Cách nấu canh hàu rong biển thơm ngon, trọn vị đậm đà không bị tanh

Lê Thị Ngọc Vân15:31 14/06/2022

Hôm nay, chuyên mục vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn một công thức món ăn canh hàu rong biển thơm ngon, trọn vị đậm đà không bị tanh.

Với món canh này, các bước làm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thực hiện ngay cùng nhau nhé!

Nguyên liệu làm Canh hàu rong biển

Hàu sữa 300 gr

Rong biển khô 10 gr

Đậu hũ trắng 2 miếng

Gừng 5 gr

Hành tím 4 củ

Hành lá 10 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Bột canh 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hàu sữa tươi ngon, ngọt thịt

Khi chọn mua hàu, bạn nên quan sát kỹ phần vỏ hàu có phần chóp, lớp vỏ phải khép lại thật chặt thì hàu sẽ có thịt nhiều hơn. Nên tách vỏ hàu ra để kiểm tra kỹ lưỡng phần bên trong nếu thịt hàu bám chặt vỏ thì bạn nên chọn mua.

Khi thực hiện tách vỏ hàu, nếu bạn cảm thấy dễ dàng thì có thể con đó đã chết và bạn không nên mua nhé. Bạn thử gõ tay vào vỏ hàu, nếu không có tiếng động thì chứng tỏ con đó đã chết hoặc không còn tươi. Bạn không nên mua nếu thấy hàu có trứng vì vị của chúng sẽ bị đắng, ăn không ngon.

Cách chế biến Canh hàu rong biển

1 Sơ chế hàu

Đầu tiên, bạn lấy thịt hàu, sau đó ngâm thịt hàu với nước sạch trong vòng 15 phút. Cuối cùng là rửa kỹ, rồi để ráo.

Video đang HOT

2 Sơ chế nguyên liệu khác

Đậu hũ mua về bạn rửa qua nước sạch, sau đó dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ, rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh trong vòng 10 phút.

Về phần rong biển, bạn đem ngâm vào nước lạnh vài phút cho nở mềm. Sau đó vớt rong biển ra và rửa sạch nhiều lần với nước.

Những nguyên liệu khác như hành lá và hành tím bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn gừng thì bạn cắt mỏng dài vừa phải.

3 Nấu canh hàu rong biển

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, bạn xào thơm gừng cùng hành tím, sau đó cho thịt hàu đã sơ chế vào xào cho săn.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc và đun sôi. Sau khi nước sôi thì từ từ cho rong biển, đậu hũ đã sơ chế vào.

Kế đến, bạn nêm vào nồi canh 1 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, rồi tiếp tục nấu canh ở lửa lớn khoảng 5 phút.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình, rồi rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.

4 Thành phẩm

Canh hàu rong biển thơm ngon, đậm vị, thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng.

Rong biển giòn giòn, hàu tươi ngon cùng nước canh đậm đà hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cùng cơm trắng hay dùng riêng khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời.

Cách nấu canh hàu lá lốt chua ngọt, thanh mát, đảm bảo không tanh

Hàu và lá lốt nếu được kết hợp với nhau sẽ tạo thành món canh với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn thêm trọn vẹn. Hãy nhanh tay vào bếp cùng học ngay cách nấu canh hàu lá lốt nhé!

Nguyên liệu làm Canh hàu lá lốt

Hàu sữa 200 gr

Cà chua 3 trái

Lá lốt 100 gr

Gừng 1/4 củ

Hành tím 3 củ

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Bột canh 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/tiêu xay/hạt nêm/muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hàu sữa tươi, ngọt thịt

Nên chọn những con có vỏ hình chóp, 2 vỏ đóng kín, những con tách vỏ rồi thường là hàu chết hoặc ươn. Để biết hàu bị chết khô hay không thì bạn dùng tay gõ lên vỏ hàu, nếu không nghe tiếng động là hàu đã chết.Khi mua hàu, bạn nên mua vào sáng sớm vì đây là lúc con hàu vừa được đánh bắt hoặc vừa được nhập về. Thịt lúc này sẽ tươi ngon hơn.Với hàu đóng gói, bạn cần để ý kỹ thông tin trên bao bì như công ty sản xuất, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng.

Cách chọn mua lá lốt tươi ngon

Bạn nên chọn mua những lá có màu xanh đậm, dày và đường gân lá rõ, lá không dập nát hay úa vàng.Tránh chọn lá quá già vì nấu xong sẽ cứng làm khó ăn, cũng không chọn lá non vì sẽ bị mềm và không thơm.

Cách chế biến Canh hàu lá lốt

Sơ chế hàu

Hàu sau khi mua về thì bạn tiến hành tách vỏ lấy ruột.

Tiếp theo, để cát, bụi bẩn và chất nhầy trên hàu trôi đi, bạn cho hàu vào một tô lớn rồi đổ nước vào để ngâm trong vòng 20 phút.

Sau khi rửa xong thì bạn vớt hàu ra rồi để cho ráo.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo kiểu múi cau.

Đối với lá lốt thì rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Gừng sau khi cạo vỏ, bạn cần rửa qua với nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Nấu canh hàu lá lốt

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng.

Sau đó, bạn cho hết phần hành tím và gừng đã sơ chế sẵn vào phi. Khi hành thơm thì bạn cho cà chua vào xào đến khi mềm.

Tiếp theo, cho hàu vào xào sơ qua một lúc rồi thêm 800ml - 1 lít nước nóng vào đun sôi. Thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Khi nước dùng đã sôi thì bạn cho lá lốt vào, để bếp trong vòng 3 - 5 phút cho lá chín, ăn không bị cứng.

Sau khi tắt bếp thì nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn hoặc bạn có thể nêm theo đúng khẩu vị của mình.

Thành phẩm

Chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh hàu vô cùng hấp dẫn. Giờ chỉ việc múc ra tô canh và thưởng thức cùng cả nhà thôi nào.

Món canh hàu lá lốt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Nước canh chua ngọt, thịt hàu mềm, béo ngọt hoà quyện với hương thơm từ gừng, hành phi và lá lốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Canh đậu hũ non: 5 cách nấu đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng Canh đậu hũ non là món canh dễ chế biến với nguyên liệu không thể thiếu là đậu hũ kết hợp cùng một số nguyên liệu như hành lá, giá, hẹ, rong biển và thịt. Món canh vô cùng thanh mát rất thích hợp vào những ngày trời oi bức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số công thức nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dầu ăn hành lá hành tím thơm ngon hàu sữa món canh ngon rong biển khô đậu hũ trắng cách nấu canh hàu canh hàu rong biển

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.