Cách làm và luộc trân châu mềm trong chỉ trong vài phút
Trân châu trở thành “gia vị” không thể thiếu của nhiều món ăn, đồ uống. Tuy nhiên cách làm và luộc trân châu mềm ngon thì không phải ai cũng biết.
Trân châu trở thành “gia vị” không thể thiếu của nhiều món ăn, đồ uống nhất là trong mùa hè. Tuy nhiên, cách làm và luộc trân châu mềm ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là gợi ý cách làm và luộc trân châu siêu ngon lại cực kỳ đơn giản theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.
Cách làm và luộc trân châu được nhiều người quan tâm
Nguyên liệu
150 gr bột năng
100 ml nước đang sôi ( nguyên liệu này không cố định)
Tỷ lệ nguyên liệu quyết định đến cách làm và luộc trân châu mềm, ngon
30 gr đường
Phần nước đường:
60 gr đường 150 ml = nước nấu sôi để nguội
Cách làm và luộc trân châu
Video đang HOT
Bước 1: Cho bột và đường vào âu trộn chung, sau đó đổ 1/2 nước sôi, mang bao tay nhồi trước. Sau đó, mới cho từng ít nước đang sôi vào nhồi tiếp và định lượng bột vừa dẻo không dính tay là được.
Bước 2: Bây giờ bạn vo viên tròn nhỏ. cho vào khay có sẵn 1 ít bột năng (cách này tránh các viên bột dính vào nhau).
Bước 3: Nấu 1 ít nước sôi, cho trân châu vào luộc 5 – 7 phút. Nhắc nồi ra khỏi bếp, đổ bỏ nước. Bây giờ cho vào nồi 1 lượng nước đang sôi. Bắc trở lại bếp tiếp tục luộc 7 – 8 phút nữa. Sau khi các viên trân châu chín. Vớt trân châu ra cho vào âu nước đá lạnhngâm 1 phút, trước khi vớt ra tô.
Trình bày: Trân châu cho ra tô, đổ nước đường, Khi ăn bạn có thể ăn kèm trái cây tươi hoặc trái cây hộp. Ngoài ra bạn có thể chế biến món trà sữa trân châu theo sở thích.
Theo VietQ
Gánh tàu hũ 30 năm của người mẹ xứ Quảng giữa Sài Gòn: Không ngon, con sẽ khổ
Nằm trên vỉa hè ngay gần chợ Xã Tây, quận 5 là gánh tàu hũ nóng kiểu Hoa của cô Hường với nhiều biến tấu kiểu Việt rất thú vị.
Tàu hũ nước đường với trân châu tự làm, ăn dai dai cực kỳ hấp dẫn.
Gánh tàu hũ kiểu Hoa của người phụ nữ gốc Quảng
Cô Nguyễn Thị Hường, quê gốc ở Quảng Ngãi, từ năm 18 tuổi đã xa quê vào Sài Gòn làm đủ mọi việc để mưu sinh. Sau những ngày lang thang ở khu Chợ Lớn, cô thấy một hàng tàu hũ nóng của người Hoa cách đây hơn 30 năm ở quận 11 bán rất đắt hàng nên đã xin học nghề mất 5 phân vàng.
Từ đó đến nay, cô tìm cách chế biến ra nhiều món tàu hũ rất thú vị nhờ khách hàng quen thuộc khu chợ Xã Tây, nằm trên đường Trần Hưng Đạo, quận 5. Sau gần 20 năm gánh đi khắp khu Chợ Lớn, từ 10 năm nay cô mới ngồi cố định một chỗ trên vỉa hè nằm trên đường Trần Hưng Đạo, ngay kế bên chợ Xã Tây.
Nồi tàu hũ của cô Hường đặc biệt ở chất lượng: Đậu hũ trắng, mềm mịn, múc lên sóng sánh đẹp mắt do sử dụng đậu nành sạch từ Campuchia, chỉ pha một ít bột gạo và 1 muỗng nhỏ thạch cao phi mua từ tiệm thuốc Bắc cho nồi đậu hũ lớn làm từ 2 kg đậu nành. Cô Hường cho biết, tàu hũ nào mà không trắng tinh là do lọc không kỹ để lời nhiều hơn, trông đặc chứ không mềm mướt là cho quá nhiều bột gạo mà thôi.
Món tàu hũ nóng không cho đá với nước đường gừng của cô Hường
Cô Hường chia sẻ: bí quyết làm tàu hũ này cô học của người Hoa và giữ nguyên công thức. Biến tấu làm cho món này thú vị hơn tàu hũ của người Hoa là loại nước đường vàng (đường phên) nấu với gừng sẻ, nhỏ mà thơm nồng, thêm các hạt trân châu dai dai ngon đặc biệt làm từ bột năng nhồi kỹ, luộc lên rồi thả vào.
Trân châu tự làm của cô Hường
Tàu hũ nóng, chè đậu ngọt thanh, vị tinh tế nơi vỉa hè
Ngoài món tàu hũ truyền thống chỉ gồm tàu hũ, nước đường nóng với gừng thì các món tàu hũ biến tấu rất được thực khách ưa chuộng là tàu hũ nước đường chan cốt dừa, tàu hũ bánh lọt, tàu hũ với đậu đen. Đây là món được nhiều người ưa thích nhất.
Tàu hũ nước đường chan cốt dừa
Tàu hũ bánh lọt
Món tàu hũ nước đường đã ngon đỉnh cao rồi, các món chè khác của cô cũng được khách hàng ưa chuộng không kém. Các món chè ngon phải kể đến chè đậu nấu từ đậu trắng và nếp, vị ngọt thanh vừa phải, chè đậu đen nấu lẫn với đậu ngự, chè khoai môn, chè đậu ván, chè bắp, chè táo soạn, bánh trôi, chè sương sa hạt lựu bánh lọt.
Chè đậu ván
Chè bắp
Theo Thanhnien
Món khoai tây chiên trân châu đường đen ở Philippines Một cửa hàng trà sữa ở Philippines vừa ra mắt món khoai tây chiên trân châu đường đen đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực trên thế giới. Đầu tháng 10 vừa qua, cửa hàng trà sữa The Pearl Fajardo ở thủ đô Manila (Philippines) vừa ra mắt sản phẩm khoai tây chiên ăn kèm với...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm

Bùng nổ MXH: Lộ thêm ảnh môi kề môi của Kim Soo Hyun và Kim Sae Ron!
Sao châu á
13:20:13 12/03/2025
Trung Quốc: Nghịch lý khi giới trẻ quan tâm đến thú cưng nhiều hơn sinh con
Thế giới
13:12:41 12/03/2025
Sốc: Bé trai 10 tuổi bị mẹ nuôi nặng 154kg ngồi đè lên người tới ngưng thở, camera ghi lại những cảnh tượng cuối cùng kinh hãi
Netizen
13:06:29 12/03/2025
Noo Phước Thịnh bật mood "mỏ hỗn" khi bị yêu cầu hợp tác một nam nghệ sĩ: "Quan trọng là đạo đức"
Nhạc việt
12:59:28 12/03/2025
Bạn thân ngành giải trí đăng ảnh Kim Sae Ron, ẩn ý giữa "phốt" chấn động của Kim Soo Hyun: "Mình chưa từng rời đi..."
Nhạc quốc tế
12:57:05 12/03/2025
Cầu thủ Việt kiều nhận vinh dự giống Công Phượng, HLV Việt Nam tiết lộ kế hoạch ở châu Âu
Sao thể thao
12:50:44 12/03/2025
Vụ ngụy trang đất hiếm 'tuồn' ra nước ngoài: Bộ Công an truy nã Lưu Đức Hoa
Pháp luật
11:26:18 12/03/2025
Điều đặc biệt ở sa mạc Sahara trông như một viễn cảnh ngoài hành tinh
Lạ vui
11:02:21 12/03/2025
Người phụ nữ 31 tuổi sống một mình trong căn hộ tối giản, đẹp mê: Đi đâu cũng không bằng về nhà
Sáng tạo
10:57:13 12/03/2025
Đánh hội đồng nữ sinh lớp 7 rồi tung clip lên mạng xã hội
Tin nổi bật
10:45:55 12/03/2025