Cách làm trứng chiên xốt cà chua
Cách làm trứng chiên xốt cà chua thơm ngon . Cũng là món trứng chiên thường ngày nhưng ngon và bắt mắt hơn rất nhiều!
Nguyên liệu trứng chiên xốt cà
6 quả trứng gà
20 trái cà chua bi đỏ và vàng
2-3 cọng hành lá
3 tép tỏi
1 miếng gừng nhỏ
5g tiêu xay
10g đường nâu
15ml xì dầu
5ml giấm
Dầu mè
Cách làm trứng chiên xốt cà chua
Bước 1: Xắt nhỏ hành lá, băm nhỏ gừng, tỏi và ớt ra.
Bước 2: Ngâm rửa sạch cà chua rồi cắt đôi. Sau đó, đập trứng vào tô, thêm một ít muối vào rồi đánh đều lên.
Bước 3:
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gừng, tỏi, ớt vào phi cho thơm.
Sau đó, cho cà chua và cắt hành lá vào xào lên.
Bước 4: Khi cà chua bắt đầu mềm thì bạn thêm xì dầu và giấm vào. Nêm nếm sao cho vừa ăn, thêm một ít dầu mè, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra tô.
Bước 5: Cho thêm dầu ăn vào chảo, để lửa lớn vừa, khi dầu nóng mình cho trứng vào chiên trong 30 giây.
Video đang HOT
Bước 6:
Tiếp theo, dùng muỗng lùa phần bìa trứng vào phía giữa để trứng vàng đều, chiên trong khoảng 1-2 phút để trứng chín vừa, không bị khô.
Cho trứng ra đĩa rồi rưới hỗn hợp sốt cà lên, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên cho đẹp mắt.
Món trứng chiên rất đặc biệt của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!
Vẫn là trứng chiên chúng mình hay ăn, nhưng phần sốt cà chua tươi ngon đầy hương vị làm món ăn trở nên sống động.
Món trứng chiên hay ho này có thể ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều ngon cả nhé!
Cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thôi nào!
5 cách làm trứng chiên vị ngon lạ miệng cho các chị em nội trợ bỏ túi
Trứng chiên là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Với 5 cách làm trứng chiên phong phú được chia sẻ trong bài viết dưới đây,
Bạn sẽ luôn làm mới ngon ngon này cho cả gia đình thưởng thức mà không sợ nhàm chán, hãy cùng tham khảo nhé.
1. Trứng chiên nấm mèo kèm phô mai
Nguyên liệu
30g phô mai
20g nấm mỡ
4 quả trứng
Gia vị:
Ớt bột, muối, tiêu xay.
Cách làm
Bước 1 : Đập 4 quả trứng vào tô đánh đều thêm ít muối, tiêu xay vào khuấy tan đều. Nghiền nát phô mai rồi trộn đều với hỗn hớp trứng.
Trứng đập vào tô khuấy đều tay lên. Ảnh: Internet
Bước 2 : Nấm mỡ đem ngâm với nước, cắt bỏ hết phần chân rồi thái thành từng lát mỏng. Bắc chảo lên bếp chờ dầu nóng cho phần nấm mỡ vào xào chín.
Bước 3 : Đổ phần hỗn hợp trứng đã đánh tan vào trong chảo nấm, để lửa nhỏ đến khi bề mặt trứng đông lại thì rắc ít ớt bột lên. Đậy nắp kín lại đến khi trứng chín thì tắt bếp, lấy trứng ra đĩa cắt thành từng khoanh nhỏ để dùng. Dùng rất ngon miệng khi còn nóng.
Đĩa trứng chiên nấm mèo kèm phô mai siêu hấp dẫn. Ảnh: Internet
2. Trứng chiên tôm tươi cuộn tròn
Nguyên liệu
2 quả trứng gà
100g tôm bóc vỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm
Cách làm
Bước 1 : Tôm đem rửa sạch, bóc hết lớp vỏ ngoài, lấy chỉ đen, băm nhuyễn. Cho tôm vào chén ướp cùng 1 muỗng hạt nêm tầm 15 phút cho ngấm hết gia vị.
Tôm đem bóc hết lớp vỏ ngoài. Ảnh: Internet
Bước 2 : Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, thêm chút muối đánh tan từng loại.
Bước 3 : Cho chảo lên bếp, đun nóng cho dầu ăn, đổ lòng đỏ trứng, tráng cho đều mặt chảo. Trứng se mặt cho 1/2 tôm băm nhuyễn, dàn đều. Khéo léo cuộn trứng lại, để nhỏ lửa cho cuộn trứng chín. Làm tương tự với phần lòng trắng.
Bước 4 : Cắt trứng thành khoanh, có tể bỏ lại vào chảo chiên vàng đều 2 mặt nếu thích. Dùng khi trứng còn nóng.
Trứng cuộn tôm thơm ngon lạ miệng. Ảnh Internet
3. Trứng chiên xúc xích
Nguyên liệu
1 cây xúc xích
30g hành tây
1 củ khoai tây
2 quả trứng
30g phô mai20g bơ
Gia vị: Tiêu xay, muối
Cách làm
Bước 1 : Khoai tây, hành tây đem gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ kiểu hạt lựu. Xúc xích đem cắt nhỏ kiểu hạt lựu. Trứng gà đập vào tô thêm phô mai vào đánh tan phần hỗn hợp lên.
Xúc xích cắt nhỏ. Ảnh; Internet
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp đợi dầu nóng thì cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Cho hết phần xúc xích, hành tây, khoai tây tầm 3 phút cho khoai tây chín rồi nêm nếm ít tiêu và muối vào phần hỗn hợp đang xào trên bếp.
Bước 3 : Cho hết phần hỗn hợp trứng đã đánh tan vào trong chảo đang xào khoai tây, hành tây, xúc xích chiên khoảng 1 phút. Bạn lật lại phần mặt kia của trứng chiên thêm 1 phút rồi cuộn tròn hỗn hợp trứng lại. Chiên đều hai mặt thì tắt bếp, vớt trứng ra ngoài rồi cắt thành từng khoanh.
Trứng cuộn xúc xích đổi vị. Ảnh Internet
4. Trứng chiên cà chua
Nguyên liệu
3 quả cà chua
4 quả trứng gà
Hành lá
Gia vị:
Dầu ăn, đường, bột ớt, hạt nêm, nước lọc.
Cách làm
Bước 1 : Đập trứng vào tô thêm ít dầu mè, muối đánh đều tay lên cho hỗn hợp trứng tan đều nhau. Cà chua đem rửa sạch với nước, thái thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ ra.
Cà chua rửa sạch, thái mỏng. Ảnh: Internet
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp chờ dầu nóng cho cà chua đã thái lát vào chảo dùng đũa đảo đều tay cho phần cà chua ra nước. Cho ít nước vào xào tầm 30 giây cho ra nước thì đổ hỗn hợp trứng vào khuấy cho cà chua và trứng gà quyện vào nhau.
Bước 3 : Cho hành lá đã thái nhỏ vào xào cùng hỗn hợp cà chua trứng. Khi trứng xào cà chua chín bạn tắt bếp cho ra đĩa là có thể thưởng thức khi còn nóng.
Đĩa trứng chiên cà chua đậm đà. Ảnh: Internet
5. Trứng chiên thịt bằm
Nguyên liệu
4 quả trứng gà
100g thịt bằm nhuyễn
3 cái nấm tai mèo
1/2 củ hành tây
1 củ hành tím
2 tép tỏi
Gia vị: Bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu.
Cách làm
Bước 1 : Trứng gà đập vào bát thêm ít nước mắm, tiêu vào đánh đều tay. Nấm mèo, bún tàu đem ngâm nước rửa sạch lại với nước, băm nhuyễn ra. Hành tây lột vỏ ngoài, thái hạt lựu rồi trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế lại với nhau.
Đập trứng vào bát. Ảnh: Internet
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi. Thêm tỏi, hành tím băm vào phi thơm rồi dùng vợt vớt hết hành tỏi ra. Cho phần trứng gà vào chảo, tráng đều mặt chảo, lấy phần thịt băm, hành tây rải đều lên bề mặt trứng.
Bước 3 : Bạn có thể cuộn trứng lại hoặc để nguyên, lật trứng chiên vàng mặt trứng còn lại. Khi trứng chín lấy trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Đĩa trứng chiên thịt bằm đầy đủ chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet
5 cách làm trứng chiên như vừa chia sẻ ở trên không hề khó. Chỉ với 15 phút vào bếp đã có thể chế biến cho gia đình một đĩa trứng chiên thật ngon, lạ miệng và rất hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, mà cách chế biến kết hợp này còn cho chúng ta món trứng chứa nhiều dinh dưỡng phong phú hơn. Hãy lưu lại 5 công thức này để thường xuyên đổi vị cho gia đình bạn nhé.
Trứng chiên với loại rau củ thông dụng này thơm ngon nức mũi, lại còn đánh bay cảm cúm rất nhiều người không biết Thay vì làm trứng xào rau củ, hoặc chiên thông thường, hãy làm món trứng chiên theo cách này rất thơm ngon, dễ ăn, còn chống ngán và cảm lạnh, cảm cúm... Món trứng xào rau củ, hoặc trứng chiên thông thường "xưa" rồi, nay hãy làm theo cách này rất thơm ngon, dễ ăn, còn chống được cảm lạnh, cảm cúm, nhất...