Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài tiệm

P.V09:35 05/09/2022

Cách làm trà sữa trân châu, pha trà sữa trân châu vừa ngon, vừa đẹp mắt chẳng kém gì ngoài các cửa hàng sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây nhé.

Cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và bắt tay vào thực hiện để mời bạn bè, người thân thưởng thức nhé.

Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài tiệm

Nguyên liệu cho cách làm trà sữa trân châu

Bột làm trân châu

Bột nếp: Chọn loại nếp mới để xay bột. Bạn cần khoảng 30 gram bột nếp

Bột năng: Bột năng bạn cần nhiều hơn bột nếp một chút, chừng 55 gram

Bột ca cao: Có thể mua rất sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng bánh. Chuẩn bị chừng 20 gram bột ca cao.

Nguyên liệu làm trân châu – cách pha trà sữa

Nguyên liệu làm trà sữa

Trà: Bạn có thể chọn các loại trà thái hoặc trà Việt. Chuẩn bị khoảng 50 gram trà

Sữa: Chuẩn bị cả phần sữa đặc có đường và sữa tươi không đường. Bạn sẽ cần khoảng 50 ml sữa đặc và 100 ml sữa tươi.

Đường: Phần đường cần chuẩn bị bao gồm cả đường nâu và đường cát trắng. Chuẩn bị 50 gram đường nâu, 30 gram đường cát.

Nguyên liệu làm trà sữa – cach lam tran chau

Cách làm trà sữa trân châu ngon

Bước 1: Làm trân châu

Để làm trân châu, nặn trân châu thì trước tiên bạn cần phải nhào bột cho kỹ. Chuẩn bị 1 chiếc bát tô khô, sạch. Tiếp đến, bạn cho phần bột năng bột nếp bột ca cao đường cát vào trộn cho thật đều.

Trộn bột làm trân châu – cách làm trà sữa trân châu

Đun sôi khoảng 200ml nước và từ từ đổ phần nước này vào trong tô bột. Dùng đũa hoặc phới trộn cho thật đều, mịn bột sau đó chờ cho bột nguội bớt, bạn mang bao tay và nhào bột cho thật kỹ. Nhào mạnh tay, liên tục cho đến khi có cảm giác khối bột mịn, không dính tay là được.

Nhào bột – cách pha trà sữa

Từ khối bột này, bạn nặn thành những viên trân châu nhỏ cỡ chừng hạt đậu. Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi và thả trân châu vào luộc. Trong quá trình luộc, đảo đều để trân châu chín kỹ.

Nặn và làm chín trân châu – cach lam tra sua tran chau

Hoà tan phần đường nâu đã chuẩn bị cùng với chừng 100 ml nước lạnh. Khi các viên trân châu đã chín và nổi lên, bạn dùng muôi thủng vớt trân châu ra và thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị. Cách làm này sẽ giúp trân châu được bóng, trong và ngon hơn.

Video đang HOT

Trân châu – cách làm trân châu

Bước 2: Làm trà sữa

Nếu bạn chọn trà túi lọc thì bạn chỉ cần cho trà vào 300ml nước sôi rồi cho tiếp phần sữa đặc đã chuẩn bị. Sau chừng 5 phút, bạn nhấc gói trà ra, hoà chung với phần sữa tươi và trà sữa vừa tạo là bạn đã có được món trà sữa đúng vị.

Nếu bạn chọn loại trà không túi lọc thì đầu tiên bạn cho trà vào ấm, rót nước sôi vào và để cho trà ngấm chừng 10 phút. Tiếp đến, bạn lọc lấy nước, bỏ đi bã trà rồi trút phần sữa đặc có đường sữa tươi và với nước trà sau đó khuấy đều.

Pha trà sữa – cách làm trà sữa trân châu

Sau khi thực hiện các công đoạn trên, bạn cho trà sữa vào bình, bỏ thêm 2 – 3 viên đá cục cỡ vừa sau đó lắc thật mạnh. Cách làm này sẽ giúp sữa lên bột nhanh, làm cho món trà sữa của bạn ngon hơn.

Bước 3: Thưởng thức trà sữa trân châu

Cho trân châu đã chín vào đáy ly. Tiếp đến, bạn bỏ thêm phần đá bào vào. Cuối cùng, bạn rót trà sữa đã làm vào ly trân châu, trộn đều là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một chút thạch, hoa quả tươi… để tạo thành các món trà sữa trân châu khác nhau như trà sữa trân châu thạch, trà sữa trân châu hoa quả…

Thưởng thức trà sữa trân châu – cách làm trà sữa trân châu

Cách làm trà sữa tháiCách làm trân châu trà sữaCách làm sữa ngôCách làm sữa đậu xanh

Đây là cách làm trà sữa trân châu đơn giản mà cực ngon, được rất nhiều quán trà sữa áp dụng để thực hiện. Vậy thì khi biết được bí quyết này rồi thì còn ngại gì nữa mà bạn không bắt tay vào thực hiện?

Kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com chúc các bạn có được những ly trà sữa trân châu thật ngon nhé.

3 cách làm bánh bông lan ngon cực dễ nhất định bạn phải thử

Bánh bông lan là món ăn nhẹ, thơm ngon được nhiều chị em yêu thích. Làm bánh bông lan không quá khó và có nhiều công thức để bạn có thể áp dụng.

Dưới đây là 3 cách làm bánh bông lan phổ biến được ưa chuộng nhất, chúng ta cùng tham khảo nhé.

1. Bánh bông lan kiểu truyền thống

Nguyên liệu

6 trái trứng gà

200 gram bơ lạt lạnh

200 gram kem phô mai lạnh

3 chén đường 1 muỗng cà phê muối ăn

4 muỗng cà phê vani

3 chén bột làm bánh bông lan

Nguyên liệu làm bánh. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1

Chuẩn bị một nồi nước với lượng nước cao cỡ một đốt ngón tay. Để vào nồi một chén thủy tinh và đun nước vừa đủ nóng.

Bước 2

Trộn lòng đỏ trứng gà với khoảng 100 gram đường trong chén thủy tinh trên và đánh đều cho đường tan. Giữ lửa nhỏ liu riu sẽ giúp đường tan nhanh hơn. Bạn đánh đều tay như vậy trong khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

Bước 3

Lấy hỗn hợp vừa trộn, đổ ra tô khác lớn hơn, thêm muối và vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải trong 3-5 phút, khi trứng nhạt màu và đặc một chút là được.

Bước 4

Để lòng trắng trứng ra một tô. Dùng máy đánh ở tốc độ cao, trong quá trình đánh cho thêm đường, đến khi lòng trắng bông cứng và có độ đàn hồi nhất định thì thêm đường, và tiếp tục đánh trong 2-3 phút nữa cho đường tan hoàn toàn.

Đánh bông lòng trắng trứng. Ảnh: Internet

Bước 5

Đổ từ từ lòng trắng trứng vào lòng đỏ, khuấy đều nhẹ nhàng theo một chiều duy nhất.

Bước 6

Cho bơ đã đun nóng chảy vào hỗn hợp trên và đảo đều vài lần để bơ tan và hỗn hợp mịn.

Bước 7

Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút. Khi gần hết thời gian, bạn có thể dùng một que tăm chọc vào bánh, nếu tăm không bám bột thì yên tâm, bánh đã chín. Cuối cùng, tắt lò nước, mở cửa lò cho bánh nguội dần, sau đó lấy bánh ra, cắt bánh thành từng phần vừa ăn và thưởng thức thôi.

2. Bánh bông lan Socola sữa - ngon mà rẻ

Nguyên liệu

200 gram bơ

6 trái trứng gà

5mg bột nở

3mg muối

300 gram đường

5mg vani

200 gram socola sữa

600 gram bột

mìSocola sữa ganache

Socola sữa ganache. Ảnh: Internet

Cách làm socola sữa ganache

Để làm socola sữa ganache, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

60 gram socola60 ml kem tươi7 gram bơ2-3 mlBrandy hoặc Rhum (có thể không cần cũng được)

Đầu tiên, bạn hãy bẻ nhỏ socola cho vào tô. Sau đó cho kem tươi và bơ vào nồi, đun lửa liu riu đến khi hỗn hợp tan chảy hết và gần sôi thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào socola. Khuấy đều cho socola từ từ tan chảy và quyện vào hỗn hợp trên. Bạn có thể thêm vài để gia tăng vị thơm nồng cho socola.

Cách làm bánh bông lan

Bước 1

Để bơ và trứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút nếu lấy từ ngăn lạnh. Quét một chút dầu ăn lên khuôn bánh. Chuẩn bị thêm một tô đựng bột nở và muối, khuấy đều.

Bước 2

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, sử dụng máy trộn, trộn bơ với tốc độ tăng dần trong 30s. Thêm từ từ đường vào bơ và giảm dần tốc độ trộn xuống trung bình trong khoảng 5 phút.

Bánh bông lan socola. Ảnh: Internet

Bước 3

Đánh trứng và vani với tốc độ tăng dần từ thấp đến trung bình trong khoảng 3 phút. Thêm hỗn hợp bột và giảm tốc độ máy xuống thấp. Đổ socola sữa vào, khuấy một lần nữa trước khi đổ ra khuôn.

Bước 4

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng tăm như đã trình bày bên trên. Cuối cùng, lấy bánh ra, hãy rưới socola ganache lên bánh bông lan và tận hưởng thành quả ngọt ngào thôi nào.

3. Bánh bông lan Mocha - món bánh "sang chảnh" kiểu Ý

Nguyên liệu

300 gram bánh bông lan (để ngăn mát hoặc rã đông nếu để ngăn đông)

50 gram đường

30 gram bột ca cao

5 ml vani

70 ml sữa

10 gram kem gói pho mát

6 trái trứng gà

1 trái cam (cắt lát)

Bánh Mocha kiểu cuộn. Ảnh: Internet.

Cách làm

Bước 1

Chuẩn bị lò nướng bánh hoặc sử dụng máy nướng bánh mì (nếu có). Bạn cắt lát bánh bông lan và nướng giòn như nướng bánh mì trong vài phút.

Bước 2

Bạn lấy thêm một chén nhỏ, đựng đường và bột cacao, trộn đều.

Bước 3

Đánh đều, mịn hỗn hợp trứng, sữa và vani.

Bước 4

Đổ kem phô mai ra tô, đánh bằng máy đánh trứng với tốc độ trung bình trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn thì đổ trứng, sữa vào, đánh tiếp trong 2-3 phút.

Bước 5

Cắt lát cam. Bạn phết kem phô mai lên lát bánh vừa cắt và kẹp thêm 1 lát cam vào giữa. Trang trí 1 lát cam nữa lên trên là bạn đã có món bánh bông lan Mocha đậm phong cách Ý rồi.

Bông lan Mocha đẹp mắt. Ảnh: Internet

Trên đây là 3 cách làm bánh bông lan đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng. Bánh bông lan nhâm nhi với trà thì hết ý. Ngoài ra, nếu thích bánh bông lan mà còn thích luôn trứng muối, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh bông lan trứng muối ngay tại đây nữa nhé. Hãy lưu giữ những công thức này trong sổ tay làm bếp của mình và thử nghiệm tất cả các cách làm trên khi có dịp để nâng cao tay nghề làm bánh của mình bạn nhé. Chúc bạn luôn thành công dễ dàng.

Cách làm sinh tố chuối thơm ngon bổ dưỡng tại nhà Chuối là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể. Có thể cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt trong chuối có chứa hàm lượng lớn kali có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh. Vào những ngày hè oi bức, chuối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?