Cách nấu canh kim chi chay đậm đà, cay cay, ngon hết sẩy

Có rất nhiều cách nấu canh chay cho những ngày kiêng thịt cá, cùng Nấu ăn không khó học cách nấu canh kim chi chay chuẩn Hàn Quốc đổi gió bửa cơm gia đình bạn nha.

Nguyên liệu canh kim chi chay

Kim chi: 250gr

Đậu hủ non: 2 miếng

Nấm kim châm: 100gr

Nấm đông cô: 100gr

Nấm mỡ: 100gr

Nấm đùi gà: 100gr

Cà rốt: củ

Củ cải trắng: củ

Củ sắn: củ

Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê

Mè: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng canh

Muối: 1 muỗng cà phê

Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê

Cách làm canh kim chi chay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt kim chi thành miếng vừa ăn.Đậu hủ non rửa nhẹ tay với nước cho sạch, để ráo rồi xắt thành miếng vuông vừa ăn.Nấm đông cô, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm kim châm… bạn cắt chân, ngâm nước muối loãng 10 phút, xả sạch lại, để ráo nước, xắt nhỏ.Cà rốt, củ cải, củ sắn bạn gọt vỏ, xắt nhỏ để hầm lấy nước dùng.Bắc chảo lên bếp, cho vừng vào rang chuyển màu vàng thì tắt bếp.Bước 2. Nấu nước dùng

Bắc khoảng 1 lít nước lên bếp, cho cà rốt, củ cải, củ sắn vào nấu sôi trong 30 phút để lấy nước dùng, món canh kim chi chay sẽ được ngon, ngọt, giàu dinh dưỡng.Bước 3. Nấu canh kim chi

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô. Đợi dầu sôi thì cho kim chi, các loại nấm vào xào lên, rắc thêm bột ớt, mè rang nấu khoãng 5 phút thì đổ nước dùng đã hầm vào.Khi canh sôi thì nêm nếm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, khuấy tan gia vị và cho đậu hủ vô, đảo nhẹ tay để không làm nát đậu hủ. Nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ cho canh chín thì tắt bếp là xong.

Trình bày món canh kim chi chay

Bạn múc canh vào tô ăn nóng với cơm trắng, tráng miệng hoặc ăn kèm mì chay đều ngon hết sẩy. Vậy là bạn đã biết cách nấu canh kim chi chay rồi đó, thật dễ làm và món canh này sẽ giúp bửa cơm gia đình ngon miệng hơn đấy. Cùng Nấu ăn không khó học thêm cách làm canh chua chay, cách nấu canh rong biển chay,… để luôn được ăn ngon, sống khỏe.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh kim chi chay ở trên và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.

Theo Nauankhongkho