Cách nấu bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị
Khám phá cách nấu bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất dành cho gia đình nhé. Bún mọc là món ăn nổi tiếng bất cứ ai cũng nghĩ đến khi nhắc đến ẩm thực Hà Thành.
Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu món này nhé
Nguyên liệu nấu món bún mọc Hà Nội thơm ngon chuẩn vị nhất
500g giò sống
300g nấm mèo ngâm nước
500g bún
500g sườn heo
200g chả chiên
80g hành tím
1 củ cải đỏ
1 củ cải trắng
Hành lá, rau muống bào, , ngò rí, giá
Các gia vị thông dụng khác
Các bước nấu món bún mọc Hà Nội ngon chuẩn vị nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất
Sườn heo trước tiên đem ngâm nước muối, rồi rửa sạch, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.
Củ cải đỏ, và củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, rồi rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1cm.
Hành, và ngò đem cắt nhỏ.
Chả chiên bạn cắt khoanh hoặc theo lát xéo tùy sở thích
Bước 2: Tiến hành hầm sườn heo cho món bún mọc Hà Nội thơm ngon nhất
Video đang HOT
Hầm sườn heo với 2 lít nước, muối và hành tím ít nhất 1 giờ đến khi sườn tiết nước ngọt. Bạn nhớ hớt bọt nước thường xuyên để nước lèo nhìn trong và ngon.
Bước 3: Tiến hành viên giò sống cho món bún mọc Hà Nội
Nấm mèo đem cắt nhuyễn rồi cho chung với giò sống, ít hạt nêm, hạt tiêu, đường rồi trộn đều, vo thành viên sau đó cho vào nước lèo
Cho củ cải đỏ, và củ cải trắng vào nồi nước lèo.
Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị, tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho bún vào bát, múc sườn, giò mọc, và cà rốt lên trên, rưới thêm nước lèo, ít hành, và ngò cắt nhỏ cùng với hạt tiêu xay, vài lát chả chiên. Bạn nhớ ăn kèm với chanh, mắm tôm và rau sống sẽ ngon hơn đấy
Món bún mọc Hà Nội ngon sau khi nấu xong có nước dùng ngon ngọt, mọc giòn thơm và sườn heo mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đã ăn thử món bún mọc Hà Nội chắc hẳn sẽ không quên hương vị hấp dẫn này rồi đúng không. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp các bạn hoàn thành món ăn này ngon và chuẩn vị nhất dành tặng gia đình nhé.
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu bún mọc Hà Nội cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, hấp dẫn
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn là món lẩu khoái khẩu, yêu thích của nhiều người bởi vị ngọt thanh, thơm mềm và hương thơm lôi cuốn.
Còn chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp cùng chế biến nồi lẩu riêu cua bắp bò siêu hấp dẫn, bổ dưỡng này cùng MRLVN.COM nào!
Nguyên liệu cho cách nấu lẩu riêu cua bắp bò
Cua đồng 1 kg
Sườn sụn 500 gr
Bắp bò 500 gr
Đậu hũ 200 g
Bún sợi nhỏ 2 kg
Cà chua 300 g
Tỏi 10 g
Ớt 10 g
Hoa chuối 200 g
Tía tô 200 g
Kinh giới 200 g
Giá 200 g
Xà lách 200 gr
Ngò tàu 200 g
Cơm mẻ 10 g
Dấm bỗng 10 g (nếu có)
Mắm tôm 50 g
Hạt nêm 10 g
Đường 10 g
Rau muống bào 200 gr
Muối 10 g
Dầu ăn 10 ml
Các bước nấu lẩu riêu cua bắp bò cực ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem giã hoặc băm nhỏ, để riêng.
- Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt múi cau.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi xắt lát lát nhỏ, để riêng.
- Rau sống: nhặt bỏ gốc, cành, lá úa, rửa kỹ rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo
- Đậu hũ: rửa sơ để loại bỏ bụi bẩn và cắt miếng vừa ăn
- Sườn sụn: rửa sạch, xát qua với muối để khử mùi hồi, rửa lại lần nữa, để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Uớp sườn sụn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, thoa và trộn đều, để khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.
- Bắp bò rửa sạch với chà xát với muối rồi xả lại với nước sạch và để ráo, xắt bắp bò thành những miếng mỏng vừa ăn.
-Ướp bắp bò với 1 muỗng cafe hạt nêm trộn đều và để khoảng 30 phút cho bắp bò thấm gia vị rồi xếp bắp bò ra đĩa.
- Cua đồng làm sạch, tách mình cua để khều lấy gạch cua. Tiếp theo, bạn đem cua rửa sạch rồi cho vào cối, cho thêm chút muối và giã nát, lọc lấy nước và bỏ phần xác cua.
Bước 2 : Bắc nồi
- Bắc nồi nước lên bếp và đun cho sôi, cho vào một ít muối hoặc giấm, luộc sơ sườn cho hết phần cặn bẩn và mùi hôi.
- Bắc 1 nồi mới lên bếp và đun sôi ở lửa to, cho phần sườn đã chần vào, bắt đầu hầm từ 30 - 45 phút cho sườn chín mềm và ra nước ngọt, trong quá trình hầm cần vớt bỏ bọt cho nước dùng được trong.
Bước 3: Làm gạch cua, chiên đậu
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và cho phần gạch cua đã tách riêng lúc nãy vào xào chín, nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng rồi tắt bếp
- Bắc 1 chảo khác lên bêp, cho dầu vào đến khi dầu sôi thì cho đậu hũ đã xắt miếng vào chiên chín vàng các mặt, sau đó vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Bước 4: Nấu riêu cua
- Bắc nồi nấu lẩu lên bếp, cho 1 chút dầu chiên đậu hũ vào nồi, cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm, cho hết nước lọc cua vào, cho thêm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe muối vào, khuấy đều cho tan gia vị rồi đun sôi.
- Khi gạch cua nổi lên thì hạ nhỏ lửa, vớt hết gạch cua cho vào cái chén riêng để khi ăn lẩu thì dùng.
- Tiếp theo, cho cà chua vào nồi nước lẩu, cho hết phần nước và sườn sụn đã ninh chín mềm vào, cho thêm 3 muỗng canh cơm mẻ, 2 muỗng canh dấm bỗng vào và đun cho sôi lại, nêm nếm 1 lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp
Bước 5: Thành phẩm
Xếp thịt bắp bò, đậu rán, rau sống, hoa chuối và các loại nguyên liệu cạnh nồi lẩu và cùng thưởng thức thôi nào
Cách nấu bún cá dầm Nha Trang đơn giản, chuẩn vị nhất Cách nấu bún cá dầm Nha Trang là công thức nấu ăn ngon, đặc trưng và nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Để biết công thức nấu món ăn này là gì, các bạn hãy cùng tìm hiểu ngay với bài viết dưới đây nhé. Hãy cùng nhau vào bếp ngay thôi nào. Nguyên liệu nấu món bún cá dầm Nha...
