Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bổ dưỡng náo nhiệt cơm nhà
Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò sẽ mang đến món canh hấp dẫn với sự kết hợp của những nguyên liệu giàu dinh dưỡng với mùi vị thơm ngon. Hãy đổi gió cơm nhà bằng món canh đặc biệt này ngay hôm nay nhé.
Chúng ta vào bếp khám phá ngay cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bạn nhé. Lần này, Nauankhongkho.vn sẽ hướng dẫn với mọi người một món canh có sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món canh hấp dẫn với vị ngon khó cưỡng.
Trong khoai sọ chứa rất nhiều chất xơ, tinh bột, lipid, sắt, canxi giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng chống táo bón, hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol máu. Theo đông y, rau rút có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ. Móng giò là một trong những thực phẩm cực tốt cho làn da, ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.
Nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Khoai sọ: 300gr
Rau rút: 200gr
Móng giò: 500gr
Hành tím: 2 củ
Nước mắm: 2,5 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Bột canh: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi hoặc 3 tùy theo độ lớn của khoai.
Gọt vỏ khoai sọ
Ướp khoai sọ với 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt cho đậm đà.Rau rút nhặt sạch, xắt khúc vừa ăn.
Sơ chế rau rút
Hành tím băm nhuyễn.Móng giò trụng qua nước sôi, cạo sạch lông, xả lại nước lạnh thật sạch, chặt khoanh vừa ăn.Ướp móng giò với hành tím băm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh.
Ướp móng giò cho đậm đà
Bước 2. Nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho móng giò vô xào săn lại.
Xào săn móng giò
Thêm một lượng nước vừa đủ vô, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp hầm trong 30 phút cho móng giò chín mềm.
Hầm mềm móng giò trong 30 phút
Cho khoai sọ vào, nấu chín. Kiểm tra khoai sọ chín chưa bằng cách dùng đũa xâm vào khoai, nếu khoai mềm thì chín.
Kiểm tra khoai sọ chín chưa
Cho rau rút vào, nấu sôi vài phút cho khoai chín.
Cho rau rút vào
Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột canh, muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.Nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Hoàn thành canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Mẹo nhỏ khi nấu canh khoai sọ rau rút móng giò: Nếu bạn sở hữu làn da nhạy cảm hãy đeo bao tay vào khi gọt khoai sọ. Còn nếu tay đã lỡ bị ngứa hãy hơ tay bạn qua bếp lửa hoặc ngâm tay với hỗn hợp giấm ăn pha với nước ấm 2 phút.
Trình bày món canh khoai sọ rau rút móng giò
Cho canh khoai sọ rau rút móng giò vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, chấm móng giò với nước mắm ớt là hết sảy.
Canh khoai sọ rau rút móng giò đại bổ
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò không hề khó đúng không nào, hãy thực hiện món canh bổ dưỡng này để thường xuyên tẩm bổ cho cả nhà nhé.
Theo Nauankhongkho
Món ngon dễ làm: Tràng lợn luộc và canh cua khoai sọ rau rút
Hai món chính mà chuyên mục "Món ngon dễ làm" giới thiệu đến các chị em nội trợ là hai món rất lạ miệng và thích hợp ăn vào mùa hè: Canh cua khoai sọ rau rút và tràng lợn luộc.
Thực đơn hôm nay gồm có các món: Canh cua khoai sọ rau rút, thịt chua, tràng lợn luộc, cà muối và tráng miệng mận đào. Để tràng lợn luộc vừa trắng vừa ngon bạn nên luộc qua, bỏ nước đầu. Sau đó cho nước vào nồi lần hai, thêm hành khô, gừng và một chút dấm vào luộc. Khi chín vớt ngay vào bát đá lạnh. Đây là bí quyết giúp tràng lợn không bị thâm mà lại giòn và thơm ngon hơn.
Với công thức canh cua khoai sọ rau rút, mời bạn làm theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu
- Khoai sọ: 5-7 củ
- Rau rút: 2 mớ
- Cua: 200g
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
Cách làm
- Rau rút nhặt sạch, rửa nhiều nước và để ráo. Khi mua rau rút nên chọn mớ càng nhiều tay nhỏ càng tốt, đốt rau dài, mập, phao phải trắng mới ngon.
- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch bổ đôi (khi gọt khoai sọ nên gọt khô để tránh bị ngứa).
Nếu gọt ướt, sau khi gọt xong cho ngay vào chậu nước, cho 1 thìa muối hạt vào ngâm.
- Cua rửa sạch, bóc bỏ mai. Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã lọc lấy nước. Lấy tăm khều phần gạch cua. Đặt nồi nước cua lên bếp. Khuấy đều cho cua nổi lên, nước sẽ trong. Khi sôi lên thì cua nổi thành bánh, vớt ra bát. Nước cua đã đun, cho rau rút vào chần qua ăn cho giòn. Vớt ra đĩa.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho gạch cua vào đảo đều để lấy màu rồi cho vào nồi nước cua.
- Đổ phần gạch cua vào nồi, nêm một thìa bột canh và đun nhỏ lửa.
- Khoai sọ cho vào nồi xào với ít hạt nêm, gia vị cho nhừ. Cho nồi nước cua đã trần rau rút vớt ra vào nồi khoai.
- Nêm gia vị, khi ăn múc ra bát, cho cua, gạch cua và rau rút vào là xong.
Theo Thời đại
Cách nấu canh măng tươi giò heo hấp dẫn không bị đắng Cách nấu canh măng tươi giò heo sẽ mang đến món canh bổ dưỡng cho bạn và gia đình. Nguyên liệu chính để thực hiện món này gồm chân giò, măng tươi và gia vị. Nhiều người vẫn chưa biết giò heo nấu gì ngon, dạo gần đây trời hay chuyển mưa thất thường Nauankhongkho sẽ gợi ý với các bạn cách nấu...