Cách làm trân châu đen siêu ngon lại đơn giản tại nhà
Trân châu đen có sức hút kỳ lạ với nhiều người do sở hữu hương vị ca cao cực kỳ hấp dẫn. Với cách làm trân châu đen vô cùng đơn giản sau đây, bạn sẽ có một loại “topping” đầy thơm ngon để pha vào những thức uống mình yêu thích.
Nguyên vật liệu làm trân châu đen:
- 200 g bột năng
- 20 g bột gạo
- 5 g bột cacao
- 20 g đường trắng
Cách làm trân châu đen giòn ngon
Bước 1: Nhào bột
- Bạn chuẩn bị một tô to, sau đó đổ 150 g bột năng, 20g bột gạo, chút muối và 5g bột cacao vào, dùng thìa hoặc rây trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.
- Sau đó, đổ nước sôi từ từ vào bát trộn đều. Không nên đổ nước vào một lúc sẽ khó trộn bột. Trộn thật đều bột cho tới khi bột ngấm nước, có sự kết dính thành khối.
- Đổ một ít bột năng lên mặt phẳng sạch và xoa một chút lên, sau đó cho bột trong bát ra nhào sẽ không bị dính. Nhào liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai là được.
Trộn và nhào bột để làm trân châu đen
Bước 2: Nặn trân châu đen
- Nên chia nhỏ khối bột ra để tiến hành nặn trân châu được dễ hơn.
- Bạn dùng tay nặn bột thành những viên có kích thước tùy thích. Sau khi nặn xong, lăn qua bột để không bị dính.
Video đang HOT
Những viên trân châu sau khi đã được nặn
Bước 3: Nấu trân châu
- Đun sôi nước và thả trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau.
- Khi nước sôi lại, bạn giảm lửa bếp, đậy vung. Chờ cho trân châu nổi hết lên mặt nước thì tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa rồi tắt bếp, ủ trân châu trong 10 phút để trân châu dai, mềm, không bị cứng khi cho vào nước lạnh.
- Sau đó, vớt trân châu ngâm vào tô nước đá trong 10 phút.
Bước nấu trân châu
Để bảo quản trân châu được lâu, giúp trân châu dai mềm và có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể ngâm trân châu đen vào nước đường hoặc mật ong. Không nên cho vào tủ lạnh sẽ làm trân châu đen bị cứng lại.
MỘT SỐ MÓN NGON TỪ TRÂN CHÂU ĐEN
1. Trà thái trân châu đen
Nguyên liệu cần thêm:
- Trà thái túi lọc: 65 g
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
Cách làm trà thái trân châu đen:
- Pha trà túi lọc bằng nước sôi. Đợi khi trà nguội, cho từ từ sữa tươi vào, vừa cho vừa dùng thìa khuấy đều rồi tiếp tục thêm sữa đặc vào khuấy cùng.
- Cho trân châu vào ly, rót trà sữa vào và một ít đá viên là bạn đã có ly trà thái trân châu vừa ngon vừa rẻ lại hợp vệ sinh.
Trà Thái trân châu mát lạnh, thơm ngon
2. Sữa đậu xanh trân châu
Nguyên liệu sữa đậu trân châu:
- Đậu xanh không vỏ: 300 g
- Đường trắng: 150 g
- Lá dứa: 2 lá
- Sữa tươi: 100 ml
Cách làm Sữa đậu xanh trân châu:
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm ít nhất 3 tiếng, sau đó vo sạch, đổ ra rổ.
- Cho đậu xanh cùng 1.5 lít nước, lá dứa vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Chờ cho đậu xanh chín nhừ thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp trên vào máy sinh tố xay nhuyễn. Nên rây hỗn hợp sau khi xay để sữa không bị lợn cợn.
- Tiếp tục đun hỗn hợp sữa đậu xanh, đường và chút muối trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy cho sữa sôi lại khoảng vài phút rồi tắt bếp. Cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Cho trân châu vừa đủ dùng vào ly, rót sữa đậu xanh, thêm ít đá viên là có thể dùng. Nếu thấy nhạt có thể thêm nước đường tùy theo khẩu vị từng người.
Ly sữa trân châu đen mát lạnh
Với cách làm trân châu đen chia sẻ trên đây, việc tự tay làm ra những hạt trân châu ngon mà lại đảm bảo an toàn thực phẩm đã trở nên vô cùng đơn giản. Chúc bạn thành công!
Theo Khampha
3 loại salad dễ làm "như chơi" vẫn giàu vitamin, tốt cho sức khỏe
Với các cách đơn giản dưới đây bạn có thể tự tay vào bếp làm các kiểu salad khác nhau rất đơn giản lại thanh đạm, đổi vị thực đơn món ăn cho cả nhà ngon miệng.
Cách làm 3 loại salad vừa đơn giản vừa tốt cho sức khỏe
Salad trộn thịt bò
Salad thịt bò tươi ngon, vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cho những ai thưởng thức.
Với salad trộn thịt bò bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 1 bắp xà lách caron; 1 quả cà chua; 1 củ hành tây. 200 g thịt bò phi lê; nước cốt chanh; tiêu; đường; nước tương; hạt nêm.
(Ảnh: Monngon)
Cách làm rất đơn giản: Xà lách tách lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch. Pha 1/2 chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh; 1 thìa soup nước đường; 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng. Thịt bò phi lê thái lát vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn.
Salad rau củ trộn sữa chua
Nguyên liệu cần có bao gồm 1 nửa quả bơ (chọn loại bơ sáp ngon càng tốt) đem cắt lá dài mỏng tho chiều dài quả bơ, 1 quả cà chua cỡ to đem cắt hạt lựu, 1 trái chuối vừa phải lột bỏ vỏ và đem nướng cho thơm sau đó cắt thành từng lát tròn, 02 bắp rau xà lách rửa sạch, để ráo nước rồi cắt đôi ra, xếp lên dĩa, đặt cà chua, đậu Hà Lan, bơ xung quanh.
(Ảnh: Adayroi)
Chuẩn bị thêm 1 chén đầy đậu Hà Lan, 1 hũ sữa chua ngon không đường hoặc ít đường, 1 muỗng cafe đậu phộng, 1 muỗng cafe mật ong nguyên chất. Đổ hũ sữa chua vào giữa lòng dĩa rau, tiếp tục cho muỗng canh mật ong và đậu lên trên. Sau đó trộn thật đều tay và bắt đầu thưởng thức.
Salad trộn cá hồi
Cá hồi 300gr tươi sống hoặc 1 lon cá hồi đóng hộp nếu không có nhiều thời gian thái thỏi dày khoảng 3cm, và ướp cá với tỏi băm nhỏ, một ít muối trong khoảng 10 phút. Sau đó đem đi áp chảo cho chín vàng đều.
Chanh 1- 2 quả vắt lấy nước cốt bỏ vào chén riêng, thêm vào một ít muối và đường nếm thử độ chua ngọt cho vừa miệng. Hành tây 1 củ cắt khoanh mỏng bỏ vào tô chung với rửa sạch để ráo nước, cà chua bi cắt đôi, rưới hỗn hợp chanh đã là sẵn lên trên và trộn đều nhẹ nhàng cho thấm vị. Cho rau ra dĩa, bỏ cá (và trứng cút luộc chín bỏ vỏ lên trên, nếu có). Món salad ăn có vị chua - giòn cùng hương cá hồi thơm lừng thật ngon lành.
Theo Emdep
Thịt chưng mắm tép thơm ngon đậm đà với cách làm đơn đản Có đôi khi, bữa cơm gia đình chỉ cần có món thịt chưng mắm tép thơm ngon là đã đủ thích thú, ngon miệng lắm rồi. Để có thể làm món ăn dân giã này ngon đúng vị, bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây nhé! QThịt chưng mắm tép là món ăn ngon, đậm đà hương vị quê hương. Đây...
