Cách nấu cá nheo om chuối đậu giúp tăng thị lực

P.V13:52 18/11/2022

Khám phá cách nấu cá nheo om chuối đậu đơn giản, ngon mà lại bổ dưỡng nhất. Cá nheo là thực phẩm bổ dưỡng rất giàu các loại vitamin và Omega 3 giúp phát triển trí não và tăng cường thị lực.

Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn công thức cách làm món này nhé

Nguyên liệu nấu món cá nheo om chuối ngon chuẩn vị

Cá nheo: 1 con.

Chuối xanh: 3 trái.

Tàu hủ: 2 bìa.

Thịt ba chỉ: 200 gam.

Rau tí tô, rau răm.

Hành lá, hành khô.

Nghệ, mẻ.

Gia vị.

Các bước nấu món cá nheo om chuối ngon chuẩn vị

Bước 1: Làm sạch và ướp cá

Video đang HOT

- Cá rửa mua về chúng ta mổ bỏ ruột và mang cá rồi sau đó rửa thật là sạch sẽ để cho ráo nước bớt rồi cắt thành khúc sao cho vừa đủ ăn. Ướp cá cùng với là với 1 muỗng súp bột nghệ 1 củ hành khô lột vỏ băm nhuyễn 1 ít xíu bột canh trong khoảng thời gian là chừng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ sau đó cho cá đều được ngấm gia vị hết tất cả.

Bước 2: Làm sạch và ngâm ướp chuối đậu

- Chuối xanh các bạn đem đi lột bỏ vỏ, cắt ra thành từng khúc chừng cỡ 3cm và bổ ra làm tư, ngâm chuối xanh này vào bên trong nước muối loãng iot khoảng chừng là 20 phút sau đó nữa rồi rửa lại bằng nước thật sạch, sau đó là đổ ra rổ cho ráo nước bớt. Ướp chuối cùng với 1/2 thìa cà phê bột nghệ 1/2 thìa cà phê gia vị.

Bước 3: Đậu hủ và thịt lợn ba chỉ

- Đậu hủ chúng ta hãy thái ra thành những miếng vuông hơi nhỏ chiên lên vàng thơm, rồi đổ hết tất cả đậu hủ ra bát xóc lên và cùng với 1 ít bột canh cho ngấm đều gia vị.

- Thịt ba chỉ các bạn đem thái con chì đi , cho thịt ba chỉ vào trong nồi rang cháy các cạnh rồi đổ lại vào chung dùng với chuối xanh vào và xào lên chung trong khoảng chừng 4-5 phút.

Bước 4: Thực hiện cách làm canh cá nheo om chuối đậu

- Sau đó, các bạn đổ nước lọc sạch cho ngập mặt của chuối xanh, đun nước cho thiệt là sôi lên rồi, thả con cá nheo vào nấu cùng. Lọc mẻ ra rồi chưng thơm cùng với dầu ăn rồi đổ vào nồi canh nấu.

- Hành lá, cùng với rau dăm và lá tía tô nhặt sạch lá và rửa thật sạch, thái nhỏ ra. Khi chuối đã gần như chín nhừ lên thì cho thêm phần đậu phụ vào và nấu cùng lên, rồi để chuối cho nhừ hẳn.

- Thả rau và hành lá vào trong nồi canh thì các bạn tắt bếp ngay, thêm vào 1-2 muỗng cà phê nước mắm ngon cho canh ngọt dậy lên hương mùi thơm đậm đà. Múc canh nóng ra tô và dùng canh cùng với cơm trắng.

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 435 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cá nheo om chuối cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

4 mẹo kho cá, ăn chắc thịt, đậm đà và không lo bị tanh

Cá kho là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Nhưng để nấu được món cá kho ngon chuẩn vị không phải là chuyện dễ dàng nếu không nắm vững 4 mẹo sau đây.

Có rất nhiều những món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ cá với nhiều cách chế biến khác nhau như kho, rán, rim, hấp, nướng... Với mỗi một món ăn hay mỗi cách chế biến đều đem lại hương vị hấp dẫn khác nhau.

Trong đó, món cá kho là món ăn vô cùng quen thuộc, với thơm nức, đậm đà nóng hổi, ăn cùng với cơm thì còn gì hấp dẫn hơn nữa. Mặc dù, món cá kho quen thuộc như vậy nhưng vẫn có không ít người thắc mắc tại sao nấu cá không được thơm, vị kém ngon, thậm chí khi ăn còn rất tanh khiến cho món ăn mất đi sự hấp dẫn vốn có. Hãy tham khảo 4 mẹo nấu cá kho sau đây để có ngay món ăn ngon, hấp dẫn chuẩn vị cho gia đình nhé!

1. Chọn cá

Để chế biến một món ăn ngon thì bước đầu tiên và cũng là bước vô cùng quan trọng đó là lựa chọn nguyên liệu. Nấu cá kho thì khâu chọn cá đóng vai trò quan trọng, trong đó cá tươi là nguyên liệu hoàn hảo nhất cho món ăn này. Để chọn được những con cá tươi khỏe mạnh, bạn nên chọn những con có mắt trong và sáng, bơi khỏe trong chậu, tránh con có mắt đục, mờ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể quan sát phần mang, cá tươi sẽ có phần mang đỏ hoặc hồng chứ không phải màu thâm đen không nên mua.

Ngoài ra, khi ấn vào thân cá, nếu thấy thịt mềm, nhớt, lõm xuống rất lâu mới có thể đàn hổi trở lại hoặc không đàn hồi, ngửi thất mùi lạ, đặc biệt là vãy dễ dàng bị tróc... thì tuyệt đối không nên mua. Vì rất có thể thịt cá này đã bị tẩm ướp chất bảo quản. Bạn chỉ nên mua cá có bề ngoài sáng bóng, ấn vào thân có sự đàn hồi tốt, thịt chắc, bơi khỏe thì là cá tươi ngon.

2. Khử mùi tanh của cá

Cho dù mùi tanh chính là đặc trưng của cá nhưng nếu không khuer mùi tanh này đi thì sẽ khiến món ăn trở nên kém ngon hơn rất nhiều. Để khử mùi tanh này, khi sơ chế, bạn nên dùng một ít muối trắng vào nước pha loãng và cho cá ngâm vào đó ngâm vài phút rồi làm sạch lại bằng nước, vừa làm sạch nhớt lại khiến cá nấu lên không bị tanh. Ngoài ra, để giảm độ tanh, bạn cũng nên bỏ đi phần mang cá và màng đen bên trong bụng cá.

Một mẹo nữa để giúp mùi tanh của cá giảm đi rất nhiều, bằng cách sau khi rửa lại thật sạch, bạn hãy lấy dao khứa một đường ngang thân cá, cách đầu và thân khoảng 1cm. Lúc này, bạn sẽ thấy hở ra một đường gân như chỉ trắng và kéo ra cho đến hết. Làm tương tự như vậy cho hết hai bên thân cá là được.

Đối với một số các loại cá da trơn như cá basa, cá nheo, cá hú hay lươn thì khi sơ chế, bạn hãy chuẩn bị một ít nước nóng để đổ vào cá rồi cạo cho sạch nhớt, đảm bảo cá sẽ vừa sạch lại không còn mùi tanh. Ngoài ra, bạn có thể ngâm cá với nước vo gạo trong khoảng thời gian từ 10 - 15 phút cũng giúp giảm mùi tanh đi rất nhiều.

3. Ướp cá

Để được món cá kho ngon, hấp dẫn thì không thể nào bỏ qua bước ướp cá, và đặc biệt không phải cho nhiều các gia vị cầu kỳ là sẽ ngon. Cá sau khi đã làm sạch và loại bỏ bớt mùi tanh thì bạn hãy cắt chúng thành từng khúc, cho vào một bát tô to. Sau đó, bạn hãy thêm vào một chút nước mắm ngon, tương Bần, bột canh hoặc muối và hành khô băm nhỏ (tùy thích)... và ướp trong khoảng thời gian 2 giờ để gia vị có thể ngấm đều với thịt, khiến cho cá chắc thịt và thơm hơn.

4. Kho cá

Khi kho các loại cá như cá chép hay cá trắm... thì bạn nên kho với ước hàng tự nấu hoặc nước cốt dừa sẽ thơm hơn nhiều khi sử dụng nước hàng mua ngoài quán. Bên cạnh đó, nếu bạn là người thích ăn cay thì có thể thêm ớt, dầu ăn và thịt ba chỉ vào kho để món ăn trở nên mềm và thơm béo, dậy mùi hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên cho thêm vào một ít riềng giúp món ăn thơm hấp dẫn và giảm mùi tanh tốt hơn và xếp thịt xen kẽ với cá.

Sau khi xếp cá xong, bạn nên cho nước hàng vào, nếu nước hàng không đủ xâm xấp mặt cá thì bạn cho thêm một chút nước ấm vào và đun sôi trên lửa lớn. Sau khi sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ trong khoảng 40 - 45 phút cho thịt cá chín mềm là được. Trong quá trình nấu, nếu bị cạn nước thì bạn chỉ nên cho nước nóng, không nên cho nước lã vì nước lã có thể làm cho món ăn bị tanh. Khi món ăn gần hoàn thành, bạn có thể thêm ớt, tiêu khô hoặc tiêu xanh... tùy theo sở thích.

Kho cá dừng đổ nước lã vào nồi: Đây mới là thứ giúp cá nhừ xương mà vẫn chắc thịt Chỉ cần áp dụng đúng theo công thức đơn giản này là bạn sẽ có ngay nồi cá kho thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.Đối với bất cứ món ăn nào, việc chọn nguyên liệu tươi ngon cũng đóng vai trò quyết định chất lượng của món ăn. Món cá kho cũng vậy. Chọn cá tươi phù hợp Một con cá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt ba chỉ hành khô hành lá công thức nấu ăn chuối xanh cá nheo món cá nheo om chuối nấu món cá nheo om chuối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

NSND Phạm Phương Thảo làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 với bạn trai doanh nhân05:07

Trọn vẹn màn trình diễn của Lisa tại Oscar: Thần thái ngôi sao dữ dội, 1 phút 13 giây làm nên lịch sử nhưng vẫn còn 1 điểm trừ!02:19

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.