Cách nấu bò nướng lá lốt ngon chuẩn vị nhất

Nguyễn Ngọc Mai18:38 22/11/2022

Cách nấu bò nướng lá lốt là công thức nấu ăn phổ biến và bổ dưỡng mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng nên biết. Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn xuống bếp để chuẩn bị cách nấu món bò nướng lá lốt ngon chuẩn vị nhất nhé

Nguyên liệu làm món bò nướng lá lốt bao gồm

250 gram thịt bò xay (kèm mỡ heo)

3 cây sả

1 nắm đậu phộng rang

15 – 20 lá lốt

Rau ăn kèm:

Xà lách, diếp cá, rau thơm

Khế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)

Bún tươi.

Mắm chấm:

Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.

Gia vị: Đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu bạn ăn mặn).

Các bước nấu bò nướng lá lốt nhanh đơn giản

Bước 1 : Ướp bò nướng

-Hành tím bỏ vỏ, cắt lát , Tỏi bỏ vỏ, đập dập, Sả cắt thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi và sả lại cùng nhau và bằm nhuyễn rồi cho vào trộn cùng với thịt bò băm.

Để ướp được thịt bò ngon, đậm đà và nướng không bị khô, bạn tiến hành ướp thịt với các loại gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cà phê đường 1,5 muỗng cà phê tiêu muỗng cà phê hạt nêm muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê mật ong (có thể thêm 1 muỗng canh nước tương nếu bạn ăn mặn). Trộn đều và ướp trong 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, sau đó giã (không giã quá nhuyễn) và trộn vào cùng với thịt bò.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu rau ăn kèm

Rau ăn kèm bạn rủa sạch, khế cắt thành từng khoanh, thơm cắt mỏng dưa leo cắt khúc dài để dễ cuốn với bánh tráng.

Riêng đối với chuối chát, bạn bào mỏng thành từng khoanh, sau đó ngâm với nước muối loãng. Cách làm này giúp chuối ra được bớt nhựa giúp đỡ chát hơn. Nếu muốn chuối trắng và không bị thâm sau khi vớt ra khỏi nước, bạn cho thêm vào nước muối loãng nước chanh (khoảng trái).

>Bước 2 : Cuốn và nướng lá lốt

Cách cuốn bò lá lốt: Bạn trải lá lốt ra thớt sạch và cho bò vào mặt sau của lá lốt và cuộn tròn lại. Để cố định cuốn bò, bạn có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc dùng cuống của lá lốt để xiên ngang đều được.

Nướng lá lốt: Bạn sử dụng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than đã hồng, bạn đặt lá lốt trên nướng, nướng khoảng 5 – 8 phút là bò chín. Bạn chú ý lật mặt của lá lốt để lá không bị cháy và thịt bên trọng chín đều nhé.

Bước 3 : Pha mắm nêm chấm

Ăn bò nướng lá lốt chắc chắn không thể nào thiếu được nắm nêm.

Trước tiên, bạn dùng khoảng 1/5 trái thơm và bằm nhuyễn.

Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1 – 1,5 muỗng ăn đường nước chanh (khoảng 1 trái) ớt bằm, sau đó trộn đều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.

Trên đây là cách làm bò nướng lá lốt vô cùng đơn giản, chúc các bạn thành công.

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu bò nướng lá lốt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm cá nục hấp hành ngon, hấp dẫn khiến ai cũng thích mê

Cá nục hấp hành là món ăn không quá mới lạ nhưng lại rất được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn và không kén người ăn.

Vì thế, bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm món ăn này cũng một số mẹo vặt khi nấu vô cùng đơn giản kể cả người mới bắt đầu cũng có thể thành công.

Nguyên liệu làm cá nục hấp hành

Cá nục 500 gr

Ớt tươi 4 trái

Hành tím 10 củ

Hành lá 3 nhánh

Gia vị: Muối, hạt nêm.

Nguyên liệu pha nước chấm:

Mắm nêm: 250 ml.

Đường: 150g (khoảng 4 muỗng canh).

Thơm: 1 trái (khoảng 400 - 500g).

Ớt: 4 tráiTỏi: 6 tép.

Cách làm cá nục hấp hành

Cách chế biến món cá nục hấp hành khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:

Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

Cá nục sau khi mua về cần bỏ mang và ruột, còn bụng cá để nguyên không mổ. Sau đó, người nấu cần khử sạch mùi tanh của cá bằng cách chà sát với hỗn hợp nước cốt chanh và muối. Bạn chà khoảng 5 phút thì rửa sạch với nước và để ráo. Kế đến, bạn dùng dao khứa các đường xéo đều hai bên thân cá.Hành tím cắt bỏ gốc, bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá thì cắt bỏ gỗ và rễ, nhặt lá héo úa và rửa sạch. Với phần đầu hành, bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc. Còn phần lá, bạn giữ nguyên để nhồi vào bụng cá. Thơm gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Nhồi hành lá vào bụng cá

Ướp cá với muỗng cà phê tiêu muỗng cà phê muối, muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường và 2 quả ớt tươi thái miếng. Bạn xoa đều hỗn hợp với cá khoảng 15 -20 phút để cá thấm đều gia vị.

Sau khi cá đã ngấm đều gia vị, bạn lấy phần lá của hành và một ít hành củ để nhồi vào bụng cá.

Hấp cá

Bắc nồi nước sôi lên bếp và để lửa lớn, đặt xửng hấp vào rồi lót dưới lòng xửng 1 tờ giấy nến. Đặt cá đã chuẩn bị vào xửng. Sau đó, bạn đậy nắp và hấp cá trong khoảng 15 phút.

Pha nước chấm

Cho thơm đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước để xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thơm đã xay vào nồi với 150gr đường rồi nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ. Bạn vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết, sau đó để hỗn hợp sôi khoảng 2 phút.

Tiếp đến, bạn cho 250ml mắm nêm vào khuấy đều cùng hỗn hợp. Bạn đun hỗn hợp cho đến khi mắm nêm sôi, vớt bọt nổi và tiếp tục nấu thêm 3 - 5 phút nữa. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn sẽ điều chỉnh lại gia vị phù hợp. Sau đó, bạn tắt bếp và cho ít tỏi ớt vào rồi khuấy đều.

Hoàn thành

Cá sau khi hấp chín mềm, bạn cẩn thận gắp cá bày ra dĩa. Sau đó, bạn rắc một ít phần hành lá lên trên bề mặt cá để trang trí và tăng độ hấp dẫn hơn cho món ăn nhé.

Thành phẩm

Cá nục khi đem hấp sẽ giúp thịt cá được mềm, thơm, ngọt và mọng nước hơn. Từng miếng thịt được thấm đều gia vị càng thêm hương vị thơm ngon của món ăn, đặc biệt kết hợp cùng hành lá và nước chấm mắm nêm sẽ khiến người ăn khó cưỡng lại.

Món cá nục hấp có thể ăn kèm với bún tươi, cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng đều tuyệt. Không chỉ chấm với mắm nêm, bạn cũng có thể kết hợp với nước mắm ớt đều được nhé. Mặc dù món ăn đơn giản nhưng nhờ hương vị độc đáo và hấp dẫn, cá nục hấp đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình.

Mẹo vặt khi chế biến món ăn

Một số mẹo khi mua và khử mùi tanh cá nục cần biết:

Cách khử mùi tanh cá nục hiệu quả:

Sử dụng nước vo gạo: Nước vo gạo là một trong những cách khử mùi hiệu quả và đơn giản nhất. Bạn chỉ cần cho cá vào nước vo gạo ngâm khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra ngoài và rửa sạch nhiều lần với nước.

Như vậy, bạn đã có thể chế biến mà không cần sợ cá còn mùi tanh. Muối và rượu:

Tương tự như cách trên, bạn pha trộn muối và rượu theo tỷ lệ 1:1 rồi cho cá vào ngâm với hỗn hợp đã pha. Bạn ngâm trong khoảng 10 - 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Gừng: Gừng sau khi rửa sạch, bạn cho vào ngâm chung với cá khoảng 5 phút. Sau đó, bạn rửa sạch với nước, vớt ra và để ráo.

Cách lựa cá nục ngon:

Mang cá màu đỏ, nắp mang khép chặt và miệng cá ngậm kín.Mắt cá trong suốt, không có dấu hiệu bị lòi.Đầu và thân cá phải cân bằng, thân cá không được xuất hiện khối u hoặc các đốm đen loang lổ.Thịt cá săn chắc, khi ấn vào phải có độ đàn hồi và mùi thơm của cá.Vảy cá bám chặt với thân, óng ánh, không nêm dịch và không có mùi hôi.

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon nhưng chế biến đơn giản thì món cá nục hấp là sự lựa chọn lý tưởng. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ thêm được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình mình nhé.

Cách làm món mực nhồi trứng muối giòn ngon cực ngon Mực nhồi trứng muối chiên lên có vị ngọt mềm của mực, phần nhân là trứng muối và giò sống rất đặc trưng, rất đặc trưng. Đây là một món ăn mà cả gia đình bạn sẽ thích. Cùng vào bếp với Món ngon mỗi ngày để thực hiện ngay món chiên cực hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu cho món Mực nhồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.