Cách nấu cà ri mực vị lạ hấp dẫn khó chối từ

Nông Mạnh Hùng17:19 13/02/2020

Cách nấu cà ri mực là một công thức nấu cà ri mới lạ, độc đáo hứa hẹn sẽ giúp bạn có bữa cơm thú vị. Nào, cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm nhé.

Cà ri là món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ nhưng lại vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Hôm nay, chúng ta hãy học cách nấu cà ri mực đi nào, với sự kết hợp mới lạ này, cà ri mực sẽ mang đến hương vị lạ lẫm giúp bữa cơm trở nên sum vầy hơn đấy.

Nguyên liệu nấu cà ri mực

Mực tươi: 500g

Nước cốt dừa: 50ml

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Bột ớt: muỗng cà phê

Bột cà ri: 1 muỗng canh

Bột năng: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Video đang HOT

Cách nấu cà ri mực

Bước 1. Sơ chế và ướp mực

Mực làm sạch, lấy bỏ ruột và răng, rửa qua rượu trắng rồi xả lại nước lạnh để khử mùi hôi.Thái mực thành miếng nhỏ, gạch những đường chéo để tạo sự bắt mắt cho món ăn.

Sơ chế mực

Ướp mực với muỗng cà phê tỏi, muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê bột ớt (hoặc 1 trái ớt tươi thái nhỏ), 1 muỗng canh bột cà ri trong 30 phút.

Ướp mực 30 phút

Bước 2. Nấu cà ri mực

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê hành tím băm vô phi thơm.Cho mực vào, xào săn lại.

Xào săn mực

Cho 50ml nước cốt dừa vô, vặn nhỏ lửa rim mực. Điều chỉnh lượng nước cốt dừa tuỳ theo độ béo mà bạn mong muốn.Nước cạn xâm xấp thì nếm thử vị và điều chỉnh.Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với nước rồi cho vào cà ri, khuấy đều tạo độ sánh rồi tắt bếp.

Khuấy tan bột năng với nước

Cà ri mực cay thơm siêu gây mê

Cách nấu cà ri mực như thế là hoàn thành, không hề cầu kỳ đúng không nào. Một món ăn mới lạ, độc đáo lại vô cùng hấp dẫn, mâm cơm có cà ri mực chắc chắn sẽ ngon miệng lắm đây. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri mực.

Theo Nauankhongkho

Đậm đà đưa cơm với cá viên rim cà ri hấp dẫn

Cá viên là loại thực phẩm rất được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là các em bé. Món cá viên rim cà ri là sự biến tấu kết hợp giữa cá viên và sốt cà ri đậm đà thơm phức.

Chắc chắn món cá viên yêu thích sẽ còn tuyệt vời hơn qua cách chế biến này đấy! Cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay để xem công thức chế biến thực đơn cá viên rim cà ri đậm đà đưa cơm nhé!

1. Nguyên liệu làm món cá viên rim cà ri cho khoảng 4 người ăn

1 gói cá viên đông lạnh

10g bột cà ri

1/2 củ hành tây

4-5 tép tỏi

30 ml nước cốt dừa

2 thìa canh xì dầu

1 muỗng canh dầu hào

Một muỗng canh nước lọc

Dầu ăn

2. Cách làm món cá viên rim cà ri cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món cá viên rim cà ri

Cá viên sau khi mua về chúng ta để cho cá rã đông tự nhiên với nhiệt độ phòng.

Bạn cần sơ chế một số gia vị: hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ; hành tây cũng rửa sạch, để ráo, thái nhỏ; tỏi ta bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món cá viên rim cà ri.

Bắc một chảo lên bếp, chúng ta cho cà ri vào sao nóng mà không sử dụng dầu ăn. Bạn lưu ý mở lửa thật nhỏ để tránh làm cà ri bị cháy. Khi cà ri được rồi thì bạn đổ ra một bát để riêng.

Tiếp tục sử dụng chảo vừa sao cà ri, bạn cho chút dầu ăn vào rồi bỏ tỏi và hành tây vào đảo thơm lên. Khi tỏi với hành tây chuyển màu vàng và dậy mùi thơm rồi thì ta cho cà ri vào đảo qua.

Kế tiếp bạn lấy một thìa canh nước lọc, một thìa canh xì dầu, một thìa canh dầu hào và một thìa canh nước cốt dừa vào chảo đun cùng. Bạn chờ nước sôi rồi cho cá viên vào rim với lửa vừa.

Chúng ta sẽ rim cá tới khi bạn nếm thử thấy cá vừa miệng ăn là được. Trong thời gian rim ca, thi thoảng bạn nên đảo các viên cá để cá viên có màu vàng đẹp mắt.

Đợi tới khi nước cà ri sánh đặc, cá viên ngấm gia vị rồi là bạn có thể tắt bếp, món cá viên rim cà ri đã hoàn thành rồi.

Khi ăn, bạn trình bày cá viên ra đĩa hoặc bát, tưới nước cà ri lên trên. Bạn có thể dùng tăm xiên hai viên cá làm một để tạo thành những xâu hồ lô nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Cá viên rim cà ri dùng nói với cơm sẽ rất tuyệt đấy!

Bạn biết không, cá viên rim cà ri là một món ăn vô cùng nổi tiếng ở đường phố Hong Kong. Món ăn này tuyệt vời nhất là khi ăn vào mùa đông, thời tiết se lạnh sẽ bạn thấy không khí khi thưởng thức món cá viên rim cà ri trở nên ấm áp hơn. Những viên cá rim cà ri này được xâu thành que giống những que kẹo hồ lô trông vô cùng xinh xắn nên đặc biệt được các em bé yêu thích. Bởi vậy, món ngon này cũng thật thích hợp cho các mẹ nội trợ làm cho các bé nhà mình phải không nào? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá viên rim cà ri nhé!

Theo Huongsen.

Cà ri chay món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc! Cà ri từ lâu đã nổi tiếng là một món ngon hấp dẫn của Ấn Độ bởi nước sốt cay, béo ngậy hoà với vị ngọt thịt và bùi thơm của rau củ. Nhưng với những ai ăn chay thì lại khó lòng được thử món ngon tuyệt vời này. Nhưng bạn đừng lo, bởi với công thức mà góc ẩm thực nhà...