Cách làm và luộc trân châu mềm trong chỉ trong vài phút
Trân châu trở thành “gia vị” không thể thiếu của nhiều món ăn, đồ uống. Tuy nhiên cách làm và luộc trân châu mềm ngon thì không phải ai cũng biết.
Trân châu trở thành “gia vị” không thể thiếu của nhiều món ăn, đồ uống nhất là trong mùa hè. Tuy nhiên, cách làm và luộc trân châu mềm ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là gợi ý cách làm và luộc trân châu siêu ngon lại cực kỳ đơn giản theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.
Cách làm và luộc trân châu được nhiều người quan tâm
Nguyên liệu
150 gr bột năng
100 ml nước đang sôi ( nguyên liệu này không cố định)
Tỷ lệ nguyên liệu quyết định đến cách làm và luộc trân châu mềm, ngon
30 gr đường
Phần nước đường:
60 gr đường 150 ml = nước nấu sôi để nguội
Cách làm và luộc trân châu
Video đang HOT
Bước 1: Cho bột và đường vào âu trộn chung, sau đó đổ 1/2 nước sôi, mang bao tay nhồi trước. Sau đó, mới cho từng ít nước đang sôi vào nhồi tiếp và định lượng bột vừa dẻo không dính tay là được.
Bước 2: Bây giờ bạn vo viên tròn nhỏ. cho vào khay có sẵn 1 ít bột năng (cách này tránh các viên bột dính vào nhau).
Bước 3: Nấu 1 ít nước sôi, cho trân châu vào luộc 5 – 7 phút. Nhắc nồi ra khỏi bếp, đổ bỏ nước. Bây giờ cho vào nồi 1 lượng nước đang sôi. Bắc trở lại bếp tiếp tục luộc 7 – 8 phút nữa. Sau khi các viên trân châu chín. Vớt trân châu ra cho vào âu nước đá lạnhngâm 1 phút, trước khi vớt ra tô.
Trình bày: Trân châu cho ra tô, đổ nước đường, Khi ăn bạn có thể ăn kèm trái cây tươi hoặc trái cây hộp. Ngoài ra bạn có thể chế biến món trà sữa trân châu theo sở thích.
Theo VietQ
Gánh tàu hũ 30 năm của người mẹ xứ Quảng giữa Sài Gòn: Không ngon, con sẽ khổ
Nằm trên vỉa hè ngay gần chợ Xã Tây, quận 5 là gánh tàu hũ nóng kiểu Hoa của cô Hường với nhiều biến tấu kiểu Việt rất thú vị.
Tàu hũ nước đường với trân châu tự làm, ăn dai dai cực kỳ hấp dẫn.
Gánh tàu hũ kiểu Hoa của người phụ nữ gốc Quảng
Cô Nguyễn Thị Hường, quê gốc ở Quảng Ngãi, từ năm 18 tuổi đã xa quê vào Sài Gòn làm đủ mọi việc để mưu sinh. Sau những ngày lang thang ở khu Chợ Lớn, cô thấy một hàng tàu hũ nóng của người Hoa cách đây hơn 30 năm ở quận 11 bán rất đắt hàng nên đã xin học nghề mất 5 phân vàng.
Từ đó đến nay, cô tìm cách chế biến ra nhiều món tàu hũ rất thú vị nhờ khách hàng quen thuộc khu chợ Xã Tây, nằm trên đường Trần Hưng Đạo, quận 5. Sau gần 20 năm gánh đi khắp khu Chợ Lớn, từ 10 năm nay cô mới ngồi cố định một chỗ trên vỉa hè nằm trên đường Trần Hưng Đạo, ngay kế bên chợ Xã Tây.
Nồi tàu hũ của cô Hường đặc biệt ở chất lượng: Đậu hũ trắng, mềm mịn, múc lên sóng sánh đẹp mắt do sử dụng đậu nành sạch từ Campuchia, chỉ pha một ít bột gạo và 1 muỗng nhỏ thạch cao phi mua từ tiệm thuốc Bắc cho nồi đậu hũ lớn làm từ 2 kg đậu nành. Cô Hường cho biết, tàu hũ nào mà không trắng tinh là do lọc không kỹ để lời nhiều hơn, trông đặc chứ không mềm mướt là cho quá nhiều bột gạo mà thôi.
Món tàu hũ nóng không cho đá với nước đường gừng của cô Hường
Cô Hường chia sẻ: bí quyết làm tàu hũ này cô học của người Hoa và giữ nguyên công thức. Biến tấu làm cho món này thú vị hơn tàu hũ của người Hoa là loại nước đường vàng (đường phên) nấu với gừng sẻ, nhỏ mà thơm nồng, thêm các hạt trân châu dai dai ngon đặc biệt làm từ bột năng nhồi kỹ, luộc lên rồi thả vào.
Trân châu tự làm của cô Hường
Tàu hũ nóng, chè đậu ngọt thanh, vị tinh tế nơi vỉa hè
Ngoài món tàu hũ truyền thống chỉ gồm tàu hũ, nước đường nóng với gừng thì các món tàu hũ biến tấu rất được thực khách ưa chuộng là tàu hũ nước đường chan cốt dừa, tàu hũ bánh lọt, tàu hũ với đậu đen. Đây là món được nhiều người ưa thích nhất.
Tàu hũ nước đường chan cốt dừa
Tàu hũ bánh lọt
Món tàu hũ nước đường đã ngon đỉnh cao rồi, các món chè khác của cô cũng được khách hàng ưa chuộng không kém. Các món chè ngon phải kể đến chè đậu nấu từ đậu trắng và nếp, vị ngọt thanh vừa phải, chè đậu đen nấu lẫn với đậu ngự, chè khoai môn, chè đậu ván, chè bắp, chè táo soạn, bánh trôi, chè sương sa hạt lựu bánh lọt.
Chè đậu ván
Chè bắp
Theo Thanhnien
Món khoai tây chiên trân châu đường đen ở Philippines Một cửa hàng trà sữa ở Philippines vừa ra mắt món khoai tây chiên trân châu đường đen đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới. Đầu tháng 10 vừa qua, cửa hàng trà sữa The Pearl Fajardo ở thủ đô Manila (Philippines) vừa ra mắt sản phẩm khoai tây chiên ăn kèm với...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa
Có thể bạn quan tâm

"Bóc tách" hội bạn nổi tiếng của Ngọc Kem sau drama với ViruSs: Khó hiểu vô cùng khi zoom đến từng thành viên
Netizen
14:28:19 25/03/2025
Hòa Minzy phấn khích được Thủ tướng khen "Bắc Bling", hỏi MV mấy triệu view
Nhạc việt
14:23:34 25/03/2025
Kwon Sang Woo bị Lee Byung Hun "dằn mặt" trước đồng nghiệp: "Những lời đó đã hoàn toàn bị bóp méo"
Sao châu á
14:20:29 25/03/2025
1 thí sinh "bóc" show của Hương Giang cắt ghép sai sự thật để tạo drama, nàng hậu có động thái ngay trong đêm!
Tv show
14:14:59 25/03/2025
Barca muốn cài điều khoản đặc biệt vào hợp đồng với De Jong
Sao thể thao
14:04:09 25/03/2025
Sao Việt 25/3: MC Thảo Vân được con trai an ủi sau vụ mất trộm
Sao việt
13:59:50 25/03/2025
Park Bo Gum tiết lộ hậu trường nguy hiểm nhất "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"
Hậu trường phim
13:52:37 25/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 17: Mẹ kế độc ác bày mưu đẩy Việt sang Đức 'tự bơi'
Phim việt
13:50:12 25/03/2025
Tòa án Mỹ tiếp tục chặn trục xuất người Venezuela bằng luật thời chiến
Thế giới
13:07:35 25/03/2025
Tử vi 12 con giáp thứ Ba ngày 25/3/2025: Sửu có tiền 'trên trời rơi xuống'
Trắc nghiệm
12:24:44 25/03/2025