Cách Làm Trứng Cút Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn Cả Nhà Cùng Mê

Nông Mạnh Hùng13:34 08/12/2019

Các món ăn từ trứng cút chắc hẳn là các bạn không còn xa lạ gì nữa.

Nhưng trứng cút chua ngọt thì đã bao giờ bạn ăn thử chưa? Vị dai của vỏ trứng chiên, vị chua ngọt hấp dẫn của các nguyên liệu đã tạo nên hương vị riêng hấp dẫn cho món ăn này. Cùng học cách làm trứng cút chua ngọt qua các bước dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm trứng cút xào chua ngọt

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

- Trứng chim cút: 20 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn)

- Gừng, hành lá, ớt

- Đường, nước mắm, hạt tiêu, dấm, dầu ăn

- Bột năng

Nguyên liệu làm trứng cút xào chua ngọ

2. CÁCH LÀM TRỨNG CÚT CHUA NGỌT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá: rửa sạch và thái nhỏ

- Gừng: cạo vỏ, đập dập và băm nhuyễn

- Ớt: bỏ hạt và thái nhỏ

- Bột năng hòa tan với nước

Sơ chế nguyên liệu làm trứng cút chua ngọt

Bước 2: Chế biến trứng cút

- Trứng cút sau khi mua về các bạn cho vào luộc chín. Trứng cút rất là nhanh chín nên khi đun sôi một lúc thì các bạn tắt bếp, vớt trứng, để nguội và bóc vỏ.

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ

- Để làm món trứng cút chua ngọt thì lúc này các bạn cần phải chiên trứng. Cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp tục đổ trứng cút vào và chiên đến khi vàng thì gắp trứng cút ra đĩa, để cho ráo dầu.

Chiên trứng cút đến khi vàng đều

Bước 3: Làm nước sốt chua ngọt

- Vẫn chiếc chảo đó. Các bạn cho hành, gừng và ớt băm vào phi thơm.

- Đổ thêm một bát nước lọc, đường, dấm vào đun sôi rồi tiếp đó cho thêm một chút nước mắm vào đun cùng. Nếu có sở thích ăn cay thì lúc này bạn có thể cho thêm một chút tương ớt nhé.

- Trộn bột năng đã hòa với nước ở bước 1 vào cùng, khuấy đều cho đến khi nước sốt chua ngọt đặc sánh lại.

Đun nước sốt chua ngọt

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

- Sau khi đã làm xong nước sốt thì các bạn cho trứng cút vào, đun vài phút cho trứng ngấm vị chua ngọt. Tiếp đó là rắc hành lá lên trên là món trứng cút chua ngọt đã được thực hiện xong rồi.

thả trứng vào đun cùng nước sốt

- Gắp trứng cút ra đĩa, ăn nóng và thưởng thức với cơm sẽ rất là ngon miệng đấy các bạn nhé.

Như vậy là chỉ với 4 bước đơn giản thì món trứng cút chua ngọt đã được làm xong rồi. Không mất quá nhiều thời gian đâu các bạn nhé. Cùng vào bếp và làm trứng cút chua ngọt để cả gia đình cùng thưởng thức nào bạn ơi.

Theo Giadinh

Học mẹ đảm nấu xôi thập cẩm ngon mê ly cho cả nhà bữa sáng ngon miệng

Xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho quả thực ngon ngất ngây.

Chị Đặng Thu Phương (37 tuổi) là một nhân viên văn phòng ở Hà Nội. Chị có sở thích nấu ăn từ nhỏ và thường mua sách dậy nấu ăn ở cửa hàng sách cũ về tham khảo. Tay nghề bếp núc của chị theo đó dần được nâng cao.

Hiện tại chị đang sống cùng chồng và 2 bé gái. Được nấu ăn cho chồng con là niềm hạnh phúc giản dị mỗi ngày của chị Thu Phương. Ông xã cùng các con đặc biệt rất thích ăn các món do chị nấu, 2 con gái của chị luôn phải trầm trồ: "Mẹ nấu là ngon nhất!".

"Mình thuộc tuýp phụ nữ thích nấu nướng, cắm hoa, có thể nấu nướng cả ngày cũng được. Nhìn mọi người ăn ngon là niềm vui lớn nhất của mình. Hàng ngày mình nấu những món đơn giản cho cả nhà, cuối tuần sẽ bày vẽ hơn một chút. Các bạn bé đặc biệt thích mẹ nấu xôi, nấu phở, gà chiên, nem, sườn xào và trà sữa", chị Thu Phương vui vẻ chia sẻ.

Chị Thu Phương bên gia đình nhỏ.

Chị bày tỏ quan điểm, phụ nữ cần biết việc nếp núc. Không cần giỏi nhưng đủ để làm những món ăn đơn giản cho chồng con và gia đình. "Có câu đàn ông yêu qua đường dạ dày mà. Vào bếp còn là cách xả stress hiệu quả nữa", chị nói.

Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng theo chân chị Phương vào bếp nấu món xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho ngon ngất ngây nhé!

Món xôi đẹp mắt, ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng của chị Thu Phương.

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 1kg

Thịt ba chỉ: 1kg

Trứng: 5 quả luộc sẵn, bóc vỏ

Giò: 1 khoanh thái miếng

Chả: 1 khoanh thái miếng

Lạp sườn: 2 cây thái lát

Ruốc

Dưa chuột

Cà rốt

Mỡ gà (hoặc dầu ăn)

Hành khô phi sẵn

Hành khô, tỏi, dấm, đường, ớt, hạt tiêu, nước màu.

Cách làm:

- Nấu xôi: Chọn gạo nấu xôi là gạo nếp mới, hạt căng bóng, đều nhau. Ngâm gạo trong nước từ 6 đến 8 tiếng. Ngâm xong vo gạo từ 2 đến 3 lần để loại hết bụi bẩn có trong gạo. Cho gạo ra rổ, cho chút muối vào gạo xóc đều. Cho gạo vào chõ đồ xôi, bắc lên bếp. Khi xôi gần chín thì cho mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào đảo đều. Nấu thêm 20 đến 30 phút cho xôi chín hẳn. Xôi chín vừa phải có mùi thơm nhẹ của nếp, hạt xôi mềm, vị đậm đều, căng bóng.

- Kho thịt, trứng, giò, chả: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, bột canh, xì dầu, hạt tiêu, bột húng lìu, một ít đường, nước tạo màu. Để 15 đến 20 phút cho thịt ngấm. Cho thịt vào nồi cùng trứng đã luộc sẵn bóc sạch vỏ, cho nước xâm xấp mặt thịt rồi đun lửa nhỏ cho thịt chín đều. Khi thịt gần chín cho giò, chả vào đun cùng. Đun thêm 10 đến 15 phút cho thịt chín kỹ.

- Dưa góp: Dưa chuột, cà rốt thái miếng nhỏ. Ướp cùng chút dấm, đường, tỏi, ớt trộn đều. Để khoảng 15 đến 20 phút là ngấm.

- Cho xôi ra đĩa, gắp thịt, trứng, giò, chả, lạp sườn, ruốc, dưa góp, hành khô phi sẵn, rưới chút nước thịt lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Khampha

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm - An toàn và bổ dưỡngCháo lươn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ bỉm sữa bởi giá trị dinh dưỡng cao có trong thịt lươn, giúp con yêu cứng cáp và khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Tuy là món ăn dặm rất tốt cho các bé nhưng cháo lươn vẫn thường bị các bà mẹ bỏ ra khỏi danh sách chỉ vì cảm thấy...