Cách làm vịt nấu chao ngon, hấp dẫn tại nhà

Nông Mạnh Hùng16:06 16/03/2020

Cách làm món vịt nấu chao thơm ngon, hấp dẫn nhưng vô cùng đơn giản ngay tại nhà cho các chị em.

Cách nấu vịt nấu chao không quá khó khăn như chúng ta vẫn nghĩ. Món ăn này có quy trình chuẩn bị và chế biến khá giống với món vịt kho, tuy nhiên thời gian và nguyên liệu sử dụng tất nhiên sẽ có đôi chút sự khác biệt. Dưới đây sẽ là công thức dạy nấu ăn cụ thể để bạn tham khảo thêm và bổ sung vào thực đơn 1 món ngon, bổ cho cả nhà.

Nguyên liệu nấu món vịt nấu chao:

1 con vịt (khoảng 1kg)

4 củ khoai môn vừa

chén chao (khoảng

1 chai nhỏ)

Tỏi, hành tím, ớt tươi

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh dầu điều

Video đang HOT

muỗng canh nước mắm

350ml nước dừa tươi.

Tiến hành làm món vịt nấu chao thôi!

Món ngon mỗi ngày: Cách làm vịt nấu chao ngon, hấp dẫn tại nhà

Thực hiện các công đoạn theo video để có được cho mình 1 món ăn ngon và bổ dưỡng này ngay tại nhà nhé!

Theo Giadinhmoi.vn

Công thức vịt nấu chao thơm ngon

Vịt nấu chao là một món ăn đặc trưng của người Miền tây sông nước nhưng với vị ngọt của thịt vịt, vị thơm của chao, vị bùi béo của khoai môn với một chút cay cay của ớt đã làm cho vịt nấu chao trở thành một món ăn phổ biến nhiều nơi.

Nguyên liệu làm vịt nấu chao:

- 1/4 con vịt (khoảng 600)

- 1 củ khoai môn (300g)

- 1 bó rau muống

- 1 trái dừa xiêm

- 0,5kg bún

- Chao đỏ, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, rượu trắng, muối, mì chính, đường, tiêu, chanh.

Cách làm vịt nấu chao:

Bước 1: Thịt vịt làm sạch, rửa lại với chút rượu trắng và gừng giã dập để khử mùi hôi. Sau đó để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Rau muống nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp thịt vịt với 4-5 miếng chao, hành, tỏi băm nhỏ (1/2 chỗ hành băm nhỏ ở trên), ớt, đường, tiêu, mì chính và chút xíu muối để khoảng 45-60 phút cho ngấm. Chú ý cho chút xíu muối vì bản thân món chao đã mặn.

Bước 4: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông, ngâm trong nước cho khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho khoai môn vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho ra đĩa để riêng.

Bước 6: Cùng chảo dầu ở trên, cho chỗ hành, tỏi, băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho vịt đã ướp ở trên vào xào săn lại.

Bước 7: Thịt vịt đã săn lại, cho nước dừa vào ngập thịt, nấu nỏ lửa cho đến khi vịt chín mềm, khoảng 15 phút.

Bước 8: Trong lúc chờ vịt chín, bạn pha nước chấm chao. Lấy 2 viên chao đỏ cho vào bát, thêm thìa đường, chút nước cốt chanh, dùng thìa tán nhuyễn chao sau đó cho ít tỏi, ớt bằm nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

Món vịt nấu chao có thể chan cùng bún họăc cho lên bếp đun nóng ăn như lẩu cùng với bún và rau muống. Chỉ một chút tỉ mỉ, bạn đã có một món vịt nấu chao cực kì thơm ngon chiêu đãi gia đình và người thân rồi.

Theo Homnayangi

Vịt nấu chao - món ăn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ Vịt nấu chao ngọt, thịt thơm mềm với hương vị độc đáo là món ăn nhất định bạn phải thử khi đến vùng sông nước Cần Thơ. Du khách đến Cần Thơ cũng rất thích thú với món ăn này, chỉ cần một lần gọi món vịt nấu chao dạng lẩu, ngửi qua mùi hương và nếm thử một chút vị thì sẽ...