Cách nấu cà ri bò thơm ngon hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng19:13 04/12/2019

Những món cà ri luôn lạ miệng và giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món cà ri bò có nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nên bạn đừng bỏ lỡ món ăn này trong bữa cơm gia đình nhé!

Món cà ri bò có nguồn gốc từ Ấn Độ. Món ăn có vị bùi bùi của nước dùng, thêm chút mềm dai của thịt bò, kết hợp với sự tươi ngon của các loại rau củ, tất cả hòa quyện vào nhau để làm nên một món cà ri hoàn hảo từ hình thức đến hương vị.

Cách nấu cà ri bò thơm ngon hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa

Món cà ri bò nước cốt dừa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ của nó. Đây cũng là một trong những món ăn rất giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu

Để nấu được món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon, bạn hãy chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau:

300 gram thịt bò củ cà rốt củ hành tây100 gram củ quả khác như: khoai tây, khoai lang tùy theo sở thích của gia đình bạn.Gia vị bao gồm: nước cốt dừa, dầu ăn, bột cà ri, muối, xì dầu, tiêu.

Nguyên liệu nấu món cà ri bò nước cốt dừa (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

Bạn đem rửa sạch thịt bò với nước muối. Sau đó, chần thịt sơ với nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với ít bột cà ri, dầu ăn và xì dầu, trộn đều, để khoảng 30 phút.Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây rồi thái múi cau hoặc hạt lựu. Cà rốt, khoai tây, và khoai lang đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vuông vừa ăn như thịt bò.

Bước 2: Chế biến

Bạn bắc chảo lên bếp đợi nóng chảo thì cho dầu ăn. Dầu nóng thì cho thịt bò vào xào đều tay để thịt săn lại. Sau đó đổ thịt ra bát.Tiếp theo, bạn chờ cho chảo nóng trở lại thì đổ cà rốt, hành tây, khoai đã sơ chế vào đảo sơ. Khi rau củ bắt đầu nóng, cho ít bột cà ri vào đảo đều cho thấm vị.Cho thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay để cà ri thấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, thêm một ít nước sao cho xăm xắp mặt thịt là được.Đợi cà ri bắt đầu nóng thì bạn nêm chút muối và nước mắm cho vừa ăn, đảo đều rồi đậy nắp. Hầm trong khoảng 7 – 8 phút thì hạ lửa về mức nhỏ nhất.Hầm tiếp tục trong khoảng 30 phút đến khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Cách chế biến món cà ri bò nước cốt dừa (Nguồn: Internet)

Video đang HOT

Bước 3: Thưởng thức

Bạn múc cà ri bò nước cốt dừa ra tô, thêm chút ngò và tiêu lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được.

Cách nấu cà ri bò sữa tươi

Món cà ri bò sữa tươi ăn trong thời tiết se lạnh thì sẽ vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu
Thịt bò (500gr)Khoai tây (2 – 3 củ)Khoai lang (1- 2 củ)Hành tây (1 củ)Sả (2 củ)Cà rốt (1 củ)Bột cà ri (1 gói)Bột ngô (2 thìa)Tỏi (4 – 5 tép)Hành tím (2 củ)Sữa tươi (300ml)Gia vị gồm: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, …

Nguyên liệu chế biến món cà ri bò sữa tươi (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

Rửa sạch thịt bò với nước muối. Sau đó, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.Khoai tây và khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng. Tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc rồi cột sả lại để khi nấu sả không bị bám vào thịt bò. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt bò đã thái vào bát tô cùng với 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa đường, 1/3 thìa muối, bột khô và hành tím rồi dùng đũa trộn đều, ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào đảo qua cho săn lại. Dùng đũa đảo đều để thịt bò không bị cháy. Để món ăn được đậm vị hơn, các bạn có thể nêm nếm lại gia vị.Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả và thịt bò vào đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Cách chế biến cà ri bò sữa tươi (Nguồn: Internet)

Mẹo nấu cà ri bò ngon hơn

Để món cà ri bò mềm dai ngon, bạn nên lựa chọn thịt ức hoặc bắp bò để nấu. Các bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà hoặc dùng nước cốt dừa mua sẵn đều được. Ngoài ra, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa và sữa tươi sao cho phù hợp.

Hãy thử vào bếp và trổ tài nhé! Với cách nấu món cà ri bò thơm ngon như hướng dẫn trên, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa cơm tuyệt vời.

Theo VOH

Chảy nước mắt nếm thử những món cay 'xé lưỡi', Việt Nam cũng có 'đại diện'

Được chế biến từ những loại ớt "cay nhất thế giới" các món ăn như: lẩu Tứ Xuyên (Trung Quốc), Som Tam (Thái Lan), bò hầm ớt (Hungary), xôi cay (Sài Gòn, Việt Nam)... khiến thực khách không ngừng "chảy nước mắt" khi lần đầu nếm thử.

Lẩu cay Tứ Xuyên (Trung Quốc)

Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng là vùng đất có nhiều món ăn cay bậc nhất thế giới. Trong đó món lẩu Tứ Xuyên được cho là sẽ khiến thực khách tê dại đầu lưỡi khi nếm thử.

Lẩu Tứ Xuyên sử dụng rất nhiều gia vị cay tê, là thách thức lớn với những người không ăn được cay. Ảnh: GT

Điều tạo nên nét hấp dẫn cho món lẩu cay Tứ Xuyên chính là gia vị được sử dụng trong nồi nước lẩu. Có tới 30 nguyên liệu, thực phẩm... để cho ra đời một nồi lẩu cay chuẩn vị. Trong đó, chỉ tính riêng ớt, đã bao gồm rất nhiều loại khác nhau như: canh sa tế, ớt khô, ớt tươi, tương đậu cay...

Món lẩu Tứ Xuyên này thường không ăn kèm với cơm, mà đó là một sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thịt lát mỏng, rau củ và đặc biệt là thịt bò và nội tạng bò.

Tteokbokki (Hàn Quốc)

Người Hàn thường rất chuộng các món ăn cay nóng vì chúng có tác dụng giữ ấm tốt cho cơ thể trong những ngày giá lạnh. Một trong số đó không thể không nhắc đến món Tteokbokki.

Là món ăn vặt yêu thích của người Hàn Quốc nhưng nó sẽ khiến thực khách "bỏng lưỡi" khi lần đầu nếm thử. Ảnh: unilever

Tteokbokki gồm bánh gạo mềm và bánh cá được xào với sốt ớt đỏ cay ngọt. Đây là món ăn vặt được yêu thích ở Hàn Quốc. Món ăn này có vị cay không ập đến ngay tức thì, mà dần dần càng ăn càng thấy cay, khiến thực khách lần đầu nếm thử không tránh khỏi cảm giác "bỏng lưỡi".

Som Tam (Thái Lan)

Đây là món nộm khá phổ biến ở Thái Lan. Som Tam thực chất là món nộm đu đủ với đầy đủ các vị từ chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn bao gồm các nguyên liệu: đu đủ xanh, nước mắm, muối, nước cốt chanh, đường dừa và tất nhiên không thể thiếu ớt cay.

Món Som Tam sẽ khiến thực khách cay "xé lưỡi" bởi những lát ớt tươi được giã nát trộn đều với những sợi đu đủ. Ảnh: afar

Som Tam xuất hiện hầu hết trên các con phố ở Thái Lan và có thể được coi là "quốc hồn quốc túy" bên cạnh Tom Yum. Năm 2011, CNN đã chọn Som Tam ở hạng 46 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Sở dĩ Som Tam được xem là một trong những món cay "xé lưỡi" ở xứ sở chùa Vàng là bởi người Thái thường cho khá nhiều ớt tươi sau đó giã nát chúng cùng các loại gia vị khác.

Với những thực khách lần đầu nếm thử món ăn này, chắc chắn không tránh được việc phải xuýt xoa, thậm chí chảy nước mắt vì vị cay như "bùng nổ" trong miệng.

Bò hầm ớt (Hungary)

Bò hầm ớt (Goulash) là món bò hầm truyền thống xuất hiện trong các bữa ăn của đất nước Hungary.

Vị cay của ớt có thể xộc thẳng lên mũi khiến bạn chảy nước mắt và tê rát đầu lưỡi khi nếm thử món ăn này. Ảnh: Intrepidtravel

Món này thực chất là súp hoặc có thể được hầm thịt bò cùng rau củ, ướp với ớt và các gia vị khác. Vốn là một trong những vùng trồng ớt lớn nhất thế giới, không có gì ngạc nhiên khi món ăn đặc trưng của đất nước Hungary được xếp vào top các món cay bậc nhất thế giới.

Người Hungary thường ăn món này trong mùa đông lạnh giá. Du khách muốn nếm thử món ăn này được khuyến cáo là cần chuẩn bị sẵn tinh thần bởi vị cay của ớt có thể xộc thẳng lên mũi khiến bạn chảy nước mắt và tê rát đầu lưỡi.

Phaal Curry (Ấn Độ)

Đây là món cà ri truyền thống ở Ấn Độ và cũng được mệnh danh là một trong những món cay bậc nhất thế giới.

Hương vị cay nồng và màu sắc rực rỡ của nhũng nồi cà ri là sức hấp dẫn khó cưỡng đối với bất kỳ ai. Ảnh: seriouseats

Để tạo nên món ăn này, người đầu bếp phải cần đến 10 loại ớt khác nhau. Trong đó có loại ớt tên Bhut Jolakia - loại ớt đã ghi vào danh sách kỷ lục Guinness bởi độ cay "xé lưỡi".

Có rất nhiều các loại cà ri khác nhau như cà ri trứng, cà ri hải sản, cà ri gà, cà ri bắp cải khô, cà ri rau củ... Hương vị cay nồng và màu sắc rực rỡ của nhũng nồi cà ri là sức hấp dẫn khó cưỡng đối với bất kỳ ai.

Các nhà hàng phục vụ món ăn này cung cấp cho khách hàng một giấy chứng nhận nếu họ có thể ăn hết một bát Phaal Curry.

Xôi cay (Sài Gòn - Việt Nam)

So với nhiều nước trên thế giới, Việt Nam không phải là đất nước ăn cay tuy nhiên, vẫn có không ít món ăn khiến thực khách phải "chảy nước mắt" khi ăn. Một trong số đó là món xôi sa tế "cay xè" độc đáo và nổi tiếng ở Sài Gòn.

Món xôi cay ở Sài Gòn khiến thực khách "chảy nước mắt" khi nếm thử. Ảnh: Thanh niên

Món xôi nóng hổi mềm dẻo được ăn kèm với nước sốt cay cay đậm đà, có chút béo béo của mỡ hành, tóp mỡ, rồi chút bùi bùi của đậu phộng, chà bông, chả lụa được gói tròn trong lá chuối xanh tạo nên một hương vị đặc trưng không thể lẫn lộn.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt cho món ăn này là nước sốt sa tế. Ớt được chọn làm nước sốt phải là loại đặc biệt cay, trong đó một nửa ớt được phơi khô và xay ra thành bột, nửa còn lại thì giã nhuyễn và phi bằng dầu nóng chung với hành tím.

Theo Dân trí

Hướng dẫn cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng thơm ngon Với cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng, các bạn sẽ có được một món hạt dẻ hương vị thơm ngon hấp dẫn, ăn mãi không thấy chán. Hạt dẻ có rất nhiều cách làm như luộc, rang... nhưng món nướng có hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn, hạt dẻ cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe....