Cách làm Yaourt đá Thức uống mát lạnh cho những ngày hè sảng khoái

Yaourt đá từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc trong những ngày hè nóng nực, đặc biệt là chị em phụ nữ bởi hương vị mát lạnh sảng khoái ăn kèm cùng các loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Và nếu là một tín đồ làm đẹp thì bạn không thể không biết đến thức uống để có một làn da mịn màng, tươi sáng và ngăn ngừa lão hóa thần thánh này.

Yaourt đá là gì?

Yaourt đá hay còn được gọi là sữa chua đánh đá là thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng, lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da.

Những viên đá được xay nhỏ đánh với sữa chua, sữa đặc, sữa tươi và một số loại hoa quả,… tạo cho loại thức uống này một hương vị hài hòa không quá ngọt lại mát lạnh giúp lấy lại tinh thần làm việc, tạo cảm giác sảng khoái trong những ngày hè nóng nực.

Những lợi ích cho sức khỏe mà Yaourt đá mang lại

Với nguyên liệu chính là làm từ sữa chua và sữa nên Yaourt chứa một lượng lớn protein, calcium, photpho, sắt, các loại vitamin như A, B6, B12, C, D, E, K, các khoáng chất như magie, kẽm và rất nhiều lợi khuẩn có ích cho sức khỏe, điều này đã được chứng minh trong một nghiên cứu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ.

Bởi lẽ cung cấp một lượng lợi khuẩn dồi dào nên ăn Yaourt thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ và tăng cường chức năng cho hệ tiêu hóa từ đó cơ thể sẽ hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tốt hơn. Khi mà hệ tiêu hóa đã hoạt động tốt thì cũng giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng,…

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa được cung cấp từ Yaourt đá cũng rất cao. Việc nạp những chất này vào cơ thể một cách thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm. Đặc biệt là đối với chị em phụ nữ thì vitamin C có trong Yaourt đá còn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, sáng mịn, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa.

Việc bổ sung vitamin B từ Yaourt một cách thường xuyên giúp tốt cho hệ thần kinh. Những ly Yaourt thơm ngon, mát lạnh mỗi ngày còn giúp bạn điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, giảm nguy cơ tai biến đột quỵ do cung cấp một lượng lớn kali. Đặc biệt, kali còn có tác dụng giúp săn chắc cơ bắp nên Yaourt cong là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong quá trình luyện tập thể dục và giảm cân.

Cách làm Yaourt đá

Nguyên liệu làm Yaourt đá

Sữa đặc : 1 lon

Sữa tươi có đường: 1 lít

Sữa chua làm men cái: 1 hộp

Sữa đặc : 30ml

Nước cốt chanh: 10ml

Đá bào

Các bước làm Yaourt

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc nồi cho 1 hộp sữa đặc và 1 lít sữa tươi có đường vào khuấy đều cho hòa tan, sau đó đặt lên bếp và đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp ấm là được. Chú ý trong quá trình đun cần khuấy đều tránh tình trạng sữa bị cháy.

Bước 2: Tiếp theo, rót hỗn hợp vừa đun vào hũ hoặc túi ni lông buộc chặt.

Bước 3: Tiếp đến là bước ủ Yaourt. Ở bước này bạn cần chuẩn bị nước ấm ở 40 độ, không được nóng hơn vì sẽ làm chết các vi sinh vật, cũng khoogn được nguội hơn vì sẽ không đủ môi trường cho vi sinh vật lên men.

Sau đó, cho nước vào thùng xốp rồi tiến hành đặt các hũ Yaourt vào thùng sao cho nước ngập hũ và tiến hành ủ từ 6-8 tiếng. Nếu có máy làm sữa chua bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian ủ thích hợp là được.

Các bước làm Yaourt đá

Bước 1: Chuẩn bị một cái ly sau đó cho 100g Yaourt vừa làm, 30ml sữa đặc và nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Cuối cùng thêm phần đá bào đã xay nhuyễn vào đánh đều là đã có phần Yaourt đá thơm ngon khó cưỡng. Và để cho đẹp mắt bạn có thể cắt thêm một lát chanh mỏng trang trí lên miệng cốc và cắm thêm một ngọn bạc hà để cho thức uống thêm phần đẹp mắt.