Cách luộc khoai lang ngon ngọt, không bị sượng với mẹo cực nhanh
Cách luộc khoai lang tưởng chừng đơn giản, nhưng để chảy mật ngọt ngon đạt chuẩn thì không phải ai cũng làm được.
Khoai lang là một trong những loại củ quả được dùng như nguyên liệu bổ dưỡng cho nhiều món ngon mỗi ngày. Trong khoai lang có chứa nhiều loại khoáng chất, vitamin – như canxi, beta carotene và vitamin C,…rất tốt cho sức khỏe. Thế thì, bạn cần luộc khoai lang thế nào để đảm bảo giữ được những dưỡng chất này cho cơ thể hấp thụ? Bí quyết nằm ở bài viết chi tiết sau đây.
1. Cách luộc từng loại khoai lang chín nhanh
1.1. Mẹo luộc khoai lang mật ngon
Cách luộc khoai lang mật ngọt ngon từ nay sẽ không còn là “ẩn số” nếu bạn thực hiện theo hướng dẫn sau đây. Trước hết, chuẩn bị 5 củ khoai lang mật vừa và nửa thìa cà phê muối ăn. Các bước luộc khoai lang chảy mật ngon như sau:
Rửa sạch khoai lang với thau nước, dùng bàn chải đ.ánh răng cũ chà nhẹ để loại bỏ đất cát bám bên ngoài củ.Đổ 4 cốc nước lọc vào ngập nồi sạch, cho muối ăn và khoai vào, đun sôi.Khoảng 10 phút sau, bạn kiểm tra xem khoai chín chưa. Để kiểm tra, bạn dùng đũa xiên qua củ khoai, nếu khoai chín mềm và đũa xuyên qua được là đã chín. Củ nào chín thì bạn vớt ra rổ để ráo nước, còn chưa chín thì luộc tiếp.Sau khi luộc hết khoai, bạn đổ nước luộc ban đầu đi. Cho khoai lang trở lại vào nồi (còn nóng), bật bếp lửa liu riu.
Cách luộc và ủ khoai lang chảy mật ngon.
Bạn nấu khoai khoảng 3 – 5 phút cho đến khi chảy mật ngọt ngon là được.Tắt bếp và dọn khoai ra ăn.
Khoai lang mật luộc thơm bùi chín mềm, không bị sượng thật hấp dẫn. Ảnh: Internet
1.2. Cách luộc khoai lang tím ngon bằng lò nướng
1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Khoai lang tím có phần thịt dày, đặc và khô hơn so với các loại khoai lang khác. Thế nên, khi luộc khoai lang tím, bạn cần nhiều thời gian nấu hơn. Trong khoai lang tím có chứa nhiều các anthocyanin, khoáng chất như Kali, vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ. Nhờ đó, nguồn thực phẩm này có khả năng hỗ trợ diệt trừ các gốc tự do có nguy cơ gây ung thư. Đồng thời, giúp bảo vệ gan, hạ huyết áp. Để luộc khoai lang giữ được trọn vẹn các dưỡng chất này, bạn chuẩn bị:
Nửa kí khoai lang tím
Nước lọc
Dụng cụ: lò nướng và nồi thủy tinh/ sành/ sứ có nắp đậy.
Rửa sạch khoai lang tím trước khi luộc. Ảnh: Internet
1.2.2. Cách làm khoai lang tím luộc ngon bằng lò nướng
Bạn cho khoai đã rửa sạch vào nồi, đổ nước lọc khoảng nửa nồi, đậy nắp lại. Cách này sẽ giúp cung cấp độ ẩm cho khoai trong suốt quá trình nấu.
Cho khoai lang tím đã rửa sạch vào nồi thủy tinh với nước lọc. Ảnh: Internet
Video đang HOT
Đặt nồi nấu khoai vào giá giữa lò nướng, hoặc giá cao hơn một chút.Sau đó, bạn bắt đầu luộc với mức 175 độ C. Thời gian để nấu chín khoai bằng lò nướng có thể từ 60 phút – 2 tiếng rưỡi. Nhớ kiểm tra định kỳ, cứ khoảng 25 – 30 phút thì mở lò, trộn vào đảo đều khoai. Nếu hết nước thì bạn châm thêm nhé.
Cách luộc khoai lang tím bằng lò nướng độc đáo. Ảnh: Internet
Phương pháp này khá tiện lợi, vì bạn không cần đứng canh lò mà có thể tranh thủ thời gian làm việc khác.
Khoai lang tím sau khi luộc bằng lò nướng có độ ẩm ướt vừa phải, đầy đủ vị ngon ngọt. Ảnh: Internet
2. Giới thiệu 5 phương pháp luộc khoai lang nhanh mà cực ngon tại nhà
2.1. Cách luộc khoai lang bằng thìa, không cần nước
Khoai lang luộc không cần nước sẽ có hương vị giống với món khoai lang nướng. Vị khoai vẫn bùi ngậy, thơm phức, không bị khô. Để thực hiện món khoai luộc này, bạn chuẩn bị 1 kg khoai lang củ ngon, không bị sượng. Rửa nước, chà sạch bụi đất trên vỏ khoai và để cho ráo nước.
Khoai lang rửa sạch thì để ráo nước hoàn toàn. Ảnh: Internet
Lưu ý: Với cách làm khoai lang luộc bằng thìa này, bạn nhớ để khoai khô nước mới chế biến nhé. Để nhanh hơn, có thể dùng khăn xô, hoặc khăn giấy lau khô bề ngoài khoai.
Lấy một nồi inox sạch, bắc lên bếp. Lấy vài cái muỗng ăn cơm, nĩa bằng inox xếp chéo nhau đều dưới đáy nồi (như ảnh).
Nên chọn thìa, nĩa, nồi inox nấu khoai để không gây phản ứng hóa học gây hại cho thức ăn. Ảnh: Internet
Sau đó, xếp các củ khoai lang đã khô nước lên trên, đậy nắp. Bật bếp, chỉnh lửa liu riu để luộc khoai trong khoảng nửa tiếng, đến 40 phút.
Hướng dẫn cách luộc khoai lang bằng thìa, không cần nước.
Bạn nấu khoai đến khi nồi bốc lên hương thơm nhẹ thì mở nắp nồi. Lấy nĩa hoặc đũa thử xiên qua củ khoai xem chín mềm chưa. Nếu khoai lang đã luộc mềm thì lấy ra. Đợi khoai nguội thì lột vỏ và thưởng thức.
2.2. Cách luộc khoai lang ngon bằng lò vi sóng
Bạn chuẩn bị lò vi sóng sẵn có ở nhà nhé. Với khoai lang, lựa chọn số lượng đủ dùng, rồi rửa sạch, đợi ráo nước. Tiếp đến, bạn lấy dao gọt bỏ 2 đầu các củ khoai. Đồng thời, lấy nĩa đ.âm nhiều lỗ xung quanh củ khoai để khi cho vào lò nấu chín, nhiệt sẽ phân bố đều giúp khoai chín, không bị sượng.
Bước dùng nũa đ.âm xung quanh củ khoai lang. Ảnh: Internet
Bạn lấy khăn ẩm sạch bọc kín số khoai lại, rồi đặt lên khay. Cho khay vào lò và bắt đầu luộc. Tùy loại khoai lang dùng mà bạn chọn công suất, thời gian nấu chín khác nhau. Với mỗi 500 gram khoai, bạn luộc trong khoảng 8 phút, cộng với khoảng 4 phút trở mặt để nấu chín đều là khoảng 12 phút. Sau thời gian này, bạn mở giấy gói ra xem khoai lang đã chín đều hết chưa. Nếu chưa, bạn bọc lại, nấu thêm vài phút nữa, cho đến khi hoàn tất nhé.
Luộc nửa kí khoai lang bằng lò vi sóng mất khoảng 12 phút.
2.3. Hướng dẫn luộc khoai lang bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu cần dùng: 5 củ khoai lang đã rửa sạch và để ráo nước, 2 cốc nước lọc. Bạn cho cả 2 nguyên liệu vào nồi cơm điện. Bạn đậy nắp nồi, bắt đầu nhấn nút “Cook” để nấu trong khoảng 35 phút. Trong quá trình luộc, nếu nồi nhảy về nút “Warm”, bạn hãy bật lại “Cook” nhé. Sau nửa tiếng, kiểm tra khoai chín chưa. Nếu chưa, tiếp tục nấu thêm cho chín đều.
Công đoạn luộc khoai lang chín ngon bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet
2.4. Cách luộc khoai lang ngọt ngon bằng nồi áp suất
Cho 5 củ khoai lang đã sơ chế và làm sạch vào nồi áp suất. Thêm 5,5 cốc nước lọc vào nồi, khóa nắp và đặt hẹn giờ thủ công, nấu 16 – 20 phút ở mức áp suất cao. Sau thời gian này, bạn xả van 15 phút. Giờ thì lấy khoai lang đã luộc chín ra và thưởng thức nhé.
Các bước luộc khoai lang bằng nồi áp suất.
Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng siêu dễ, cực ngon tại nhà
Cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng sẽ trở nên dễ dàng hơn khi bạn biết cách sơ chế củ khoai trước khi chế biến, để tránh tình trạng cháy nổ.
Đồng thời, một khi nắm rõ phương pháp luộc khoai này, thời gian thực hiện món ngon sẽ được rút ngắn hơn bao giờ hết. Thật tuyệt vời, phải không nào! Với một chiếc lò vi sóng tiện dụng, bạn có thể tùy chọn nấu nhiều món ăn khác nhau mà không cần bày biện cầu kì, phức tạp. Nào, hãy cùng đến với bài viết hôm nay của để học thêm kỹ năng nấu ăn mới này nhé!
1. Có nên dùng lò vi sóng để luộc khoai lang?
Với cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng, bạn vừa rút ngắn thời gian chế biến, vừa thực hiện đồng thời nhiều việc khác mà không cần phải đứng canh lửa, hay không biết luộc khoai lang có đậy nắp lại hay không. Tuy nhiên, việc luộc khoai, rau củ bằng lò vi sóng nói chung thường dễ gây cháy nổ vì không có biện pháp thoáng khí chứa trong nguyên liệu suốt quá trình nấu. Để khắc phục điều này, bạn cần dùng vật nhọn đ.âm các lỗ nhỏ quanh củ khoai trước khi cho vào khay nướng. Mẹo nhỏ này sẽ giúp khoai lang luộc vừa thơm ngon, tự chín đều mà không dẫn đến tình trạng nén khí.
2. Thời gian luộc khoai lang bằng lò vi sóng bao lâu thì chín?
Các loại sản phẩm lò vi sóng không có tính năng luộc thức ăn. Tuy nhiên, bạn có thể chọn tính năng hâm nóng đồ ăn, và rã đông để nấu món ăn theo phương pháp luộc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn chức năng nướng để làm món luộc này. Bởi vì, về cơ bản, đối với lò vi sóng, không có nhiều khác biệt giữa món nướng, luộc, hoặc hấp. Mỗi lò vi sóng có công suất hoạt động khác nhau. Do đó, thời gian luộc khoai cũng khác nhau. Để hiểu rõ hơn điều này, bạn có thể tham khảo một số thông tin sau:
Nếu dùng lò vi sóng với mức 600 W, luộc khoai lang khoảng 1,5 phút mỗi mặt là chín.Nếu dùng lò vi sóng ở mức 300 W, thời gian nấu chín khoai lang khoảng 10 phút.
Thời gian luộc khoai lang còn tùy thuộc vào công suất lò vi sóng sử dụng.
Bên cạnh đó, muốn biết luộc khoai lang bằng lò vi sóng mấy phút thì chín, thì cần hiểu rõ loại khoai mình sử dụng là gì. Với khoai lang vàng thông thường, bạn cần 10 - 12 phút luộc. Với khoai lang Nhật, nếu dùng chức năng nướng, khoai cũng cần 12 phút để chín. Khoai lang tím cũng tương tự. Phần tiếp theo sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hành, bạn đừng bỏ lỡ nhé!
3. Hướng dẫn các phương pháp luộc khoai lang ngon bằng lò vi sóng tại nhà
3.1. Cách luộc khoai lang đơn giản nhất bằng lò vi sóng với chức năng hâm nóng
Trước hết, bạn cần ngâm khoai lang và rửa nước thật sạch, nhất là phần vỏ.Lấy dao cắt 2 đầu của khoai, dùng khăn mềm và sạch lau sơ bên ngoài cho khoai mau ráo nước.Lấy tăm, hoặc nĩa chọt vào bên ngoài củ khoai để tạo các lỗ xung quanh. Điều này giúp tạo các lỗ thoáng khí, giúp quá trình nấu khoai lang bằng lò vi sóng không bị nén khí dẫn đến cháy nổ.
Bước dùng nĩa đ.âm bên ngoài củ khoai lang. Ảnh: Internet
Dùng các khăn giấy sạch bọc từng củ khoai lại như hình. Cách luộc khoai lang kiểu này giúp giữ độ ẩm hoàn hảo cho món ăn chín đều, thơm ngon trong lò vi sóng.
Dùng khăn giấy sạch bọc từng củ khoai lang lại. Ảnh: Internet
Xếp khoai lên khay, cho vào lò vi sóng. Khi này, bạn cần chọn thời gian luộc khoai lang và chế độ nhiệt phù hợp. Trung bình, khoảng 100 gram khoai (cỡ 1 củ) thì bạn nấu trong 8 phút là được. Đồng thời, chỉnh chế độ hâm nóng hoặc rã đông nhé.
Luộc khoai lang trong lò vi sóng khoảng 12 phút. Ảnh: Internet
Tiếp đến, mở lò, lấy khay khoai ra, trở mặt lại. Đẩy khay khoai lang vào lò vi sóng trở lại và tiếp tục nấu thêm 4 phút cho chín đều. Giờ thì lấy thành phẩm ra và thưởng thức được rồi.
Khoai lang luộc xong thì gọt vỏ và thưởng thức. Ảnh: Internet
3.2. Hướng dẫn cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng với chức năng nướng
Như đã đề cập ở phần đầu, không có sự khác biệt về nhiều các món luộc, nướng, hấp trong lò vi sóng. Do đó, ngoài chức năng hâm nóng/ rã đông thức ăn, bạn còn có thể "luộc" khoai lang thơm bùi với tính năng nướng thực phẩm. Các bước thực hiện như sau:
Bạn cũng rửa khoai, đ.âm lỗ bên ngoài như cách thứ nhất.Để nguyên củ khoai xếp gọn gàng lên khay nướng, cho vào lò.Chỉnh chức năng "nướng" ở mức khá cao, quay khoai từ 5 - 10 phút tùy kích cỡ củ.
Cách nấu khoai lang bằng lò vi sóng với chức năng nướng. Ảnh: Internet
Sau đó, lấy khay khoai ra và trở mặt, rồi cho khay trở lại lò.Chỉnh mức nhiệt độ cao hơn một chút, nướng khoai thêm 5 phút nữa là chín đều.
Món khoai lang "luộc" bằng phương pháp này hơi khô, không có độ mềm dẻo như cách thứ nhất. Tuy nhiên, nếu nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt rõ rệt hơn đấy. Tùy khẩu vị mà bạn chọn cho mình cách nấu khoai lang phù hợp nhé.
Khoai lang nấu trong lò vi sóng với chức năng nướng sẽ hơi khô, nhưng vị ngọt hơn. Ảnh: Internet
4. Gợi ý cách chế biến khoai lang luộc bằng lò vi sóng
Bạn có thể đợi khoai sau khi nấu bằng lò vi sóng nguội thì bóc vỏ và thưởng thức như một bữa ăn sáng đơn giản nhưng vẫn đủ năng lượng. Hoặc, bạn thực hiện thêm vài thao tác như sau:
Cho khoai vừa luộc ra dĩa, d.ùng d.ao c.ắt đôi.Quết ít bơ tan chayrm ít muối, rắc hạt tiêu, 1 thìa cà phê kem chua lên trên củ khoai và thưởng thức. Bạn cũng có thể kết hợp thịt xông khói, xúc xích thái lát để ăn kèm cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Thưởng thức khoai lang luộc mềm bằng lò vi sóng với gia vị, bơ để tăng hương vị. Ảnh: Internet
Trong số các phương pháp chế biến, cách luộc khoai lang bằng lò vi sóng là giải pháp giúp nấu khoai trong khoảng thời gian ngắn và dễ dàng nhất. Hơn nữa, cách này còn giúp duy trì nhiều giá trị dinh dưỡng có trong củ khoai lang hơn, như folate, vitamin A và C. Về hương vị, món ăn vẫn giữ được vị mềm ngon, ngọt bùi đặc trưng của khoai lang luộc. Với những gì mà bài viết trên đây chia sẻ, hy vọng bạn có thêm nhiều kiến thức nấu ăn ngon bổ ích nhé.
4 cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bùi ngậy cực tiện lợi Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu khá tiện lợi, thơm ngon bùi ngậy. Đây cũng là giải pháp cho những gia đình không có điều kiện dùng bếp than thực hiện món nướng. Thiết bị mang đến sự nhanh chóng, gọn nhẹ và dễ dàng vệ sinh. Dưới đây cùng tìm hiểu cách nướng khoai hiện đại này nhé! 1. Cách nướng...
