Cách làm xôi mít hoa đậu biếc lạ mắt, dẻo thơm, ăn là ghiền
Xôi mít hoa đậu biếc lạ mắt với mít thơm giòn ngọt bên ngoài, bên trong xôi dẻo ngọt ăn cùng nước cốt dừa beo béo là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Vào bếp để thực hiện ngay món hấp này thôi nào!
Nguyên liệu làm Xôi mít hoa đậu biếc
Mít chín 1 kg
Nếp 200 gr
Hoa đậu biếc 50 gr
Nước cốt dừa 130 ml
Dừa nạo 100 gr
Bột năng 10 gr
Mè rang 1 ít
Đường cát 50 gr
Lá chuối 1 lá
Cách chọn mua mít ngon ngọt
Đối với món xôi mít bạn nên chọn mua mít vừa chín vàng, không nên chọn mít đã chín quá mềm như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.Những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay. Mít chín cây có mùi thơm lừng và đặc trưng. Mít bị tiêm thuốc thường không thơm như mít chín cây.
Mít già chín cây ngon thì vỏ thường ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau. Nếu vỏ mít xanh, gai nhọn và khoảng cách các gai gần thì đó là mít còn non và bị chín ép.Mít chín cây ngon thì khi bổ ra sẽ có ít nhựa và không có nhựa trắng. Khi mít bị tiêm thuốc thì nhựa mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi cắt mít do tác dụng của thuốc.
Cách chế biến Xôi mít hoa đậu biếc
1
Nấu nước hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc rửa sạch với nước, để ráo.
Video đang HOT
Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, thêm 200ml nước, hoa đậu biếc vào nấu sôi.
Tiếp đó bạn tắt bếp và đậy nắp ủ hoa chừng 15 phút nữa thì vớt bỏ hoa chắt lấy phần nước.
2
Nấu xôi
Cho 200gr nếp vào nồi, vo 2 – 3 lần với nước cho sạch, sau đó cho nước hoa đậu biếc vào nồi, canh nước ngập khoảng 1 lóng tay so với bề mặt nếp, lau khô đáy nồi, đậy nắp, cắm điện và bật nút nấu khoảng 30 phút thì xôi chín.
Xôi chín, bạn mở nắp nồi xới tơi xôi, thêm 20gr đường, 30ml nước cốt dừa vào trộn đều.
Sau đó, đậy nắp lại, để nồi xôi ở chế độ làm ấm khoảng 10 phút nữa là hoàn thành.
3
Sơ chế mít
Mít xẻ đôi, bỏ cùi, dùng giấy lau sạch nhựa mít, sau đó bóc từng múi mít, bỏ xơ và hạt, cho mít ra tô.
4
Nấu nước cốt dừa
Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, thêm 100ml nước cốt dừa, cùng 30gr đường nấu sôi.
Hòa tan 10gr bột năng vào 10ml nước ấm vào 1 cái chén.
Sau đó cho nước bột năng vào chảo nước cốt dừa và nhẹ nhàng khuấy đều đến khi nước cốt dừa sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và để nước cốt dừa nguội ở nhiệt độ phòng.
5
Hoàn thành
Chuẩn bị sẵn 1 cái mẹt và để lá chuối tươi lên trên. Bạn dùng muỗng múc xôi cho vào bên trong mít, khéo léo sắp xếp mít lên mẹt lá chuối.
Sau đó cho mè rang và dừa nạo lên nữa là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Xôi mít ngon ngọt, thơm lừng hòa cùng với sắc xanh của hoa đậu biếc thật là bắt mắt.
Xôi dẻo mềm bên trong quyện với mít giòn ngọt bên ngoài thêm mè rang và nước cốt dừa beo béo đảm bảo ăn là ghiền!
Món xôi mít hoa đậu biếc thơm lừng ngon khó cưỡng
Món xôi mít hoa đậu biếc ngon độc đáo với múi mít giòn ngọt hòa lẫn miếng xôi dẻo, mùi thơm của vừng và cốt dừa béo ngậy kết hợp với hoa đậu biếc xanh xanh, thật cứ khiến người ta cứ muốn ăn mãi thôi.
Món xôi mít hoa đậu biếc thơm lừng ngon khó cưỡng
Nguyên liệu nấu món xôi mít hoa đậu biếc thơm lừng:
20 hoa đậu biếc khô.0,5kg nếp ngon.
Dừa nạo sợi.
Vừng .
Nước cốt dừa.1kg mít
Thái.
Một ít lá dứa.
Cách nấu món xôi mít hoa đậu biếc thơm lừng:
Bước 1:
Đun sôi nước, cho hoa đậu biếc vào nấu đến khi hoa nhả hết màu, lọc bỏ xác lấy nước để nguội.Gạo nếp vo sạch, cho vào nước hoa đậu ngâm qua đêm, sáng hôm sau vớt nếp ra để ráo nước, trộn với một chút muối rồi cho vào nồi hấp.Khi hấp được 20 phút thì đồ xôi lên, cho lá dứa vào, rưới thêm một thìa canh nước cốt dừa, xới đều. Lặp lại 3 lần như trước đó.
Bước 2:
Phần nước cốt dừa còn lại đem đun sôi, thêm một chút đường và muối, cho bột năng pha loãng với nước vào, khuấy đều để nước dừa sánh đặc lại.Khi xôi đã chín, trộn thêm một chút đường, tránh trộn đường khi còn nóng sẽ khiến xôi bị cứng và khô.
Trộn gạo với nước hoa đậu biếc rồi đem hấp chín
Bước 3:
Tiếp tục trộn xôi với dừa nạo sợi, tách đôi múi mít (không cắt đứt), vo viên xôi cho vào giữa múi, rắc thêm chút vừng đã rang.Khi ăn chỉ cần thêm một chút nước cốt dừa là xong.
Thưởng thức xôi mít hoa đậu biếc
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu xôi bắp bào đậu xanh nước cốt dừa vừa thơm vừa bùi hấp dẫn tuyệt vời Món xôi bắp bào đã không còn xa lạ với mọi người Không chỉ vừa dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà cách thức chuẩn bị đến sơ chế và thành phẩm còn giúp người làm cảm nhận được thú vui của món ăn dân giã này. Trong cái ngòn ngọt của bắp có cái beo béo của nước cốt dừa và pha...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon
Có thể bạn quan tâm

Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644
Thế giới
01:17:46 30/03/2025
Chuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồng
Pháp luật
01:09:20 30/03/2025
Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?
Tin nổi bật
01:04:52 30/03/2025
Sang tháng 4, có 4 con giáp may mắn vượt bậc, thu hút tài lộc, dễ "hái" ra tiền còn dễ gặp quý nhân
Trắc nghiệm
23:52:43 29/03/2025
Stranger Things, One Piece và những bộ phim "tốn kém" nhất trên Netflix
Hậu trường phim
23:22:37 29/03/2025
Visual của "ông hoàng" G-Dragon làm MXH náo loạn, khẳng định ngôi vương bằng vương miện bạc tỷ!
Nhạc quốc tế
23:17:15 29/03/2025
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt và cho khán giả tuyệt tác hay nhất 2025
Phim châu á
23:02:12 29/03/2025
'Lưỡi hái tử thần: Huyết thống': Tử thần đã quay trở lại, hứa hẹn gieo rắc nỗi khiếp sợ mới vào mùa hè này
Phim âu mỹ
22:56:41 29/03/2025
Phía "nữ ca sĩ Hàn Quốc" bị ViruSs từ chối không cho lên livestream nói gì sau ồn ào tối qua?
Sao việt
22:52:40 29/03/2025
Chương trinh truyền hình thực tế Hàn Quốc bị hủy bỏ vì bóc lột trẻ em
Tv show
22:42:11 29/03/2025