Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát cực dễ tại nhà

Cách nấu canh hẹ trứng chỉ gồm 2 thao tác chính vô cùng đơn giản. Nguyên liệu để thực hiện món canh này gồm hẹ, trứng và gia vị. Món canh hẹ với trứng này bạn nên ăn nóng để món ăn được hấp dẫn.

Theo trung y, rau hẹ vị cay hơi chua, mùi hăng, tính ấm, có tác dụng bổ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên vì mùi hăng nồng mà hẹ rất kén người ăn và cũng có rất ít món ăn được chế biến từ loại thực phẩm này. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu canh hẹ trứng bạn nhé, cùng sự kết hợp với trứng, mùi hăng của rau hẹ sẽ dịu nhẹ và ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu nấu canh hẹ trứng

Lá hẹ: 200gr

Trứng gà: 1 quả

Hành tím: 1 củ

Nước lọc: 1 lít

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2/3 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu canh hẹ với trứng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Hẹ rửa sạch, ngâm qua nước muối 5 phút, xả lại nước lạnh, xắt khúc, để ráo.

Xắt khúc hẹ

Hành tím thái khoanh.Trứng gà đánh tan.

Đánh tan trứng gà

Bước 2. Nấu canh hẹ trứng

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho hành tím vô phi thơm.

Phi thơm hành tím

Khi hành tím dậy mùi thì cho 1 lít nước lọc vô, nấu sôi.Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng canh hạt nêm, khuấy cho gia vị tan ra.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Trong lúc nước canh sôi thì tiến hành cho trứng vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để trứng chín thành từng mảng.

Cho trứng vào khi nước đang sôi

Cho tiếp hẹ vào, nấu vài phút thì hẹ chín.Nếm thử vị canh xem đã vừa ăn chưa và điều chỉnh gia vị cho hợp lý, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Cho hẹ vào nấu thêm vài phút là canh chín

Trình bày canh hẹ trứng

Cho canh hẹ trứng vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức nóng cùng cơm nhà thật tuyệt vời.

Canh hẹ trứng thanh mát

Cách nấu canh hẹ trứng thật đơn giản đúng không nào, hãy thường xuyên nấu món canh thanh mát này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Theo Nauankhongkho