Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng

Thuộc nhóm có nguy cơ trung bình, Huế vẫn tiếp tục giãn cách xã hội và hàng quán bán đồ ăn vẫn bán mang đi. Nhưng cách mấy thì người Huế vẫn ưng ăn sáng ngoài đường. Từ ngày mai lệnh nới lỏng cách ly xã hội sẽ được áp dụng, người Huế chắc hẳn sẽ hết tương tư.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 1

Gánh bún bò Huế ở chợ Đông Ba trước thời điểm cách ly xã hội ở Huế. ẢNH: TUYẾT KHOA

Nấu ăn ở nhà, làm sao có được tô bún bò, tô cơm hến và vô vàn món ngon khác của những mụ, những o đã luyện tay nghề nấu ngon hàng chục năm khiến người Huế thèm điên đảo.

Bún bò ngon nhất Huế

Nói đến thức ăn sáng của người Huế thì bún bò luôn đứng ở vị trí số 1. Bún bò được xem như linh hồn của ẩm thực Huế. Có rất nhiều quán để lựa chọn và trong cơn cuồng bún bò, nhiều quán được gọi tên như nhớ một miền kí ức tưởng chừng xa xôi lắm như bún bò mệ Kéo ở phố Bạch Đằng nổi tiếng bao đời, bún bò Kim Đồng thay đổi địa điểm nhiều lần nhưng đi tới đâu khách tìm tới đó, nhiều quán ở đường Nguyễn Công Trứ hương vị cũng khó lẫn, bún bò Cây Gòn ở tít cuối đường Nguyễn Sinh Cung nhưng vẫn lắm khách tìm về…

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 2

Bún bò Huế với bò nhúng ngọt ngon mềm mại

Không ít người Huế như tôi vẫn có thói quen ăn ở một quán quen thuộc bình dân nhưng hợp khẩu vị dù có thể không nổi tiếng. Đến không cần nói nhiều là chủ quán đã biết cần múc heo hay bò. Heo thì nghéo, khoanh hay ba chỉ. Bò thì bò nhúng hay bò trong nồi…

Những ngày cách ly, nhiều quán vẫn bán mang về nhưng nhiều người vẫn lựa chọn ăn sáng ở nhà để hạn chế việc ra đường và tránh tiếp xúc. Không ít người mua về nhà ăn nhưng thực sự bún bò phải ăn tại chỗ mới giữ được vị ngon đúng điệu.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 3

Gia vị nấu bún bò Huế chuẩn vị tại gia

Tô bún được múc ra tô từ nồi nước đang sôi sóng sánh, thơm nức mùi sả. Nồi nước ấy quyết định vị ngon của tô bún bò. Nó thường được nấu từ nước hầm xương cho thêm sả và gia vị. Đặc biệt, người Huế thường cho thêm vào nước dùng một chút ruốc để hương vị thêm đậm đà.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 4

Tô bún giò khoanh béo ngậy ngon ngất ngây

Video đang HOT

Những miếng giò heo được ninh đủ độ chín, không dai, không quá mềm được đặt phía trên tô cùng những miếng huyết mềm tan, miếng chả cua vàng ánh hay miếng bò mềm mại ngọt nước vừa nhúng chín. Tô bún nóng hổi ấy luôn phải ăn kèm cùng rau sống gồm đủ loại rau như xà lách, rau thơm, rau húng, ngò, giá, búp chuối…Trên bàn luôn có nước mắm cùng ớt xắt lát, chén tương ớt, vài miếng chanh để khách tự nêm vừa miệng.

Gần ba tuần cách ly mà tưởng chừng như lâu lắm, giờ mới thấm cảm giác của những người Huế tha hương luôn tương tư đủ món về Huế, đặc biệt là bún bò.

Bún hến, cơm hến cay nồng sẽ ăn thỏa thích

Đang ở Huế nhưng tôi cũng có cảm giác như đang đi đâu xa và thèm mùi vị quê hương đến nôn nao, thèm tô bún hến cay nồng được chủ quán tay múc lia lịa nêm nếm gia vị cực vừa miệng cùng tô nước hến nóng hổi. Mùi hến, mùi ruốc chạy thẳng lên mũi khó cưỡng.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 5

Mỗi tô bún hến nhỏ xíu cần không dưới 20 gia vị và nguyên liệu

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 6

Thèm rau sống của bún hến, rất đặc trưng

Bún hến là món ăn khá dân dã nhưng lại là sự kết hợp hài hòa âm dương kể cả màu sắc và hương vị. Mỗi tô bún hến nhỏ xíu cần không dưới 20 gia vị và nguyên liệu. Nguyên liệu cực kỳ đa dạng như bún, hến, nước hến, rau sống, đậu phụng, giá, tóp mỡ, khế, xoài…

Gia vị ngoài muối, nước mắm, dầu, bột ngọt, ớt, tiêu còn là thứ không thể thiếu: mắm ruốc. Rau sống ngoài thành phần chính là môn ngọt (còn gọi môn bạc hà, dọc mùng) thì còn có rau thơm, giá được trụng qua nước sôi, búp chuối, khế…

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 7

Bún hến thì phải có tóp mỡ

Tất cả được chuẩn bị sẵn sàng, đến khi ăn chỉ cần cho mỗi thứ mỗi ít rồi trộn đều. Khi ăn trộn thêm ít tương ớt cay nồng để tô bún thêm đậm đà. Thật khó để diễn tả hương vị đầy đủ một tô bún hến bởi sự đa dạng của nguyên liệu. Nhưng trên hết món này không hề ngán, ăn một lúc nhiều tô và có thể ăn mỗi sáng. Ngoài bún hến còn có cơm hến, mì hến không kém phần hấp dẫn. Cách chế biến cũng tương tự, chỉ thay cơm bằng mì và bún.

Những quán bún hến được người Huế khá ưa chuộng như quán Nhỏ ở đường Phạm Hồng Thái, quán bà Cam ở đường Trương Định, một số quán ngay chân cầu Đập Đá, quán gốc đường Lê Hồng Phong cùng vô số quán không tên tuổi nhưng vẫn tấp nập người ăn.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 8

Hẹn ngày hết cách ly ăn một bữa no với bún hến

Cả bánh canh, cháo lòng , bánh ướt

Người Huế vốn có thói quen ra ngoài ăn sáng nên sự nhớ nhung những hàng quán ăn sáng lại càng nhân lên khi tiếp tục trải qua tình trạng giãn cách xã hội. Trong tâm trí tôi vẫn nghĩ, khi nào dịch bệnh được kiểm soát, hàng quán mở lại sẽ đi ăn hết, không chỉ bún hến, bún bò mà Huế còn có nhiều món ăn sáng cũng ngon đáo để như bánh canh, cháo bò, cháo lòng, bánh ướt thịt heo… Ngày mai khi hết cách ly xã hội, nếu hàng quán mở lại tôi sẽ ăn một bữa sáng thật đã.

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 9

Bánh canh cua cho buổi sáng đầy năng lượng

Còn gì ngon hơn lòng heo sáng sớm mới ra lò, trắng trẻ o, thơm ngon chấm với nước mắm cá truyền thống quyện cùng ớt bột kèm với rau thơm, rau quế. Hay đằm bụng với tô bánh canh cua nấu bột gạo, một vài miếng chả cua cùng da heo, chan thêm ít lát ớt xanh và tương ớt trộn tóp mỡ…

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 10

Bánh ướt thịt heo ngon khó cưỡng

Mới nghĩ đến đã muốn ăn nhưng đành đợi hết ngày cách ly, khi dịch bệnh được kiểm soát, ta lại rộn ràng ra phố thưởng thức những món ngon Huế như những ngày quen thuộc như khi chưa có Covid-19 xuất hiện, để biết quý làm sao những khoảng khắc cuộc sống bình dị ấy…

Cách ly xã hội nới lỏng từ 23.4: Tương tư bún bò, cơm hến là dĩ vãng - Hình 11

Những buổi sáng bình dị hàng quán ven đường lại là nỗi nhớ những ngày cách ly

Tuyết Khoa

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển

Có thể nói, khi nhắc đến miền Trung, du khách thập phương không khỏi ngỡ ngàng về một nền ẩm thực đa dạng với vô vàn món ăn ngon, đặc sắc cả về hương vị lẫn cách bài trí, chế biến.

Không phong phú bằng lối ẩm thực Bắc hay phồn vinh và sôi nổi như ẩm thực miền Nam, ẩm thực miền Trung khoác lên mình nét thanh tao, sang trọng nhưng vẫn thoảng chút mộc mạc gần gũi.

CÁ HỐ KHO NGỌT, QUẢNG NGÃI

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển - Hình 1

Hè về là thời điểm các ngư dân vùng biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) bắt được khá nhiều cá hố. Có con to gần bằng bàn tay, dài cả thước, da trắng ngời, sáng lóa.
Vào dịp cúng giỗ, tiệc tùng hay nhà có khách, đĩa cá hố chiên thường chễm chệ trên bàn. Lát cá to bè, vàng sậm trông rất sang trở thành "điểm sáng" của mâm cơm. Cá hố chiên có đủ ba yếu tố của sự ngon: lớp ngoài cùng giòn giòn beo béo, lớp kế tiếp dai dai ngòn ngọt, và lớp sau cùng là những thớ thịt trắng nõn nà thơm phức.
Cá hố "dễ thương" ở chỗ chế biến kiểu gì cũng ngon, kiểu gì cũng lấy đi từ nồi cơm những hạt cuối cùng. Muốn "chớp nhoáng" thì đem cá kho ngọt với vài quả cà điểm tí hành ngò. Cá hố trong món này thịt mềm mại, nước canh dìu dịu thanh thanh, thoảng thơm mùi cà chua chín làm cái nắng nóng của trưa hè như "chùng" xuống.
Với các bạn ngư dân trẻ, có vẻ như bếp nhà không... thiêng. Các anh hay vác chiếu ra bãi trải dưới gốc dừa rồi xoay trần nướng cá. Cá hố khi đã bén lửa thì thơm từng mi li mét. Một góc bãi như được ướp bằng mùi thơm của cá hố nướng.

CÁ HỐ BÓP CHANH, QUẢNG NAM

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển - Hình 2

Ở Cù Lao Chàm (Quảng Nam), ngư dân thường xuyên đi câu và bắt được những chú cá to, có con dài trên 1m. những chú cá to như vầy chế biến món gỏi hay bóp chanh thì ôi thôi, chưa ăn đã phải tấm tắc khen ngon.
Để làm gỏi là những con cá tươi mới bắt được, cắt lấy phần thịt cá dọc hai bên xương sống, sau đó cắt bỏ hết phần xương dăm và da thì ta còn lại phần thịt nguyên trắng tươi rửa sạch và ngâm vào nước chanh cho cá thấm đều và chín tái. Cứ thế, để có đĩa gỏi đẹp mắt và ngon, người chế biến phải bóp phần cá tương ứng với nước mắm, đường chanh cùng các loại rau thơm như tía tô, húng, ngò gai, ngò thơm, đậu phụng rang, hành tây xắt nhỏ, xoài băm, khế, kèm vài cái bánh tráng nướng cùng một chén mắm ngon.
Theo đánh giá của những người ở biển thì cá rựa bóp chanh ngon hơn nhiều so với gỏi cá hố, cá trích, cá cơm... bởi thịt của nó vừa dai vừa ngọt mềm.

ỐC CỪ, ĐẢO LÝ SƠN

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển - Hình 3

Gọi là ốc cừ vì ốc có miếng vảy che trước miệng tròn tròn giống chiếc cúc áo, cứng như xà cừ. Ốc cừ được bắt từ biển, nơi nào có sóng lớn thì ốc càng ngon. Ra khỏi đầu ngọn sóng là đã có ốc cừ. Khi thủy triều rút xuống thấp, dạo mé bãi biển đã có thể bắt được ốc cừ, nhưng chỉ là ốc nhỏ. Muốn có ốc to phải ra biển thật sâu.
Ốc cừ ở biển ngang Quảng Ngãi ngon hơn ốc ở các vùng biển khác. Nhiều hàng quán khi thiếu ốc cừ, đã mang từ nơi khác về bán nhưng người ghiền ốc cừ nhận ra ngay. Ốc cừ ở nơi khác không mặn mà thấm thía như ốc cừ ở đảo Lý Sơn. Bởi vậy giá ốc cừ Lý Sơn cao hơn những nơi khác nhưng khách vẫn chọn ở đảo quốc tỏi này.
Ốc cừ vỏ vào mùa chừng 20 ngàn còn ốc ruột khoảng 120 ngàn đồng một ký. Ban đêm dạo loanh quanh trên huyện đảo bạn sẽ bắt gặp những chị em đập vỏ ốc cừ để sáng mai mang ra chợ bán. Bạn sẽ dễ dàng mua một vài ký về hấp gừng ăn chơi. Hoặc bạn ghé vào quán ở gần chùa Hang, sẽ có ngay dĩa ốc thơm ngon, giá cả phải chăng.
Ốc cừ dễ chế biến nhất là mang ra hấp với chút gừng và muối. Nếu là ốc ruột, chỉ tầm khoảng hơn 5 phút là có thể vớt ra. Ốc cừ ăn kèm với rau húng quế và củ tỏi tươi Lý Sơn mới ngon. Dùng tăm tre nhọn trụi ốc (cắm vào miệng ốc), gỡ bỏ vảy. Đặt những vảy ốc xuống bàn giống như đang bày các quân cờ cho một ván cờ vây. Chấm ruột ốc với muối tiêu chanh. Nên nhớ dùng muối tiêu chanh sẽ ngon hơn dùng với nước mắm.
Cũng là ốc cừ nhưng hấp để vỏ gọi là ốc gõ. Cái tên thật ngộ. Có lẽ người dân Lý Sơn gọi theo cách ăn ốc. Muốn ăn ốc gõ phải dùng muỗng cứng hay gõ ốc vào mặt bàn cho vỏ ốc vỡ ra.
Ra biển đảo Lý Sơn, ngắm cảnh thiên nhiên hoang dã, ngồi nhâm nhi ốc cừ hấp gừng trong gió lộng nhìn sóng biển rạt rào không gì thú bằng. Ốc cừ dai dai sần sật, thấm thía đến từng kẽ răng, thơm ngon hết ý.

BÁNH CANH NAM PHỔ, HUẾ

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển - Hình 4

Không nổi tiếng và được bán nhiều như bún bò hay cơm hến, nhưng món bánh canh cua của người làng Nam Phổ vẫn được nhiều du khách tìm đến thưởng thức mỗi khi có dịp về đất Cố đô. Không quán ăn, không tên tuổi, món bánh canh của người Nam Phổ thường được bán trên quán lề đường hay những gánh hàng rong trong các con hẻm nhỏ vào mỗi buổi chiều tối.
Không cầu kỳ trong thành phần món ăn với sợi bánh canh, tôm, cua, chả... nhưng lại rất tỉ mỉ trong quá trình chế biến nên món bánh canh cua ở đây mang những nét đặc trưng riêng biệt so với các món bánh canh khác của người miền Trung. Bát bánh canh Nam Phổ có màu đỏ đặc trưng của hạt điều, nước dùng sánh ẩn hiện bên trong là thịt cua và tôm, thêm vài lát ớt xắt, vài cọng ngò cho dậy mùi thơm. Trong những buổi xế chiều, bát bánh canh cua Nam Phổ dù không cao sang nhưng đủ để thực khách phải tấm tắc khen ngon khi thưởng thức.

LẨU THẢ, MŨI NÉ

Đi dọc miền Trung thưởng thức món ngon vùng biển - Hình 5

Với nhiều du khách đến Mũi Né - Phan Thiết, lẩu thả là một món khoái khẩu mà họ không thể bỏ qua. Món lẩu này là sự hòa quyện của các nguyên liệu: thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả. Phần chính của món ăn là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi tái nước cốt chanh cho vừa tới và ướp với tỏi ớt, gia vị. Ngoài ra, nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là xương, tôm nõn xay nhuyễn để tạo vị ngọt và cà chua chín để tạo màu đỏ bắt mắt cho nước dùng.
Lẩu thả khác với những món lẩu khác, người ăn sẽ cho bún và tất cả các nguyên liệu vào bát rồi chan nước sốt vào để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh của các loại hải sản vùng biển.

Trần Thị Cẩm Nhi

https://thanhnien.vn/doi-song/cach-ly-xa-hoi-noi-long-tu-234-tuong-tu-bun-bo-com-hen-la-di-vang-1213381.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' nàyMuốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡngHôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡng
hôm qua
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhàMón ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà
hôm qua
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọMón ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
hôm qua
Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quánChỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán
hôm qua
Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngonLoại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
hôm qua
Phụ huynh muốn sĩ tử 'bay cao, bay xa' thì nên cho con ăn gì?Phụ huynh muốn sĩ tử 'bay cao, bay xa' thì nên cho con ăn gì?
3 giờ trước
'Món ăn quốc dân' có trong mọi kỳ thi, giúp sĩ tử thêm phần may mắn'Món ăn quốc dân' có trong mọi kỳ thi, giúp sĩ tử thêm phần may mắn
hôm qua

Tin đang nóng

Xác minh danh tính thi thể nữ giới mặc áo đen có ký hiệu chữ B, dạt vào đảo Cồn CỏXác minh danh tính thi thể nữ giới mặc áo đen có ký hiệu chữ B, dạt vào đảo Cồn Cỏ
3 giờ trước
Bà ngoại Quỳnh Lương qua đời vì uống phải thuốc giả, Lê Giang cùng dàn sao đồng loạt chia buồnBà ngoại Quỳnh Lương qua đời vì uống phải thuốc giả, Lê Giang cùng dàn sao đồng loạt chia buồn
6 giờ trước
Mỹ nhân "Tây du ký" An Dĩ Hiên sống khốn khó khi chồng tỷ phú phải ngồi tùMỹ nhân "Tây du ký" An Dĩ Hiên sống khốn khó khi chồng tỷ phú phải ngồi tù
5 giờ trước
Cháu nội NSƯT Bảo Quốc nói lý do làm đám cưới với Đạt GCháu nội NSƯT Bảo Quốc nói lý do làm đám cưới với Đạt G
5 giờ trước
Nguyên nhân khiến nhiều tướng lĩnh Iran thiệt mạng trong vụ không kích của IsraelNguyên nhân khiến nhiều tướng lĩnh Iran thiệt mạng trong vụ không kích của Israel
5 giờ trước
Cựu Chánh văn phòng UBND huyện ở Bình Phước bị bắtCựu Chánh văn phòng UBND huyện ở Bình Phước bị bắt
4 giờ trước
Những người hồi hương từ Thái Lan lên án kẻ lừa đảo vượt biênNhững người hồi hương từ Thái Lan lên án kẻ lừa đảo vượt biên
3 giờ trước
Ca nương Kiều Anh bỗng dưng bị chỉ trích ngược, netizen càng phẫn nộ đẩy tranh cãi về Thiều Bảo Trâm lên caoCa nương Kiều Anh bỗng dưng bị chỉ trích ngược, netizen càng phẫn nộ đẩy tranh cãi về Thiều Bảo Trâm lên cao
5 giờ trước

Tin mới nhất

Thực đơn những ngày chán cơm cực hấp dẫn của cô nàng 25 tuổi đảm đang

Thực đơn những ngày chán cơm cực hấp dẫn của cô nàng 25 tuổi đảm đang

1 giờ trước
Không chỉ trực tiếp vào bếp nấu những mâm cơm hằng ngày cực kỳ hấp dẫn, Khả Nhi còn thường xuyên đổi món cho gia đình vào những ngày chán cơm thèm ăn vặt.
Gợi ý 5 món cuốn siêu ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày nắng nóng

Gợi ý 5 món cuốn siêu ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày nắng nóng

6 giờ trước
Nhờ các món cuốn này bữa cơm ngày hè sẽ trở nên mát mẻ, ngon miệng hơn. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

Mùa hè nhất định trong nhà phải có loại bột thanh nhiệt từ bên trong này, giúp giảm nhiệt miệng, giảm táo bón

8 giờ trước
Chị em nào hay bị nhiệt miệng, táo bón nhẹ vào hè thì chắc không lạ gì sắn dây. Đông y bảo, sắn dây vị ngọt mát, vào tỳ vị, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chống say nắng.
Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

8 giờ trước
Chôm chôm là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng

'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng

2 ngày trước
Mỗi ngày, bổ sung 1-2 quả chuối để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và serotonin giúp các sĩ tử có một giấc ngủ tốt.
Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ

Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ

2 ngày trước
Nếu trong tủ lạnh của bạn còn một quả bí (bí xanh hay còn gọi là bí đao), chỉ cần mua thêm một vài nguyên liệu nữa chắc chắn bạn sẽ có một trong những món ngon từ bí xanh khiến cả nhà thích mê
Loại thực phẩm thường bị kiêng trong mùa thi chứa cực nhiều chất đạm, giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, các sĩ tử không nên bỏ qua

Loại thực phẩm thường bị kiêng trong mùa thi chứa cực nhiều chất đạm, giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, các sĩ tử không nên bỏ qua

2 ngày trước
Trứng giàu đạm, kẽm, sắt, vitamin, đây đều là những chất dinh dưỡng rất cần thiết và quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là trí não và hệ miễn dịch.
Người huyết áp thấp, thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thực phẩm này, có vô vàn cách chế biến ngon miệng

Người huyết áp thấp, thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thực phẩm này, có vô vàn cách chế biến ngon miệng

2 ngày trước
Sắt là thành phần chính của hemoglobin, protein trong hồng cầu mang oxy. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, một nguyên nhân phổ biến của các triệu chứng huyết áp thấp.
Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng

Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng

2 ngày trước
Nếu thí sinh không may bị ốm trong lúc thi, bạn nên ưu tiên các món ăn, thực phẩm dễ tiêu hóa, nhiều chất dinh dưỡng và giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng cực ngon

2 ngày trước
Thực đơn bữa tối với các món ăn dân dã nhưng cực ngon. Đều là những món ăn đơn giản nhưng đặc biệt dễ ăn, hợp ngày hè.
Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và 'bắt trend' mùa hè

Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và 'bắt trend' mùa hè

3 ngày trước
Hiện nay quả đào đang vào mùa. Mọi người có thể tận dụng loại quả tốt cho mắt, đẹp da này để biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và bắt trend ngày hè dưới đây.
Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng

Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng

3 ngày trước
Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.

Có thể bạn quan tâm

Clip người đàn ông cướp tiệm vàng ở Cà Mau

Clip người đàn ông cướp tiệm vàng ở Cà Mau

Pháp luật

4 phút trước
Lý Quan Tường vào tiệm trang sức ở Cà Mau vờ hỏi mua vàng. Trong lúc chủ tiệm đang kiểm đếm tiền, nghi phạm bất ngờ lên xe bỏ chạy.
Bé 5 tuổi ở Hà Nội nguy kịch sau va chạm với xe tải ngay trước cửa nhà

Bé 5 tuổi ở Hà Nội nguy kịch sau va chạm với xe tải ngay trước cửa nhà

Tin nổi bật

5 phút trước
Hai người phụ nữ ở Tây Ninh gia công, sản xuất mỹ phẩm giả lem kem trộn với số lượng lớn, rồi livestream bán hàng, thu lợi 10 tỷ đồng.
Du lịch tàu biển 'gây sốt' mùa hè

Du lịch tàu biển 'gây sốt' mùa hè

Du lịch

6 phút trước
Mùa hè 2025 đánh dấu bước ngoặt quan trọng của ngành du lịch tàu biển Việt Nam khi lần đầu tiên, du khách trong nước có thể khởi hành tour du thuyền quốc tế từ cảng Phú Mỹ (Bà Rịa - Vũng Tàu).
Mỹ truy nã nghi phạm vụ ám sát chính trị gia gây rúng động

Mỹ truy nã nghi phạm vụ ám sát chính trị gia gây rúng động

Thế giới

11 phút trước
Cơ quan chức năng Mỹ đã phát lệnh truy nã Vance Luther Boelter, nghi phạm trong vụ nổ súng vào hai nghị viên ở tiểu bang Minnesota.
Tình bạn lâu năm của Johnny Depp và Penélope Cruz

Tình bạn lâu năm của Johnny Depp và Penélope Cruz

Sao âu mỹ

19 phút trước
Tài tử Johnny Depp và Penélope Cruz là bạn diễn ăn ý hơn 20 năm, từng ghi dấu ấn với Cướp biển vùng Caribbean .
Nguyễn Trần Trung Quân: Dạy học không phải là nghề 'tay trái' của tôi

Nguyễn Trần Trung Quân: Dạy học không phải là nghề 'tay trái' của tôi

Nhạc việt

23 phút trước
Nguyễn Trần Trung Quân nhấn mạnh đi dạy luôn là một phần quan trọng bên cạnh đam mê ca hát, thay vì xem đó là một công việc phụ.
Công ty nào đang dẫn đầu trong 'Big 4' của Kpop?

Công ty nào đang dẫn đầu trong 'Big 4' của Kpop?

Nhạc quốc tế

26 phút trước
Trong ngành âm nhạc Hàn Quốc, 4 công ty giải trí HYBE, SM, JYP và YG - được gọi là Big 4 giữ vai trò trụ cột, không chỉ tạo ra nhóm nhạc nổi bật mà còn định hình xu hướng Kpop hiện đại.
Nghệ sĩ cải lương Ngọc Tâm Tâm được nhóm Phi Phụng hỗ trợ nơi ở

Nghệ sĩ cải lương Ngọc Tâm Tâm được nhóm Phi Phụng hỗ trợ nơi ở

Sao việt

29 phút trước
Xót xa trước hoàn cảnh sống của Ngọc Tâm Tâm, nhóm Ngũ long du ký cùng với một số bạn bè hỗ trợ thuê nhà trọ cho giọng ca cải lương.
Chuyện gì đã xảy ra khiến loạt Em Xinh bị chấn thương nghiêm trọng?

Chuyện gì đã xảy ra khiến loạt Em Xinh bị chấn thương nghiêm trọng?

Tv show

53 phút trước
Trước những hình ảnh này, người hâm mộ không khỏi lo lắng và khâm phục các nữ nghệ sĩ đã tập luyện hết sức chăm chỉ để mang đến những màn trình diễn mãn nhãn cho khán giả.
Con gái cố diễn viên Choi Jin Sil gây sốc với thân hình gầy trơ xương, toàn thân xăm kín, chỉ nặng 41kg

Con gái cố diễn viên Choi Jin Sil gây sốc với thân hình gầy trơ xương, toàn thân xăm kín, chỉ nặng 41kg

Sao châu á

1 giờ trước
Choi Joon Hee - con gái của cố diễn viên nổi tiếng Choi Jin Sil - vừa đăng tải loạt ảnh mới với ngoại hình gây tranh cãi trên mạng xã hội.
Bố đơn thân đẹp trai như nam thần trải lòng hành trình gà trống nuôi con: "Con dạy tôi cách làm người đàn ông tử tế"

Bố đơn thân đẹp trai như nam thần trải lòng hành trình gà trống nuôi con: "Con dạy tôi cách làm người đàn ông tử tế"

Netizen

1 giờ trước
Trong 1 góc quán café nhỏ, Hồ Việt Hoàng đăm chiêu, ánh mắt toát lên niềm hạnh phúc khoe với tôi: Sáng nay, Xoài thì thầm vào tai tôi: Con yêu bố .