Cách làm xôi bọc pate chiên giòn cho bữa sáng cả nhà
Xôi bọc pate chiên giòn là món ăn lạ miệng, vừa ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng bạn có thể tự tay chế biến đảm bảo cả nhà đều thích mê. Theo dõi cách làm xôi bọc pate chiên giòn chi tiết dưới đây nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 1 bát xôi trắng mềm (cơm nếp)
- 100gr pate
- 1 chút hành và mùi
- Dầu rán
Cách làm xôi bọc pate chiên giòn
- Dùng gang tay thực phẩm chia đều từng phần xôi ấn dẹt đến khi đến hết.
- Rau hành, mùi ta rửa sạch rồi thái nhỏ đem trộn đều cùng pate.
Video đang HOT
- Viên nhân pate thành những viên tròn đều nhau rồi lấy xôi làm vỏ bọc kín và tròn đều lại, làm lần lượt các nguyên liệu đến khi hết.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun già lửa rồi cho lần lượt từng nắm xôi đã bọc pate vào chiên. Đảo xôi trong chảo đến khi vỏ vôi vàng giòn, gắp xôi ra đĩa để vào giấy thấm dầu.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm xôi bọc pate chiên giòn rồi đấy. Món xôi chiên có vỏ ngoài giòn tan, lớp pate bên trong béo ngậy cực hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê lắm đấy.
Theo Homnayangi
Giải tỏa cơn thèm xôi vò tuyệt ngon cho bạn
Nếu đã từng thưởng thức món xôi vò chắc hẳn bạn sẽ muốn ăn nó mãi.Với cách nấu đơn giản sau đây sẽ giúp bạn giải tỏa cơn thèm khát xôi vò bất cứ lúc nào. Vị xôi vò tự nấu đảm bả không hề thua các hàng quán thứ thiệt bạn vẫn hay ăn đâu nhé.
Nguyên liệu cho món xôi vò
Món xôi vò chỉ cần rất ít nguyên liệu nhưng có cách chế biến tương đối nhiều công đoạn và cầu kì. Vì thế, nếu chọn nấu xôi vò thì bạn nên dành khoảng thời gian tương đối, tốt nhất là vào ngày nghỉ nhé.
- Gạo nếp cái hoa vàng: 500g- Đỗ xanh: 300g- Muối ăn hoặc đường kính trắng- Hành khô: 3 củ to- Dầu ăn
Gạo nếp cái hoa vàng sẽ cho món xôi vò dẻo, ngậy và thơm
Nguyên liệu trên đây là đủ cho 4 người ăn. Bạn cũng không phải lo quá khi lần đầu nấu chưa căn đúng số lượng nguyên liệu, nếu nầu thừa bạn có thể cho vào tủ lạnh và dùng cho lần sau nhé.
Cách nấu món xôi vò đơn giản nhất.
Chuẩn bị
- Gạo nếp vo sạch và ngâm trong 8 tiếng với nước lạnh, và 2 tiếng với nước ấm.
- Đỗ xanh ngâm trong nước 2-3 tiếng
- Bạn có thể ngâm đỗ và gạ cùng với nhau. Khi đỗ ngâm đã đủ bạn có thể đi nấu chín đỗ để đợi gạo.
- Hành khô thái lát miếng mỏng và đem phi thơm , vàng
Tiến hành nấu xôi vò
Bước 1
- Cho chõ xôi lên bếp bật to lửa cho đến khi nước trong nồi sôi to thì đổ đỗ vào trong hấp. Khi đổ đỗ vào bạn nên bật nhỏ lửa, để lửa liu riu trong 20 - 30 phút là đỗ chín.
- Nếu nhà bạn không có xoong hấp thì bạn có thể nấu chín đỗ bằng nồi cơm điện. Bạn cho đỗ vào xoong và cho khoảng nửa chén nước là đủ đỗ chín, không nên cho quá nhiều sẽ khiến nước bị trào.
- Cách kiểm tra đỗ chín là bạn lấy 1 hạt đỗ và bóp bằng tay. Nếu đỗ chín sẽ mềm và nhiễn còn khi chưa đủ chín đỗ sẽ rắn và khó bóp.
Bước 2
Dùng máy say sinh tố , cối hoặc thìa nghiền nguyễn đỗ. Bạn nên dùng máy say sinh tố để làm nát đỗ, như vậy đỗ sẽ tơi hơn là dùng chày giã.
Đỗ xanh nấu món xôi vò phải được nấu chín, đánh tơi
Bước 3
Đổ 2/3 đỗ xay nhuyễn , 3 thìa cà phê đường trắng ( hoặc hơn nếu bạn thích ăn ngọt) vào đồ cùng gạ nếp trong 20 phút. Khi xôi chín dùng đũa đả đều để đỗ bám đều vòa hạt gạ, tạ độ tơi xốp và có màu vàng đều.
Bước 4
Đổ xôi ra bề mặt rộng rồi tãi mỏng ra, bật quạt thổi vào xôi để xôi bay hết hơi nước, không bị dính và vón cục.
Bước 5
Xới xôi ra bát hoặc chén rồi phủ 1 thìa đỗ xanh nghiền nhuyễn lên trên mặt xôi, sau đó dưới 1 thìa hành phi và mỡ nước lên trên trên cùng là có thể thưởng thức được ngay.
Món xôi vò nên được để trong lá sen sẽ dậy mùi hương và hình ảnh dân giã thôn quê
Món xôi vò có thể được dùng kết hợp nhiều loại khác nhau để có được món ngon mỗi ngày khác nhau, bạn có thể ăn xôi vò cùng với chè hoa cau, hoặc cũng có thể sử dụng làm bữa ăn sáng, ăn vặt vào buổi chiều...
Đỗ xanh sau khi xay nhuyễn nếu không dùng hết bạn có thể cho vào trong tủ để lần nấu sau dùng tiếp mà không lo lãng phí nhé! Chúc bạn thành công !
Theo Nau.vn
Bùi bùi ngây ngậy với món xôi lạc nóng hổi Mùi thơm và sự dẻo quện của cơm nếp hòa quyện hoàn hảo với cái bùi ngậy của đỗ lạc đã quyến rũ không ít người.Với công thức đơn giản sau đây,bạn có thể tự nấu xôi lạc không cần ra quán ăn nữa . Chuẩn bị nguyên liệu cho món xôi lạc - Gạo nếp cái hoa vàng: 500g - Đỗ lạc...