Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bổ dưỡng náo nhiệt cơm nhà

Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò sẽ mang đến món canh hấp dẫn với sự kết hợp của những nguyên liệu giàu dinh dưỡng với mùi vị thơm ngon. Hãy đổi gió cơm nhà bằng món canh đặc biệt này ngay hôm nay nhé.

Chúng ta vào bếp khám phá ngay cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bạn nhé. Lần này, Nauankhongkho.vn sẽ hướng dẫn với mọi người một món canh có sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món canh hấp dẫn với vị ngon khó cưỡng.

Trong khoai sọ chứa rất nhiều chất xơ, tinh bột, lipid, sắt, canxi giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng chống táo bón, hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol máu. Theo đông y, rau rút có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ. Móng giò là một trong những thực phẩm cực tốt cho làn da, ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.

Nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

Khoai sọ: 300gr

Rau rút: 200gr

Móng giò: 500gr

Hành tím: 2 củ

Nước mắm: 2,5 muỗng canh

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Bột canh: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi hoặc 3 tùy theo độ lớn của khoai.

Gọt vỏ khoai sọ

Ướp khoai sọ với 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt cho đậm đà.Rau rút nhặt sạch, xắt khúc vừa ăn.

Sơ chế rau rút

Hành tím băm nhuyễn.Móng giò trụng qua nước sôi, cạo sạch lông, xả lại nước lạnh thật sạch, chặt khoanh vừa ăn.Ướp móng giò với hành tím băm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh.

Ướp móng giò cho đậm đà

Bước 2. Nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho móng giò vô xào săn lại.

Xào săn móng giò

Thêm một lượng nước vừa đủ vô, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp hầm trong 30 phút cho móng giò chín mềm.

Hầm mềm móng giò trong 30 phút

Cho khoai sọ vào, nấu chín. Kiểm tra khoai sọ chín chưa bằng cách dùng đũa xâm vào khoai, nếu khoai mềm thì chín.

Kiểm tra khoai sọ chín chưa

Cho rau rút vào, nấu sôi vài phút cho khoai chín.

Cho rau rút vào

Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột canh, muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.Nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Hoàn thành canh khoai sọ, rau rút, móng giò

Mẹo nhỏ khi nấu canh khoai sọ rau rút móng giò: Nếu bạn sở hữu làn da nhạy cảm hãy đeo bao tay vào khi gọt khoai sọ. Còn nếu tay đã lỡ bị ngứa hãy hơ tay bạn qua bếp lửa hoặc ngâm tay với hỗn hợp giấm ăn pha với nước ấm 2 phút.

Trình bày món canh khoai sọ rau rút móng giò

Cho canh khoai sọ rau rút móng giò vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, chấm móng giò với nước mắm ớt là hết sảy.

Canh khoai sọ rau rút móng giò đại bổ

Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò không hề khó đúng không nào, hãy thực hiện món canh bổ dưỡng này để thường xuyên tẩm bổ cho cả nhà nhé.

Theo Nauankhongkho