Cách làm trứng chiên nhúng sốt hoàng kim béo bùi, ăn ngon tròn vị

Phương Anh16:47 11/10/2022

Đổi mới cách ăn món trứng truyền thống như luộc, ốp la thường ngày với cách làm trứng chiên nhúng sốt hoàng kim béo bùi, ăn ngon tròn vị, độc đáo và rất dễ làm.

Sốt hoàng kim được làm từ lòng đỏ trứng muối từng làm mưa làm gió trong giới sành ẩm thực. Hãy theo Bách hóa XANH vào bếp học làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim mới lạ, thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà.

1Nguyên liệu làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim

30 quả trứng cút

10 quả lòng đỏ trứng muối ( nướng chín)

3 miếng phô mai con bò cười

1 quả trứng gà

150ml nước cốt dừa

10g bơ

1 muỗng canh tỏi băm

100ml nước lọc

Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn

Dung cụ: 5 que xiên.

Mẹo hay:

- Khi mua trứng cút, bạn lựa trứng có lớp vỏ ngoài hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng, khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay. Lắc nhẹ trứng thử xem có tiếng động không, nếu không có nghĩa là trứng tươi, soi thử ánh đèn hay ánh sáng mặt trời thấy khoảng trống trên đầu trứng nhỏ trứng tươi nên mua.

- Đối với trứng muối thi mua quả trứng bên ngoài không có vết nứt, lắc thấy bên trong có ít nước. Lòng trắng trứng trong, lòng đỏ nhỏ , sờ vào thấy dính và có màu hồng là trứng muối ngon, tốt nhất mua trứng muối tại siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Nguyên liệu làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim

2Cách làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắt nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cafe muối vào với 30 quả trứng cút, để khi luộc chín dễ lột vỏ, rồi dùng que xiên từng quả vào.
Bắc chảo lên bếp và thêm ít dầu ăn vào, chờ chảo nóng thì thả từng xiên trứng vào chiên vàng đều. Lấy 3 miếng phô mai tán nhuyễn.

Video đang HOT

Sơ chế trứng cút

Bước 2 Làm sốt trứng hoàng kim

Kế đó, bạn cho 10 quả lòng đỏ trứng muối đã nướng vào máy xay cùng 150ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh tỏi, rồi xay nhuyễn.

Cho 10 quả lòng đỏ trứng muối đã nướng vào máy xay

Đặt chảo lên bếp, cho 10g bơ vào, chờ bơ tan chảy thì cho hỗn hợp trứng muối vừa xay vào. Cho tiếp vào 3 miếng phô mai con bò cười vào, khuấy đều.

Nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, sau đó cho qua rây để lọc cho mịn phần sốt, cho sốt vào ly hoặc chén.

Nấu sốt trứng hoàng kim

Bước 3 Thành phẩm

Cho từng xiên trứng chiên ra dĩa, cùng ly sốt hoàng kim sánh đặc, nhìn ngon mắt là hoàn thành món này. Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim có thể ăn trực tiếp hoặc ăn chung với bánh mì đều được.

Cho từng xiên trứng chiên ra dĩa, cùng ly sốt hoàng kim sánh đặc

3Thưởng thức

Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim thơm ngon, nhìn cực hấp dẫn khi nhúng với sốt trứng muối hoàng kim. Nếm thử cảm nhận được vị béo thơm, bùi bùi và chút giòn giòn của trứng cút, làm bất cứ ai nhấm nháp phải say đắm.

Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim siêu ngon, nhìn cực hấp dẫn

Bên trên là cách làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim vừa ngon vừa dễ làm tại nhà, mong qua bài viết trên các bạn biết thêm một món ăn chơi cho cả nhà dịp cuối tuần, chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu nhé

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện ngon bất ngờ

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện này hấp dẫn không chỉ bởi vị béo ngậy của phô mai cùng sốt dầu trứng, mặn mặn của trứng muối và bông mềm của bông lan mà còn bởi cách làm rất đơn giản nhanh gọn.

Với những bạn không có lò nướng thì từ nay không phải lo lắng đâu nha, bởi Webnauan.vn sẽ mách nước bạn làm bánh bông lan trứng muối ngon chỉ với chiếc nồi cơm điện siêu đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện vẫn đảm bảo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao. Đặc biệt, trứng muối là một trong những nguyên liệu được rất nhiều người ưa thích. Không chỉ có hương vị đậm đà, trứng muối còn có rất nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể của con người. Trong trứng muối có chứa chất lecithin và sắc tố vàng có trong lòng đỏ trứng. Các thành phần này đều rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Bên cạnh đó, trứng muối còn có thể hỗ trợ chữa trị một số căn bệnh khác. Chẳng hạn như ung thư, bệnh về mắt, gan,...

Món bánh bông lan trứng muối được nhiều người ưa thích. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

1.1. Phần cốt bánh

6 quả trứng gà

1 muỗng cà phê bột nở (mua ở chợ hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh nhé)

120 g bột mì

20 g bột bắp

120 g đường

1.2. Phần sốt bánh

1 lòng đỏ trứng

25 g đường

2 - 3 g muối

20 g bột ngô

240 ml nước

25 g bơ lạt (Nên dùng bơ đun chảy sẵn, để nguội)

1.3. Nguyên liệu làm nhân bánh

7 lòng đỏ trứng vịt muối

2 cây xúc xích nhỏ

3 miếng phô mai con bò cười (cắt đôi ra)

Một ít chà bông (số lượng nhiều hay ít tùy bạn)

Một ít rượu Mai Quế Lộ để khử mùi trứng muối (hoặc có thể thay bằng rượu trắng)

Nồi cơm điện, máy đánh trứng, cây trộn bột, rây bột...

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện

2.1. Bước 1: Trộn bột làm bánh bông lan

Ngâm 6 quả trứng gà vào tô nước ấm trong vòng 5 phút, với tỉ lệ 2 cốc nước lạnh pha với 3 cốc nước sôi. Bước này làm trứng nóng lên sẽ giúp trứng dễ đánh bông hơn (hình 1). Sau đó, trộn đều 120 g bột mì, 20 g bột bắp với 1 muỗng cà phê bột nở, rây mịn để bột không bị vón cục (hình 2).Lau khô 6 quả trứng, đập trứng vào tô ráo nước, cho 120 g đường rồi đánh cho trứng nổi bông lên (hình 3).Kiểm tra bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên cao, nếu trứng rớt thành dòng là đạt (hình 4).

4 bước đầu tiên làm bánh bông lan trứng muối. Ảnh: Internet

2.2. Bước 2: Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Chia bột thành 3 phần lần lượt rây vào tô trứng (hình 1) và trộn đều đến khi hết bột (hình 2). Lưu ý trộn nhẹ tay để tránh làm trứng bị xẹp.Lót giấy nến (hoặc có thể thay bằng giấy A4) vào đáy nồi cơm điện.Sau đó, cho bột vào nồi (hình 3). Đậy nắp nồi và nhấn nút Cook (hình 4).Sau khoảng 10 phút, nồi cơm sẽ chuyển sang nút giữ ấm (Warm). Bạn đợi khoảng 5 - 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường hợp nồi cơm điện không nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn. Hãy đợi một chút cho nồi nguội bớt, rồi mới nhấn nút lần nữa (lặp lại thao tác nhấn Cook từ 2 - 3 lần nhé).

Thao tác làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện nướng khoảng 40 - 60 phút thì bánh chín.Kiểm tra bánh chín bằng cách nhấn ngón tay lên mặt bánh. Mặt bánh lõm vào và phồng lên ngay lập tức là bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội.

Kiểm tra bánh chín và lấy bánh ra để nguội. Ảnh: Internet

2.3. Bước 3: Cách chế biến trứng muối

Rửa sạch lòng đỏ trứng muối (hình 1).Sau đó, cho lòng đỏ vào chén rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng ngâm khoảng 5 phút) để trứng hết mùi tanh (hình 2).Xếp trứng lên khay, quét 1 ít dầu ăn lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 6 - 7 phút. Nếu nhà không có lò nướng, bạn vẫn có thể hấp cách thủy trứng khoảng 5 phút ở lửa vừa.

Các thao tác của bước 5 cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

2.4. Bước 4: Làm sốt cho bánh bông lan trứng muối

Cách làm sốt bánh bông lan trứng muối đơn giản như sau:

Các bạn cho 25g đường, muối và lòng đỏ trứng vào 1 cái tô lớn (hình 1).Dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện (hình 2).Tiếp theo, rây 25g bột ngô vào và trộn đều (hình 3).Cuối cùng, cho 240ml nước và 25g bơ đã được đun chảy trước đó vào trộn đều (hình 4).

Các thao tác của bước 6. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện lọc hỗn hợp lần nữa bằng rây để sốt được mịn (hình 1).Kế tiếp, cho hỗn hợp vào 1 cái nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ (hình 2). Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không bị xẹp thì bước này cần khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại (hình 3). Lưu ý, không nên khuấy quá lâu, hỗn hợp sẽ đặc lại và không ngon.Sau đó, chuẩn bị phần nhân chà bông, trứng muối, cắt phô mai làm đôi, cắt xúc xích thành miếng vừa ăn (hình 4).

Các thao tác của bước 7 cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

2.5. Bước 5: Phủ nước sốt bánh bông lan trứng muối

Cắt đôi bánh bông lan và phết 1 lớp sốt lên mặt bánh (hình 1).Lần lượt xếp phô mai và xúc xích lên trên (hình 2).Đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên, phết phần sốt, cho chà bông và xúc xích lên là được (hình 3, 4).

Lần lượt phết phần sốt và cho nguyên liệu lên bánh bông lan. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện tuy hơi cầu kỳ một chút, nhưng thành phẩm mang lại chính là 1 chiếc bánh bông lan trứng muối vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể làm ngay cho mình một chiếc bánh bông lan trứng muối chà bông thơm ngon chỉ với một chiếc nồi cơm điện đơn giản. Qua đó, hãy chiêu đãi cho người thân bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Cách làm trứng chiên xốt cà chua Cách làm trứng chiên xốt cà chua thơm ngon . Cũng là món trứng chiên thường ngày nhưng ngon và bắt mắt hơn rất nhiều! Nguyên liệu trứng chiên xốt cà 6 quả trứng gà 20 trái cà chua bi đỏ và vàng 2-3 cọng hành lá 3 tép tỏi 1 miếng gừng nhỏ 5g tiêu xay 10g đường nâu 15ml xì dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.