Cách nấu bò kho chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng

Bò kho là món ăn được ưu ái trong mỗi bữa cơm bởi sự bổ dưỡng và dễ chế biến đồng thời nguyên liệu đi kèm để nấu cũng không quá khó.

Tuy nhiên rất nhiều chị em nội trợ băn khoăn khi không biết cách nấu bò kho chuẩn vị theo công thức. Hơn nữa chúng ta thường lầm tưởng rằng, bò kho khó làm nhưng cái quan trọng nhất chính là làm sao thịt bò bạn chọn đủ tươi ngon cũng như cách ướp chuẩn xác nữa.

Đừng bỏ qua bài viết này để được ngonaz chia sẻ cho bạn bí quyết nấu bò kho chuẩn vị nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Món ăn của bạn có ngon hay không cũng còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn nguyên liệu tươi ngon và đúng loại. Nhận định này quả không sai, với bò kho cũng vậy. Hãy cùng đi chợ để chuẩn bị nguyên liệu kể sau bạn nhé! Nguyên liệu chính của chúng ta chính là 600g thịt nạm bò bởi miếng thịt này khi kho ăn có độ dai ngon và rất phù hợp để làm món kho.

Cùng với đó, bạn cần thêm các loại gia vị đi kèm, và cần gia giảm theo khẩu vị của từng gia đình. Theo đó, cách nấu thịt bò kho hôm nay ngonaz chia sẻ cho bạn sẽ dùng: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột bò kho, 3 muỗng cà phê màu dầu điều, 3 muỗng cà phê bột năng và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bên cạnh đó bạn cũng cần kết hợp thêm với các loại củ quả để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn như 1 củ cà rốt, 3 nhánh sả, gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Ngoài ra bạn cũng nên kết hợp thêm với thảo quả như hoa hồi, quế và các loại rau thơm như ngò gai và rau quế để làm món bò kho được trọn vị nhất. Đồng thời khi bày biện món ăn cũng sẽ trở nên hút mắt hơn mà chẳng khác nào ngoài hàng.

Chế biến bò kho thật đơn giản nhờ hướng dẫn bài bản của ngonaz

Một mẹo đơn giản cho bạn để khử mùi của thịt bò, bạn hãy dùng rượu trắng kết hợp với gừng đập nhỏ sau đó sát lên thịt thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, cần trụng thịt bò với nước sôi rồi cắt khúc vừa ăn là bạn đã có những lát thịt bò đạt chuẩn rồi. Công đoạn tiếp theo đó chính là ướp thịt bò với các loại gia vị đã kể trên: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng cà phê màu dầu điều để tạo màu bắt mắt cho món bò kho nhé. Bạn cần ướp bò trong khoảng 30 phút để gia vị thẩm thấu đủ lâu.

Sau đó, với 1 của cà rốt, bạn cần rửa sạch, cạo vỏ và cắt khúc cỡ chừng 5cm. Nếu nàng nào yêu thích sự hoa văn thì có thể khéo léo tỉa tót cho miếng cà rốt thêm phần bắt mắt hơn. Còn với sả thì cần đập dập ra để có mùi thơm hơn. Cùng với đó, bạn cần phải rang sơ hoa hồi và quế để tạo hương thơm hấp dẫn cho món bò.

Công việc nấu nướng cũng không quá khó khăn, bạn chỉ cần phi thơm tỏi, hành tím và gừng đã băm nhỏ. Sau đó trút thịt bò ướp khi trước vào và đảo đều, bạn cũng cần cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu sắc đẹp hơn nữa. Xào cho tới khi thịt bò săn lại bạn cần cho thêm sả và chế nước ngập mặt thị và thả quế với hoa hồi rang khi nãy vào nhé.

Kho bò chừng 30 phút tới khi thịt mềm, bạn hãy vớt bỏ hoa hồi, quế và sả. Sau đó nêm nếm cho hợp khẩu vị và hòa 3 muỗng bột năng vào bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi bò kho. Đến lúc này bạn mới cho cà rốt và ninh thêm 5-10 phút là món ngon đã vô cùng cuốn hút rồi.

Đừng quên trang trí cho thêm phần hấp dẫn nhé. Bạn hãy múc bò kho ra một chiếc tô nhỏ xinh, rắc thêm một chút tiêu bột và ngò gai, rau quế có thể cắt nhỏ rồi bày biện phía trên. Vậy là món ăn đã được hoàn tất. Quả thực đơn giản phải không nào? Với công thức trên, bạn có thể biến tấu và gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình, chắc chắn nàng nào cũng sẽ làm được một nồi bò kho ngon hết ý.

Nếu bạn cần tham khảo thêm hàng ngàn công thức nấu ăn ngon, hãy ghé thăm ngonaz ngay hôm nay nhé!