Cách làm tủy bò chiên giòn béo ngậy, thơm ngon, lạ miệng
Với một món chiên như tủy bò chiên giòn sẽ là món ngon khoái khẩu, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Với cách chế biến không cầu kì, chỉ với vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món ăn giòn ngon, thơm béo này đấy! Cùng vào bếp thôi!
Nguyên liệu làm Tủy bò chiên giòn
Tủy bò 500 gr
Hành tím 2 củ (thái mỏng)
Tỏi 1 củ (thái mỏng)
Bột chiên giòn 100 gr
Bột chiên xù 100 gr
Dầu ăn 500 ml
Cà chua 1 trái (ăn kèm)
Rau răm/ ngò rí 1 ít (ăn kèm)
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chế biến Tủy bò chiên giòn
1
Sơ chế tủy bò
Với 500gr tủy bò, bạn nhẹ nhàng rửa tủy bò với nước muối pha loãng, sau đó cắt chắt ráo và rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần. Sau đó, bạn cắt tủy bò thành từng khúc vừa ăn.
2
Trộn tủy bò với bột
Đầu tiên, bạn trộn đều tủy bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trên 1 chiếc đĩa to, để ướp trong 5 phút.
Sau đó, bạn cho 100gr bột chiên giòn rắc đều vào tủy bò, dùng tay sạch trộn nguyên liệu để phần bột được bám đều tủy bỏ.
Video đang HOT
Tiếp đến, bạn lăn tiếp phần tủy bò trên với 100gr bột chiên xù để bột được áo đều toàn bộ các mặt của tủy.
3
Chiên tủy bò lần 1
Bật bếp với lửa vừa, cho 500ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho từng miếng tủy bò đã tẩm bột vào và chiên ngập dầu trong 5 – 7 phút đến khi tủy vàng giòn rồi vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
4
Chiên tủy bò lần 2
Bật lại chảo chiên vừa rồi với lửa vừa, khi dầu nóng trở lại, bạn cho hành tím và tỏi thái lát vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho phần tủy bò đã chiên vào và chiên lần thứ 2 trong 5 phút để tủy bò được giòn thơm và dậy mùi hương, sau đó bạn vớt ra rồi thấm cho bớt dầu nữa là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Vậy là phần tủy bò chiên giòn đã hoàn thành. Bạn cắt thêm cà chua và 1 ít rau răm, ngò rí xếp quanh đĩa tủy bò chiên để thêm đẹp mắt và ăn kèm chống ngán nhé.
Tủy bò vàng tươi bắt mắt, ăn vào giòn rụm của lớp bột không quá dày, tủy bên trong mềm béo thơm ngon. Bạn có thể ăn cùng với các loại nước chấm tùy sở thích để tăng thêm hương vị món ăn.
Cách làm tủy bò chiên trứng gà giòn thơm, béo ngậy, ăn là mê
Tủy bò là một trong những bộ phận được nhiều người yêu thích để sử dụng chế biến nhiều món ăn.
Hôm nay,mách bạn công thức làm món tủy bò chiên trứng gà giòn thơm, béo ngậy. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này bạn nha!
Nguyên liệu làm Tủy bò chiên trứng gà
Tủy bò 300 gr
Trứng gà 6 quả
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím 7 củ
Hành lá 1 nhánh (cắt nhỏ)
Ngò rí 1 ít
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chế biến Tủy bò chiên trứng gà
1
Sơ chế tủy bò
Tủy bò mua về bạn tách bỏ lớp màng m.áu bên ngoài, rửa sơ qua với nước muối loãng cho bớt hôi, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
Tiếp theo bạn dùng kéo cắt tủy bò thành khúc khoảng 1 lóng tay.
2
Ướp tủy bò
Trước tiên bạn bóc sạch vỏ 7 củ hành tím rồi băm nhuyễn.
Bạn cho tủy bò đã cắt vào tô, thêm 2/3 hành tím băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cuối cùng là 2 muỗng cà phê tiêu xay.
Bạn trộn đều ướp tủy bò khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3
Chiên tủy bò với trứng
Bạn làm nóng chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, thêm 1/3 hành tím băm nhuyễn còn lại và 1 ít hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho phần tủy bò đã ướp vào, đảo đều khoảng 2 - 3 phút cho tủy bò săn lại, rồi bạn đ.ập vào chảo tủy bò 6 quả trứng gà, đậy nắp lại chiên khoảng 10 phút trên lửa nhỏ là đạt rồi nhé!
4
Thành phẩm
Trang trí một ít ngò rí lên trên chảo tủy rồi cùng nhau thưởng thức món tủy bò chiên trứng gà thơm ngon nào!
Món ăn có mùi thơm nức, khi ăn trứng gà vừa chín tới, tủy bò béo ngậy, giòn mềm tan ngay trong miệng. Bạn chấm thêm ít nước mắm tỏi ớt thì cực kỳ ngon bạn nhé!
Món ăn lạ miệng này sẽ làm cả nhà bạn xuýt xoa khen ngợi cho mà xem.
Cách làm sườn non chiên nước mắm mặn ngọt, bắt vị, đ.ánh bay nồi cơm Sườn non chiên nước mắm là món ăn được yêu thích trong các bữa cơm gia đình bởi vị mặn ngọt hòa quyện hấp dẫn. vào bếp thực hiện món chiên này với cách làm cực kỳ đơn giản nhanh chóng này nhé! Nguyên liệu làm Sườn non chiên nước mắm Sườn non 300 gr Hành tím băm 1 muỗng cà phê Tỏi...
