Cách làm tràng heo trộn chua cay kích thích vị giác
Hãy trổ tài làm món tràng heo trộn chua cay theo hướng dẫn đơn giản dưới đây, đảm bảo món ăn này cực kích thích vị giác và đưa cơm.
Nguyên liệu làm tràng heo trộn chua cay
- 200 gram tràng heo non
- 1/3 củ hành tây
- Rau răm một dúm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 1 mẩu gừng tầm 2 đốt ngón tay
- 4 thìa nước mắm ngon
- 1/2 thìa bột canh
- 3 quả quất (tắc) hoặc 3 thìa dấm
Video đang HOT
- 1 thìa đường
Món tràng heo trộn chua cay ăn giòn ngon, đưa cơm (Ảnh minh họa)
Các bước làm tràng heo trộn chua cay
Trước tiên bạn lấy tràng non mua về rửa sạch với dấm, gừng và muối hạt. Cho tràng heo vào nồi luộc chín vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh. Cho thêm 1 thìa dấm vào cho tràng có màu trắng đẹp và giòn ngon.
Tiếp theo bạn lấy hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi thái sợi vừa ăn. Ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 20 phút cho bớt hăng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt, tỏi rửa sạch đ.ập dập, bằm nhỏ.
Pha hỗn hợp gồm 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột canh. Hòa cho đường tan sau đó cho ớt, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào, vắt nước cốt quất hoặc chanh, dấm vào.
Tràng để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cho tràng heo vào âu, thêm rau răm, hành tây và đổ bát nước mắm đã pha vào. Dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.
Phương Vũ
'Chảy nước miếng' với tràng heo trộn chua cay giòn ngon cuốn lưỡi
Tràng heo giòn, vị chua cay quện lẫn với mùi thơm của rau răm, hành tây kích thích vị giác người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 200 gram tràng heo non
- 1/3 củ hành tây
- Rau răm một dúm nhỏ
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 1 mẩu gừng tầm 2 đốt ngón tay
- 4 thìa nước mắm ngon
- 1/2 thìa bột canh
- 3 quả quất (tắc) hoặc 3 thìa dấm
- 1 thìa đường
Cách làm:
- Tràng non mua về rửa sạch với dấm, gừng và muối hạt. Cho tràng heo vào nồi luộc chín vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh. Cho thêm 1 thìa dấm vào cho tràng có màu trắng đẹp và giòn ngon.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi thái sợi vừa ăn. Ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 20 phút cho bớt hăng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt, tỏi rửa sạch đ.ập dập, bằm nhỏ.
- Pha hỗn hợp gồm 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột canh. Hòa cho đường tan sau đó cho ớt, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào, vắt nước cốt quất hoặc chanh, dấm vào.
- Tràng để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho tràng heo vào âu, thêm rau răm, hành tây và đổ bát nước mắm đã pha vào. Dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.
Theo Emdep
Khô heo cháy tỏi ăn vặt, ăn chơi cũng hết cả đĩa, ai cũng mê Thay vì mua ở ngoài không đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm ở nhà, gia vị vừa miệng và an toàn hơn. Nguyên liệu: - Thịt đùi heo hoặc phần mông: 1 kg - Sả: 5 cây - Ngũ vị hương: 2 gói - Tỏi: 3 củ - Gừng: 1 củ nhỏ - 3 muỗng dầu màu điều - Gia...