Cách làm xíu mại người Hoa đậm đà sốt cà

Cách làm xíu mại người Hoa thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Món xíu mại là món ăn rất nổi tiếng của người Hoa. Bạn có thể làm món xíu mại sốt cà kiểu người Hoa này để ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon

Xíu mại là món ăn không chỉ được người Hoa ưa chuộng mà cả người Việt cũng rất thích món này. Có rất nhiều cách làm xíu mại và trong đó cách làm xíu mại người Hoa là chuẩn vị và được lựa chọn nhiều nhất, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho để làm xíu mại

Thịt xay: 200 gr

Lòng đỏ trứng muối: 2 quả

Cà chua: 1 quả

Củ sắn: củ

Hành tím: 1 củ

Cách làm xíu mại người Hoa

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn thái sợi mịn nhỏ, đem luộc sơ cho mềm.Hành tím băm nhuyễn, phi thơm.Hành lá, cà chua xắt nhỏ.

Bước 2. Ướp thịt

Bạn cho thịt băm, hành lá, hành tím phi, sủ sắn, 2 lòng đỏ trứng muối, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt vào tô, trộn đều, dùng muỗng đánh lên cho hỗn hợp dính lại với nhau, rồi để yên trong 5-10 phút cho gia vị ngấm vào thịt.Sau đó bạn vo thịt thành những viên xíu mại tròn, nắm chắt tay để thịt không bị rã khi nấu.

Bước 3. Làm nước sốt xíu mại

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vô, nấu sôi rồi cho cà chua vào, nêm 1 muỗng cà phê dầu điều, một ít nước sôi, nấu cho cà chua mềm nhừ rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương vô, khuấy đều xong tắt bếp.

Bước 4. Hấp xíu mại

Cho xíu mại vô chén, đổ sốt cà chua vào.Bắc xửng hấp lên bếp, khi nước trong xửng bắt đầu sôi bạn cho chén xíu mại vô, đậy kín nắp hấp khoãng 10 phút là chín.

Trình bày món xíu mại người Hoa

Khi xíu mại chín bạn lấy ra ăn nóng kèm bánh mì hoặc làm món bún xíu mại thì ngon tuyệt. Với cách làm xíu mại người Hoa bạn sẽ phát nghiện món này và chăm chỉ vào bếp hơn đấy.

Theo Nauankhongkho