn nhé.
2 cách nấu canh kim chi cực đơn giản làm ấm vị bữa cơm ngày mưa
Cách nấu canh kim chi hẳn không lạ với những chị em nội trợ yêu thích món Hàn. Tuy nhiên, với một số gia đình thì đôi khi không để ý, nên lại bỏ qua món canh kích thích vị giác, làm ấm bữa cơm những chiều mưa hay ngày lạnh rất tốt này.
Nếu bạn cũng chưa từng nấu canh kim chi lần nào, hãy vào bếp ngay cùng với Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, nấu 2 món canh kim chi ngon nóng hổi hấp dẫn cho cả nhà đổi vị như dưới đây nhé.
Canh kim chi là một trong những món canh kích thích vị giác cực tốt mà bạn nên nấu thử cho gia đình dùng, nhất là vào những chiều mưa hay ngày lạnh nhiều gió. Ảnh Internet
1. Cách nấu canh kim chi đơn giản với đậu hũ
1.1. Nguyên liệu
1 bát kim chi cải thảo hoặc lượng kim chi tùy theo độ chua mà gia đình yêu thích
1-2 cây hành boa rô
1-2 cọng hành lá (không bắt buộc)
1-2 bìa đậu hũ trắng hoặc đậu hũ non tùy thích
1 nắm nhỏ cá cơm khô (không bắt buộc)Hoặc 1.5 tô nước dùng (nếu có, không bắt buộc)
Gia vị: đường, bột nêm và nước mắm
Dùng thêm một ít cá cơm khô sẽ cho món canh đậm vị hơn. Ảnh Internet
1.2. Cách làm
Hành boa rô bạn nhặt sạch, rửa sạch sau đó cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý thích. Thường, boa rô cắt khúc dùng sẽ rất ngọt, nhưng nếu gia đình bạn không chuộng thì có thể cắt nhỏ. Nếu bạn cắt khúc, hãy cắt nhỏ một ít để cho vào sau khi nấu xong cho thơm. Nếu bạn có hành là thì nhặt sạch rửa sạch cắt nhỏ để qua một bên.Nếu bạn dùng cá cơm khô, hãy rửa sạch để ráo.Đậu hũ bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn, có thể cắt miếng dài hoặc quân cờ đều được. Với kim chi , nếu là bẹ lớn thì bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn, nếu là kim chi cắt lát rồi thì bạn có thể để nguyên.
Đậu hũ bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt miếng dài tùy thích. Ảnh Internet
Bạn bắc nồi nước lên bếp cho cá khô vào nấu sôi khoảng 10-15 phút cho nước dùng thơm có thể để cá lại hoặc vớt ra nếu không thích dùng cá này. Trường hợp bạn có sẵ nước dùng, thì bắc nồi nước dùng này lên bếp. Nếu không dùng nước dùng nấu từ cá hay có sẵn nước dùng khác, bạn dùng nước bình thường đều được.
Lượng nước nhắm vừa lượng canh để gia đình dùng. Nước sôi bạn cho kim chi vào nấu khoảng 7-12 phút cho nước canh đậm vị chua. Nêm đường, chút bột nêm.Nếu dùng đậu hũ trắng, bạn có thể cho đậu hũ vào lúc này, bạn nấu khoảng 2-3 phút cho đậu hũ thấm. Nếu dùng đậu hũ non hoặc đậu hũ lụa, bạn có thể cho vào sau khi cho hành boa rô để tránh bị nát.
Nếu dùng đậu hũ non, bạn nên cho vào sau cùng để đậu hũ không bị nát. Ảnh Internet
Cho hành boa rô vào, nấu khoảng 1-2 phút cho hành chín tới. Bạn nếm lại vị canh, cho thêm chút nước mắm để canh thơm là có thể tắt bếp. Bạn cho phần hành boa rô thái nhỏ mình đã để dành lúc nãy, hoặc thêm hành lá bình thường nếu có. Múc canh ra tô, thưởng thức với cơm khi còn nóng.
Cách nấu canh kim chi theo cách này có vị đậm kích thích vị giác rất tốt. Bạn có thể chuẩn bị món canh kim chi đơn giản này đổi vị với món canh chua hay canh cải chua của chúng ta hay ăn, chắc chắn gia đình sẽ rất thích thú.
Canh kim chi nóng hổi làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng rôm rả. Ảnh Internet
2. Cách nấu canh kim chi với thịt
2.1. Nguyên liệu
1 bát kim chi cải thảo hoặc lượng kim chi phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình
1-2 cây hành boa rô
1.5 tô nước dùng
250g nấm kim châm
100-120g thịt thăn bò hoặc thịt nặc dăm heo/ thịt ba chỉ ngon
Đậu hũ (không bắt buộc
)Gia vị: bột nêm, nước mắm và đường
Nấm kim châm nấu với kim chi rất hợp. Ảnh Internet
2.2. Cách làm
Hành boa rô bạn nhặt sạch rửa sạch cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý. Bạn cắt một ít hành boa rô nhỏ ra để thêm vào canh sau khi nấu xong.Nấm kim châm nhặt gốc ngâm nước muối rồi rửa sạch tách miếng vừa, để ráo.Thịt thăn bò bạn rửa sạch, thái mỏng để qua một bên. Nếu bạn dùng thịt heo,
cũng rửa sạch, thái mỏng vừa ăn.Bạn bắc nồi nước dùng lên bếp nấu sôi thì cho kim chi vào nấu khoảng 10-12 phút cho nước canh có vị chua như ý. Bạn thêm chút đường và bột nêm để vị canh dịu ngon hơn. Nếu bạn dùng thịt heo thì cho thịt heo nấu cùng kim chi cho đến khi thịt chín.
Bạn để kim chi sôi ít phút để canh có vị chua ngon đặc trưng. Ảnh Internet
Khi nước canh đã chua vừa vị, bạn cho đậu hũ nếu có dùng đậu hũ, sau đó cho hành boa rô nấu thêm khoảng 1 phút cho hành chín tới. Kế đến bạn nêm canh với một chút nước mắm, nếm sao vừa vị gia đình dùng.
Tiếp theo, bạn cho nấm kim châm và nếu dùng thịt bò thì lúc này là lúc bạn cho thịt bò vào, bạn để lửa lớn cho canh sôi bùng, canh vừa sôi lại bạn hớt lớp bọt đi, giảm lửa, nếm lại lần nữa trồi tắt bếp. Cho hành boa rô cắt nhỏ, múc canh ra tô, thưởng thức với cơm khi còn nóng.
Bạn có thể thấy, cách nấu canh kim chi với nguyên liệu như thịt cũng không phức tạp hay mất nhiều thời gian. Món canh này rất lạ miệng, bổ dưỡng và dùng khá thú vị nhờ có thêm nấm kim châm. Món canh có vị nhẹ hơn một chút so với canh kim chi nấu đậu hũ ở cách 1. Món canh này rất phù hợp nếu gia đình mình thích vị thịt hơn là vị cá.
Canh kim chi nấu thịt dễ dàng chinh phục bất cứ ai nếm thử. Ảnh Internet
3. Mẹo nấu canh kim cho ngon
Kim chi có vị cay đặc trưng và không phải nhà nào cũng thích vị cay này. Hoặc, những nhà có trẻ nhỏ thì thường phải giảm độ cay của kim chi đi. Để giảm vị cay của kim chi, bạn hãy tráng kim chi qua một lần trước khi nấu, độ cay giảm đáng kể.
Trong trường hợp này, bạn có thể tăng lượng kim chi nếu sợ canh ít chua.Bạn có thể dùng thêm một ít nước cốt me để làm món canh chua như ý mà không phải thêm kim chi.Nếu bạn không có kim chi tự làm sẵn tại nhà, có thể mua kim chi muối sẵn có bán tại các siêu thị.Nếu gia đình bạn thích ăn rau nhiều, bạn có thể dùng thêm một ít cải thảo tươi cắt nhỏ cho vào canh cũng rất ngon.Nếu gia đình bạn thích ăn cay, có thể cho thêm 1-2 quả ớt sừng tươi, canh sẽ rất thơm vị ớt tươi và cay vừa phải dễ ăn.
Nếu thích ăn chua đậm, bạn có thể thêm một chút nước cốt me để canh kim chi có vị chua ngon như ý. Ảnh Internet
Cách nấu canh kim chi quá dễ phải không bạn. Chỉ vài bước chuẩn bị không cầu kỳ, bạn đã có thể chuẩn bị một nồi canh thật ngon cho cả gia đình dùng. Món canh kim chi chắc chắn lấy điểm với cả gia đình, nếu cả nhà bạn cũng rất chuộng canh dưa cải chua hay các món canh chua. Chuyên mục Món ngon chúc bạn thành công rực rỡ khi thực hiện món canh đơn giản nhưng cực kích thích vị giác này nhé.
Bánh kim chi ngon tuyệt tại nhà Bánh kim chi là một món ăn được người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích, nó có thể thay thế cho bữa sáng cầu kì hay đơn giản là để ăn vặt cho thỏa cơm đói. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh kim chi ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân
Có thể bạn quan tâm

Chú rể Thanh Hóa đẩy xe đưa vợ vào hôn trường: 'Cuối cùng cũng đón được cô ấy'
Netizen
22:14:29 27/03/2025
Đan Trường: 5 - 6 mối tình, yêu trong im lặng và bí mật đằng sau 30 năm ca hát
Sao việt
22:11:44 27/03/2025
Mỹ tuyên bố hoàn tất thoả thuận khoáng sản, có thể ký kết với Ukraine vào tuần tới
Thế giới
22:05:54 27/03/2025
Điều ít biết về chủ nhân ca khúc "lật đổ" Bắc Bling của Hòa Minzy
Nhạc việt
22:03:23 27/03/2025
Hong Kong đứng đầu thế giới về hệ thống giao thông công cộng
Sức khỏe
22:03:03 27/03/2025
Sử dụng xe cứu thương đi ra mắt phim có vi phạm luật?
Tin nổi bật
21:31:12 27/03/2025
'Bảo kê' cho cát lậu, cựu Chủ tịch An Giang bị đề nghị 9-10 năm tù
Pháp luật
21:21:47 27/03/2025
Dùng xe cứu thương chở diễn viên tới buổi ra mắt, phim Âm dương lộ bị tẩy chay
Hậu trường phim
21:15:21 27/03/2025
Sắc vóc 3 hot girl đấu kiếm Việt
Phong cách sao
20:37:40 27/03/2025
9 kiểu váy tối kỵ đối với phụ nữ tuổi 40
Thời trang
20:31:30 27/03/2025