Cách luộc gà không cần nước vẫn chín đều thơm ngon và không bị nứt da

Khánh Kim17:47 13/08/2022

Cách luộc gà không cần nước là cách gọi cách làm chín gà không cần nước. Đây là cách chế biến gà ngon giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng và độ ngọt của gà.

Cách làm này giúp cho phần thịt gà và phần da còn lên màu rất đẹp. Mời bạn cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn thực hiện theo chi tiết như dưới đây nhé.

Cách luộc gà không cần nước sẽ mang đến cho gia đình bạn một đĩa thịt gà mềm ngon, ngọt thịt hơn rất nhiều. Ảnh Internet.

1. 3 cách luộc gà không cần nước cực ngon

1.1. Cách luộc gà không cần nước bằng muối hột

1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà đã sơ chế sẵn

Muối hột

1.1.2. Cách thực hiện

Thịt gà sau khi bạn sơ chế sạch có thể để nguyên con hoặc xẻ đôi hoặc cắt miếng tùy thích. Rửa sạch lại một lần nữa sau đó để cho ráo nước. Các bạn không cần ướp gia vị gì thêm.

Dùng 1 cái nồi vừa với kích cỡ con gà, các bạn rải một lớp muối hột vào đáy nồi. Muối hột sẽ giúp cho gà không bị cháy, dính vào đáy nồi. Và tận dụng hơi nóng của muối sẽ làm cho gà chín rất thơm mà không cần sử dụng đến nước để luộc.

Cách luộc gà bằng muối chắc chắn ai cũng đã nghe qua. Ảnh Internet.

Sau đó, các bạn cho gà vào trên lớp muối và không được chạm vào đáy nồi nhé. Luộc gà bằng muối hột bằng lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín. Lưu ý trong quá trình luộc không được mở nắp nồi ra nhé. Đây là cách luộc gà không cần nước cho ra miếng thịt gà rất ngọt và thơm nhưng không sợ bị cháy.

Ngoài cách nấu bằng lửa, các bạn có thể dùng nồi cơm điện với cách thực hiện tương tự. Đậy kín nắp nồi để giữ được nhiệt và hơi nóng từ muối giúp gà chín.Thời gian hấp trung bình từ 40 đến 50 phút là gà chín. Tuy nhiên để cho gà mau chín và chín đều nhất các bạn nên chặt thành từng miếng nhỏ cho tiện và nhanh hơn.

Trong quá trình hấp bạn không mở nắp nồi thường xuyên, khi thấy mùi bắt đầu thơm thì mới mở nắp kiểm tra nhé. Ảnh Internet.

1.2. Cách luộc gà không cần nước bằng sả, lá chanh,

1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà

6 nhánh sả

Lá chanh

1/2 chén muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách luộc gà bằng muối, sả, lá chanh. Ảnh Internet.

1.2.2. Cách thực hiện

Gà các bạn làm sạch, rửa sạch sau đó dùng một ít muối chà xát toàn bộ con gà rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước.Các cho lấy một ít muối ăn, một ít bột ngọt và vài trái ớt hiểm cho

vào 1 cái tô. Giã nhuyễn hỗn hợp sau đó các bạn dùng hỗn hợp này chà xát lên toàn bộ thịt gà để tạo mùi thơm. Hoặc nếu các bạn muốn tạo màu cho lát thịt gà có màu vàng bắt mắt, các bạn có thể pha hỗn hợp bột nghệ và dầu mè. Sẽ tạo cho thịt gà một làn da căng bóng có màu vàng hấp dẫn hơn.

Gà luộc kiểu này xong vẫn ngọt thơm và vô cùng hấp dẫn. Ảnh Internet.

Cho vào nồi một lớp muối hạt xuống đáy nồi và dàn đều ra. Tiếp đó cho sả đập dập, lá chanh đã rửa sạch vào theo thứ tự sả trước rồi đến lá chanh.Cuối cùng các bạn đặt con gà lên trên sao cho phàn thịt gà không chạm vào phần muối ở dưới cùng. Cho lên trên một ít lá chanh còn lại.

Video đang HOT

Bạn hấp trong vòng khoảng 60 phút, các bạn có thể dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà tiện hơn. Lưu ý, khi hấp khoảng ít nhất 30 phút đầu các bạn mới được mở nắp nồi kiểm tra, tránh mở thường xuyên nồi sẽ mất nhiệt nóng dẫn đến gà lâu chín.Luộc gà khoảng 40 đến 45 phút cho đến khi gà chín thì tắt bếp là được.

Nếu da gà không được vàng các bạn nên tạo màu để miếng thịt trông ngon và hấp dẫn hơn. Ảnh Internet.

1.3. Cách luộc gà không cần nước bằng tỏi

1.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà300 gram tỏi hoặc nhiều hơn tùy thích

1.3.2. Các bước thực hiện

Gà các bạn làm sạch như cách trên. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép.Cho một phần tỏi rải một lớp tỏi dàn đều dưới đáy nồi sao cho khi cho gà vào thịt gà không chạm đáy nồi.Phần tỏi còn lại các bạn nhét vào bụng con gà.

Cho gà vào nồi, đậy nắp đun lửa vừa trong 40 đến 45 phút cho đến khi nghe mùi thơm và thịt gà chín. Cách luộc gà không cần nước mà thay thế bằng tỏi giúp thịt gà chín không hề có mùi tỏi và còn rất ngọt nữa.Ngoài tỏi, các bạn có thể thay thế bằng gừng để luộc gà cũng được.

Cách luộc gà không cần nước bằng tỏi không những không hôi tỏi mà thịt gà còn rất ngọt. Ảnh Internet.

1.4. Cách luộc gà không cần nước bằng lá ngải cứu

1.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà

Lá ngải cứu

Một ít sả, củ hành tím, lá chanh và muối

1.4.2. Các bước thực hiện

Gà đã làm sạch sẵn để ráo nước. Lá ngải cứu , lá chanh, sả rửa sạch để ráo.Sử dụng một cái nồi, dùng giấy bạc lót vào dưới đáy nồi để khi luộc sẽ không bị cháy.

Tiếp đó, các bạn chó một ít muối hạt, sả cắt khúc đập dập vào dưới đáy nồi.Cho gà vào thêm lá ngải cứu lên trên, đậy kín nắp nồi và luộc gà với lửa vừa khoảng 40 đến 50 phút như trên. Kiểm tra thấy gà đã chín thì tắt bếp, để yên khoảng 10 phút lấy gà ra thưởng thức thôi.

Cách luộc gà bằng lá ngải cứu cũng rất dễ mua nguyên liệu và thực hiện. Ảnh Internet.

2. Cách chặt thịt gà đẹp không bị nát

Với món gà luộc, muốn thêm phần hấp dẫn bạn còn cần lưu ý về cách chặt gà sau khi luộc. Muốn chặt thịt gà không bị nát và đẹp mắt, các bạn cần chuẩn bị một con dao bảng to thật sắc, thao tác bạn chặt phải dứt khoát.

Nếu gà nguyên con, các bạn dùng dao cắt đùi gà theo nách tới phần sau lưng gà sao cho phần đùi của gà thành hình chữ nhật. Phần cánh cũng cắt tương tự theo khung xương của gà. Tiếp đó, các bạn bổ đôi con gà thành 2 phần, sau đó chặt từng miếng vừa ăn.

Miếng thịt gà được luộc ngon lại được trình bày đẹp rất thu hút người ăn. Ảnh Internet.

Trong quá trình luộc gà, để cho da gà không bị nứt các bạn không nên luộc với lửa lớn. Bên cạnh đó trong cách luộc gà nói chung, bạn đều không nên luộc gà quá chín sẽ làm cho thịt bị dai và không ngon.

Như vậy với 4 cách luộc gà không cần nước mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vừa chia sẻ đến bạn hy vọng sẽ hữu ích. Bởi đây là những cách luộc gà giúp cho da gà không bị nứt lại còn giữ nguyên được toàn bộ chất dinh dưỡng của thịt gà. Bên cạnh đó, những nguyên liệu như sả, tỏi, muối, lá chanh,… còn giúp cho thịt gà sau khi luộc được thơm ngon, đậm đà hơn.

5 cách luộc gà ngon không cần nước đơn giản mà thịt vẫn ngọt, mềm

Cách luộc gà ngon không cần nước là phương pháp làm chín gà từ bên trong nhờ vào nhiệt độ. Nhờ đó, bạn luộc gà không cần nước mà thịt vẫn mềm, ngọt, vị đậm đà hơn so với luộc bằng nước.

Thật thú vị, đúng không nào! Cùng khám phá 5 mẹo luộc thịt gà cực ngon mà không cần dùng nước rất "vi diệu" ngay sau đây nhé.

1. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước bằng phương pháp hấp muối

Về bản chất, cách luộc gà ngon không cần nước bằng cách hấp với muối là áp dụng phương pháp hấp để làm chín gà. Thế nên, công thức này có tên gọi đúng là cách làm gà hấp muối. Để thực hiện thành công, bạn đến với hướng dẫn sau đây cùng nhé!

1.1. Nguyên liệu

1 con gà

1 bịch muối hột

1.2. Các bước hấp gà với muối

Gà làm sạch, rửa qua nhiều lần để không còn máu làm ảnh hưởng đến màu sắc của gà khi chín.Dùng muối xát đều lên gà để khử mùi hôi. Thịt gà luộc có thể để nguyên con, hoặc xẻ đôi, chặt miếng tùy mục đích sử dụng. Cách luộc gà ngon không cần nước này làm chín đều gà nhờ hơi nóng từ muối.

Gà vẫn giữ được nước hấp nên thịt vừa ngọt, vừa mềm thơm rất hấp dẫn. Thế nên, nếu bạn chặt miếng vừa phải thì gà sẽ mau chín độ vừa phải ngon hơn.Rắc muối hột kín quanh nồi dày khoảng 1 cm sao cho thịt gà không chạm đáy nồi là được.Cho gà lên trên lớp muối hột vừa rắc.

Cách làm gà hấp muối thơm ngon. Ảnh Internet

Bật bếp đun với lửa nhỏ cho thịt gà chín.Trong quá trình luộc, không được mở nắp, đóng kín nắp để giữ nhiệt làm chín gà đều.Nấu trong khoảng từ 20 - 25 phút (tùy theo gà lớn hay nhỏ mà bạn có thể tăng, giảm thời gian luộc).Bạn chỉ cần canh đến khi bốc lên mùi thơm thì có thể mở nắp kiểm tra xem gà chín chưa là xong.2. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước thay thế bằng tỏi

2.1. Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1,2 kg

300g tỏi bóc vỏ, hoặc dùng nhiều hơn cũng được

2.2. Các bước luộc gà ngon bằng tỏi

Các bước thực hiện, bạn làm tương tự như cách luộc gà ngon không cần nước bằng cách hấp muối ở trên nhé.

Thay vì lót nồi bằng muối, thì bạn lót bằng tỏi.Sau đó để gà lên, phần tỏi còn dư thì để vào bụng gà.

Gà hấp tỏi thơm lừng hấp dẫn. Ảnh Internet

Đậy nắp kíp và đun lửa nhỏ cho đến khi gà chín.Món luộc cực ngon này rất tốt cho sức khỏe, vị đậm đà, ngọt thanh mà không bị hôi tỏi.3. Hướng dẫn cách luộc gà ngon không cần nước bằng muối và ngải cứu

3.1. Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1,5 kg

1 bịch muối

1 mớ lá ngải cứu

3 tép sả

Khoảng chừng 10 lá chanh

3.2. Cách luộc gà ngon bằng muối và ngải cứu

Gà làm sạch.Ngải cứu, lá chanh, sả rửa sạch.Lấy một chiếc nồi sạch, lót giấy bạc dưới đáy nồi.

Cách luộc gà ngon không cần nước bằng phương pháp hấp muối, ngải cứu tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet

Rải đều muối vào đáy nồi, cho thêm sả, ngải cứu vào, rồi đặt gà lên trên .Đậy kín nắp, cho lửa lớn 5 phút để nóng nồi.Rồi sau đó, vặn lửa nhỏ nhất hấp trong vòng 30 phút.Đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, để gà trong nồi thêm 10 phút nữa.

Cách làm gà hấp muối ngải cứu siêu ngon. Ảnh Internet

Công thức này giúp luộc gà ngon không bị nứt da mà còn chín đều rất hấp dẫn. Hơn nữa, khi được kết hợp với các nguyên liệu có tính dược - như ngải cứu - càng làm cho món ăn thêm bổ dưỡng, dễ hấp thụ.

4. Hướng dẫn cách luộc gà ngon với lá chanh, muối, sả, rượu không cần nước

4.1. Nguyên liệu

1 con gà (khoảng 1 kg)

bát muối5 hoặc

6 tép sả

4.2. Cách luộc gà ngon bằng lá chanh, muối, sả, rượu

Gà làm sạch, lấy rượu pha vơi muối rồi chà nhẹ, đều lên gà để làm sạch, khử mùi.Rửa gà lại lần nữa cho sạch hoàn toàn.Lá chanh rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi.Bắc nồi sạch, rải muối đều dưới đáy nồi.

Cách hấp gà với sả, lá chanh không cần nước vẫn ngọt thịt. Ảnh Internet

Tiếp theo, để lớp sả lên cho kín lớp muối, rải thêm một lượt lá chanh trên cùng.Đặt gà lên sau cùng, lưu ý không để gà chạm vào muối.Đậy nắp lại, đun với lửa vừa cho nóng nồi, rồi vặn lửa liu riu nấu khoảng 40 - 45 phút là xong.5. Hướng dẫn cách luộc gà ngon với muối chanh sả và ớt hiểm xanh

Hướng dẫn luộc gà ngon này có vị ngọt thịt gà hòa quyện cùng hương thơm đặc biệt của ớt hiểm cay cay kích thích vị giác. Đảm bảo cách luộc gà ngon không cần nước này sẽ giúp bạn thể hiện được tài nội trợ đảm đang của mình với gia đình, bạn bè rất hiệu quả đấy nha!

5.1. Nguyên liệu

1 con gà

Lá chanh

Sả

Ớt hiểm xanh

Muối hột

5.2. Cách luộc gà ngon không cần nước mà dùng muối, chanh, sả, ớt hiểm xanh

Gà rửa sạch, khử mùi cẩn thận. Nên luộc gà nguyên con để ngấm đều nguyên liệu, vị ngon hấp dẫn nhất.Dùng chày giã muối với một ít bột ngọt, cùng ớt hiểm xanh.

Ướp muối đều lên gà.Lót một lớp muối đều quanh đáy nồi dày. Lần lượt để sả đập dập, cắt khúc lên lớp muối, sau đó là lớp lá chanh. Cuối cùng, đặt gà lên trên.Đậy kín nắp vung, đun với lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Tránh mở nắp nồi thường xuyên làm mất nhiệt độ, khiến món gà hấp muối, chanh, sả, ớt hiểm mất ngon nhé.

Gà hấp muối, chanh, sả, ớt hiểm vị đậm đà vô cùng độc đáo. Ảnh Internet

6. Cần lưu ý những gì khi luộc gà không cần nước mà vẫn thơm ngon, chín đều?

Lưu ý đầu tiên là không nên vặn lửa quá lớn, vì như vậy dễ làm cháy nồi, hoặc gà chín áp chứ không đều. Cách luộc gà ngon không cần nước thực chất là làm chín gà bằng phương pháp hấp. Thế nên, bạn không được mở nắp nồi trong lúc luộc gà quá 2 lần - dễ gây mất nhiệt, gà lâu chín, kém ngon. Nếu muốn luộc gà ngon da giòn lên màu vàng đẹp, bạn thoa thêm hỗn hợp - một lớp nghệ thắng với mỡ gà - để da gà căng bóng nhé.

Webnauan.vn vừa chia sẻ với các bạn 5 cách luộc gà ngon không cần nước thơm, ngọt vô cùng hấp dẫn. Vị gà ngọt thanh, giữ nước, hòa quyện cùng mùi thơm của các hương liệu thật sự là món ngon khiến cả nhà thích mê. Hãy "bỏ túi" ngay những mẹo nấu ăn cực hữu ích này để có dịp trổ tài cho thiên hạ ngạc nhiên vì ngưỡng mộ nhé!

Cách nấu gà hấp lá chanh muối sả dễ làm, mềm ngon tại nhà Cách nấu gà hấp lá chanh là phương pháp chế biến giúp giữ lại các thành phần dinh dưỡng trong thịt đầy đủ nhất. Hơn nữa, gà sau khi hấp sẽ mềm ngon, chín từ trong ra ngoài, thơm mùi lá chanh dìu dịu,. Đây là món ăn ngon vô cùng dễ làm, với nhiều cách thực hiện khác nhau. Theo đó, bạn...