Cách nấu canh bí đỏ chay thanh đạm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang cần một món canh thơm ngon, thanh đạm, dễ nấu, dễ làm nhưng lại đầy dinh dưỡng, hãy nấu ngay một phần canh bí đỏ chay siêu hấp dẫn, lạ miệng này.

Nguyên liệu làm Canh bí đỏ chay

Bí đỏ 1 trái (khoảng 350gr)

Tỏi 2 tép

Ngò gai/ ngò ôm 1 ít

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bí đỏ ngon thường là những quả có màu vàng cam, màu sậm, khi ấn vào có cảm giác lớp vỏ rất cứng.Quan sát xung quanh thân bí, những quả ngon có thân lành lặng, cầm lên có cảm giác nặng tay, phần cuống bí còn dính vào thân trái.

Nếu bí được cắt sẵn bạn quan sát bề mặt lát cắt, phần thịt bí bên trong có màu vàng đậm hoặc cam đậm là bí ngon, dẻo bạn nên chọn mua.Tránh chọn những trái bí khô héo, khi ấn vào bị mềm vì chúng thường là bí cũ, bí đã để lâu ngày.

Cách chế biến Canh bí đỏ chay

1

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ hạt bí, rửa sạch sau đó cắt bí ra từng miếng vừa ăn.

2

Sơ chế các loại rau củ khác

Ngò gai, ngò ôm bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rể sau đó mang đi rửa sạch và cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

3

Nấu canh

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho bí đỏ vào, xào đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút và đậy nắp lại đun thêm 3 phút.

Sau đó nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho bí chín sơ thì thêm khoảng 1 tô canh nước vào.

Đậy nắp lại, đun với lửa vừa trong 5 phút cho bí chín hẳn thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp.

4

Thành phẩm

Tô canh bí đỏ chay thơm nức mũi với màu vàng siêu bắt mắt từ bí khiến cho cả nhà bạn cảm thấy đói bụng ngay. Bí đỏ dẻo dẻo, bùi bùi, nước canh thanh ngọt, ăn kèm cơm nóng và vài món mặn nữa thì rất hao cơm đó nha.