Cách nấu canh bông Atiso chân giò
Canh bông atiso hầm với chân giò cũng là một món ăn rất nổi tiếng ngon bổ. Mùa atiso thì dễ dàng mua được bông với giá rẻ mà bông lại được tươi và non hơn.
Cuối mùa thì sẽ có thêm món thân atiso, món thân atiso Linh cũng đã từng nấu canh rất ngon, bản thân thậm chí còn thích ăn thân này hơn là ăn bông
Bông atiso chủ yếu được nấu để lấy phần nước ngọt và mát, còn bản thân bông sau khi nấu lên thì phần ăn được không có nhiều, chỉ có phần đài hoa và một phần cánh hoa dính liền vào phần đài. Phần cánh hoa dù có hầm, ninh rất lâu thì cũng vẫn cứng và dai, nhiều xơ.
Khi nấu canh bông atiso, Linh thường cho bông vào nồi luộc trước thật lâu, cứ để nhỏ lửa cho bông ra thật hết chất ngọt và thơm. Chân giò thì ướp riêng, sau đó cho vào nấu cùng bông atiso. Thực ra nếu có thời gian, chúng ta cũng có thể nấu thông thường, sau khoảng 3 tiếng là chân giò cũng đủ chín mềm, rất ngon.
Nguyên liệu: (3-4 người)
0.5kg móng giò, làm sạch1 bông atiso2 củ hành tím, bóc vỏ, đậ.p dập dầu ăn nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Ướp chân giò với mắm, tiêu, hạt nêm, hành tím.
Atiso cắt làm 4 phần, rửa sạch, cho vào nồi đun lấy nước dùng. Đun atiso khoảng 1 tiếng.
Video đang HOT
Chân giò chiên sơ, sau đó cho vào nồi nước atiso. Thêm hạt nêm, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 tiếng cho tới khi chân giò chín mềm.Nếm lại cho canh cho vị vừa ăn.
Canh bông atiso hầm chân giò rất thơm, ngọt, không ngấy. Mời bạn !
Theo kokotaru.com
Trời nóng nấu bát súp nấm đậu chua "giải nhiệt" nhanh chóng
Ăn bát súp chua nóng vào mùa hè vừa ngon miệng vừa mát người ai cũng thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g đậu phụ mềm
- 100g chân giò
- 50g cà rốt
- Một ít nấm
- 1 muỗng canh bột
- 3 muỗng canh nước tinh bột
- 1 quả trứng
- Rượu gạo
- 1 thìa cà phê dầu mè
- Một chút muối
- 5 gram giấm balsamic
- Một ít hành tây
- Một chút đậu phụ
- Giấm
- Hạt tiêu trắng
- Hành lá xắt nhỏ
Cách thực hiện:
- Cắt đậu phụ cho vào nước sạch, rửa sạch, thái thành lát mỏng
- Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt
- Rửa nấm shiitake rồi thái nhỏ
- Cắ.t châ.n lợn và thái nhỏ
- Cho 2 gram muối, rượu gạo và bột vào nồi trong 10 phút
- Khuấy trứng vào bát và trộn đều.
- Thêm 2 bát nước vào nồi súp và đun sôi. Cho đậu phụ vào nồi.
- Thêm nấm, cà rốt, thịt lợn rồi lấy đũa khuấy
- Sau khi đun sôi, cố gắng nếm và sau đó thêm muối cho vừa ăn.
- Tắt bếp, đổ trứng từ từ theo chuyển động vòng tròn.
- Bật lại bếp, thêm hạt tiêu trắng khi nồi sôi
- Tinh bột với nước đã đặc lại, cuối cùng thêm giấm balsamic và trộn đều, sau đó thêm dầu mè.
- Cho vào bát, rắc hành lá đã thái nhỏ để thưởng thức.
Theo sohu
Cách làm bún bò Huế đơn giản tại nhà Bún bò Huế tự làm vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại phù hợp với khẩu vị riêng của từng người. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn nấu nấu bún bò Huế theo phương pháp đơn giản nhất. Nguyên liệu nấu món bún bò Huế: 500g bắp bò. 300g gân bò. 2 cái móng giò heo. Huyết heo (nếu...