Cách làm trứng tráng cốm cực ngon và lạ !

Cách làm trứng tráng cốm cực ngon và lạ:

Trứng là thứ nguyên liệu khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày vì tính tiện ích và cũng cấp khá nhiều chất dinh dưỡng. Nếu đã quá chán ngán với món trứng chiên hành, trúng đúc thịt… các nàng hãy thử tham khảo thêm cách làm trứng tráng cốm mà mình sẽ chia sẻ sau đây nhé. Món này làm không phải dễ, mà là cực dễ với 2 thứ nguyên liệu không mới mẻ là trứng và cốm nhưng lại tạo nên 1 món ăn ngon mà lạ nữa.

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

40 gram cốm tươi100 gram thịt nạc dăm2 quả trứngGia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

Ở công thức trên, mình sử dụng nguyên liệu vừa đủ cho 2 quả trứng, nếu tăng lượng trứng, các nàng tăng thêm lượng cốm tươi và thịt nạc dăm nhé

Bước 1: Phần thịt nên chọn cho món trứng tráng cốm là thịt nạc dăm (vì có lẫn mỡ và nạc, khi ăn sẽ rất béo ngậy), thịt rửa sạch, để cho thật ráo nước và băm nhỏ và để vào tô

Đập thêm 2 quả trứng vào tô, nêm vào đó chút xíu bột nêm và hạt tiêu cho vị đậm đà, trộn đều hỗn hợp trên và trút phần cốm đã chuẩn bị vào, trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu được ngấm gia vị và phần cốm được nở hơn

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi thì đổ hỗn hợp đã trộn đều ở trên vào (với 2 quả trứng thì chúng mình chỉ cần tráng 1 lần, nhưng nếu tăng lượng trứng lên 4 quả thì các nàng chia thành 2 lần tráng nhé để miếng trứng không bị dồn lại quá dày)

Khi mặt dưới đã vàng, các nàng lật lại rán tiếp mặt còn lại

Cuối cùng là lấy trứng tráng cốm ra đĩa, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và dùng nóng. Vì món này chúng mình đã nêm chút gia vị rùi nên các nàng có thể chấm cùng tương ớt ăn rất ngon, hoặc cũng có thể chấm cùng chút nước mắm pha chua ngọt ăn cùng “vào” lắm nhé

Món trứng tráng cốm này cách làm khá đơn giản, có thể làm món ăn hàng ngày, rất tiện lợi, ngon miệng. Miếng trứng béo ngậy đậm đà quyện cùng hương cốm thơm thơm, dẻo dẻo, ăn sẽ rất ngon đấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan