Cách nấu bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị

Nguyễn Ngọc Mai19:57 22/11/2022

Khám phá cách nấu bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất dành cho gia đình nhé. Bún mọc là món ăn nổi tiếng bất cứ ai cũng nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực Hà Thành.

Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu món bún mọc Hà Nội thơm ngon chuẩn vị nhất

500g giò sống

300g nấm mèo ngâm nước

500g bún

500g sườn heo

200g chả chiên

80g hành tím

1 củ cải đỏ

1 củ cải trắng

Hành lá, rau muống bào, , ngò rí, giá

Các gia vị thông dụng khác

Các bước nấu món bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất

Sườn heo trước tiên đem ngâm nước muối, rồi rửa sạch, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.

Củ cải đỏ, và củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, rồi rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1cm.

Hành, và ngò đem cắt nhỏ.

Chả chiên bạn cắt khoanh hoặc theo lát xéo tùy sở thích

Bước 2: Tiến hành hầm sườn heo cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất

Video đang HOT

Hầm sườn heo với 2 lít nước, muối và hành tím ít nhất 1 giờ đến khi sườn tiết nước ngọt. Bạn nhớ hớt bọt nước thường xuyên để nước lèo nhìn trong và ngon.

Bước 3: Tiến hành viên giò sống cho món bún mọc Hà Nội

Nấm mèo đem cắt nhuyễn rồi cho chung với giò sống, ít hạt nêm, hạt tiêu, đường rồi trộn đều, vo thành viên sau đó cho vào nước lèo

Cho củ cải đỏ, và củ cải trắng vào nồi nước lèo.

Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị, tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho bún vào bát, múc sườn, giò mọc, và cà rốt lên trên, rưới thêm nước lèo, ít hành, và ngò cắt nhỏ cùng với hạt tiêu xay, vài lát chả chiên. Bạn nhớ ăn kèm với chanh, mắm tôm và rau sống sẽ ngon hơn đấy

Món bún mọc Hà Nội ngon sau khi nấu xong có nước dùng ngon ngọt, mọc giòn thơm và sườn heo mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đã ăn thử món bún mọc Hà Nội chắc hẳn sẽ không quên hương vị hấp dẫn này rồi đúng không. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hoàn thành món ăn này ngon và chuẩn vị nhất dành tặng gia đình nhé.

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu bún mọc Hà Nội cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn là món lẩu khoái khẩu, yêu thích của nhiều người bởi vị ngọt thanh, thơm mềm và hương thơm lôi cuốn.

Còn chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp cùng chế biến nồi lẩu riêu cua bắp bò siêu hấp dẫn, bổ dưỡng này cùng MRLVN.COM nào!

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu riêu cua bắp bò

Cua đồng 1 kg

Sườn sụn 500 gr

Bắp bò 500 gr

Đậu hũ 200 g

Bún sợi nhỏ 2 kg

Cà chua 300 g

Tỏi 10 g

Ớt 10 g

Hoa chuối 200 g

Tía tô 200 g

Kinh giới 200 g

Giá 200 g

Xà lách 200 gr

Ngò tàu 200 g

Cơm mẻ 10 g

Dấm bỗng 10 g (nếu có)

Mắm tôm 50 g

Hạt nêm 10 g

Đường 10 g

Rau muống bào 200 gr

Muối 10 g

Dầu ăn 10 ml

Các bước nấu lẩu riêu cua bắp bò cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem giã hoặc băm nhỏ, để riêng.

- Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt múi cau.

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi xắt lát lát nhỏ, để riêng.

- Rau sống: nhặt bỏ gốc, cành, lá úa, rửa kỹ rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo

- Đậu hũ: rửa sơ để loại bỏ bụi bẩn và cắt miếng vừa ăn

- Sườn sụn: rửa sạch, xát qua với muối để khử mùi hồi, rửa lại lần nữa, để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn.

- Uớp sườn sụn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, thoa và trộn đều, để khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

- Bắp bò rửa sạch với chà xát với muối rồi xả lại với nước sạch và để ráo, xắt bắp bò thành những miếng mỏng vừa ăn.

-Ướp bắp bò với 1 muỗng cafe hạt nêm trộn đều và để khoảng 30 phút cho bắp bò thấm gia vị rồi xếp bắp bò ra đĩa.

- Cua đồng làm sạch, tách mình cua để khều lấy gạch cua. Tiếp theo, bạn đem cua rửa sạch rồi cho vào cối, cho thêm chút muối và giã nát, lọc lấy nước và bỏ phần xác cua.

Bước 2 : Bắc nồi

- Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi, cho vào một ít muối hoặc giấm, luộc sơ sườn cho hết phần cặn bẩn và mùi hôi.

- Bắc 1 nồi mới lên bếp và đun sôi ở lửa to, cho phần sườn đã chần vào, bắt đầu hầm từ 30 - 45 phút cho sườn chín mềm và ra nước ngọt, trong quá trình hầm cần vớt bỏ bọt cho nước dùng được trong.

Bước 3: Làm gạch cua, chiên đậu

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và cho phần gạch cua đã tách riêng lúc nãy vào xào chín, nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp

- Bắc 1 chảo khác lên bêp, cho dầu vào đến khi dầu sôi thì cho đậu hũ đã xắt miếng vào chiên chín vàng các mặt, sau đó vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 4: Nấu riêu cua

- Bắc nồi nấu lẩu lên bếp, cho 1 chút dầu chiên đậu hũ vào nồi, cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm, cho hết nước lọc cua vào, cho thêm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe muối vào, khuấy đều cho tan gia vị rồi đun sôi.

- Khi gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa, vớt hết gạch cua cho vào cái chén riêng để khi ăn lẩu thì dùng.

- Tiếp theo, cho cà chua vào nồi nước lẩu, cho hết phần nước và sườn sụn đã ninh chín mềm vào, cho thêm 3 muỗng canh cơm mẻ, 2 muỗng canh dấm bỗng vào và đun cho sôi lại, nêm nếm 1 lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp

Bước 5: Thành phẩm

Xếp thịt bắp bò, đậu rán, rau sống, hoa chuối và các loại nguyên liệu cạnh nồi lẩu và cùng thưởng thức thôi nào

Cách nấu bún cá dầm Nha Trang đơn giản, chuẩn vị nhất Cách nấu bún cá dầm Nha Trang là công thức nấu ăn ngon, đặc trưng và nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Để biết công thức nấu món ăn này là gì, các bạn hãy cùng tìm hiểu ngay với bài viết dưới đây nhé. Hãy cùng nhau vào bếp ngay thôi nào. Nguyên liệu nấu món bún cá dầm Nha...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành lá công thức nấu ăn hành tím bún mọc hà nội rau muống bào chả chiên bún mọc thơm ngon nấu món bún mọc món bún mọc hà nội

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.