Cách làm trà sữa khoai lang đơn giản thử một lần là mê

P.V20:21 22/08/2021

Theo dõi VGT trên

Cách làm trà sữa khoai lang tuy mới lạ nhưng rất hợp để cả gia đình nhâm nhi lúc ban chiều ngày cuối tuần đấy!

Nguyên liệu:

- 180g khoai lang đã hấp chin

- 1 gói trà đen khoảng 10g

- 20g bột năng

- 50g sữa bột

- 20g đậu phộng

Cách làm:

Rang lạc chín sau đó bỏ hết lớp vỏ lạc đi.

Cho lạc vào túi zip, dùng cây cán bột lăn qua lăn lại.

Đun sôi 150ml nước sau đó thả trà đen vào rồi đậy nắp, để yên cho trà ngấm. Bạn có thể cho thêm nước nếu muốn.

Khoai lang nghiền thật mịn.

Video đang HOT

Nặn thành những viên tròn rồi lăn qua bột năng.

Đun sôi 1 nồi nước, thả khoai vào luộc, khi khoai nổi lên thì vớt ra.

Trà loại bỏ bã, hòa tan trà với sữa. Có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Sau đó thả khoai lang rồi rắc đậu phộng lên trên là được.

Thành phẩm:

Món trà sữa khoai lang rất hợp để cả gia đình nhâm nhi lúc ban chiều. Trà có vị ngọt ngào thơm thơm mùi sữa lại có vị béo ngậy của khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra giá trị dinh dưỡng nó đem lại cực kỳ cao nên trong tiết trời giao mùa hãy vào bếp trổ tài ngay món trà sữa này cho cả nhà thưởng thức. Và cùng học thêm cách làm món rau khoai lang xào tỏi cho gia đình thêm yêu nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Chè Huế: đưa thức quà cung đình về ngay căn bếp của bạn

Huế được biết là địa điểm có nhiều món ăn ngon, nổi tiếng như: bún bò, cơm hến, bánh xèo...trong đó chè Huế là một món ăn ngon, là bản sắc của vùng đất này. Chè Huế có rất nhiều loại, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng.

Chính vì thế, đây là món ăn xưa kia được Vua chúa yêu thích, hay sử dụng trong các buổi tiệc cũng như cuộc sống thường ngày. Chẳng cần đi đâu xa, hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips đưa thức quà cung đình này về ngay căn bếp của bạn nhé!

Trong 36 loại chè cung đình Huế , hôm nay chúng ta sẽ cùng làm món chè thập cẩm .

1. Nguyên liệu:

100g đậu đỏ

200g đậu xanh

100g đậu đen

100g đậu phộng

100g bột nếp

150g bột năng

1 trái dừa rám

5 chiếc lá dứa

Đường kính

200ml sữa tươi

Sữa đặc.

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm Huế cũng không quá khác so với các món chè thập cẩm khác. Tùy theo mỗi vùng miền mà cách nấu chè thập cẩm sẽ có sự thay đổi để phù hợp với khẩu vị của vùng miền đó.

2. Cách nấu:

Bước 1: Đậu đỏ ngâm qua đêm để đậu nở ra rồi cho vào nồi, thêm nước vào, nấu chín mềm. Khi nấu đậu đỏ, bạn nên để lửa nhỏ và cho thêm 2-3 thìa đường để đậu ngọt và ngon hơn.

Bước 2: Đậu xanh rửa sạch, bỏ đi những hạt lép, cho vào nồi thêm nước xâm xấp mặt đậu rồi hấp chín. Sau khi đậu xanh chín mềm, lấy đậu ra và tán nhuyễn, chia đậu thành 2 phần, 1 phần vo tròn thành từng viên nhỏ, một phần đem nấu cùng sữa tươi.

Bước 3: Đậu đen ngâm nước khoảng 20 phút, sau đó cho vào nồi ninh nhừ, thêm chút đường cho độ ngọt vừa ăn.

Bước 4: Rang chín đậu phộng, ủ trong giấy báo từ 15-20 phút, sau đó chà vỏ, giã nhỏ.

Bước 5: Dừa nám lấy cùi, chia thành 2 phần, một phần bào nhỏ, một phần cắt hạt lựu.

Bạn trộn số dừa cắt hạt lựu với 150 gam bột năng để tạo thành lớp áo bột. Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi, cho cho phần hạt lựu dừa này vào luộc chín. Đến khi những hạt lựu nổi lên, bạn vớt ra tô nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau thành chùm.

Bước 6: Với bột nếp, bạn cho bột ra tô và thêm nước từ từ vào nhào đến khi thu được khối bột mịn, sờ không dính tay.

Viên bột thành những viên nhỏ. Sau đó, bạn cũng cho bột vào nồi và luộc chín. Tương tự như dừa hạt lựu, sau khi đun chín bột, hãy cho ra ngâm nước lạnh để những viên bột không bị dính vào nhau nhé.

Bước 7: Bước cuối cùng là chế biến nước chè.

Lá dứa rửa sạch, cho lá dứa vào nồi đun sôi với 1 chén nước để lấy nước thơm. Sau đó, bạn cho 100 gam đường còn lại nước dừa 3 muỗng sữa đặc 200 ml nước cốt dừa nước lá nếp. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan và các nguyên liệu quyện vào nhau, sôi thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè thập cẩm cung đình Huế rồi. Giờ chỉ cần múc từng loại vào tô/ly, chan phần nước chè và rắc lên trên một ít lạc rang giã dập, dừa nạo cùng 1 chút đá bào là đã có thể thưởng thức một món chè Huế thơm ngon ngay tại không gian gia đình.

Vì là chè thập cẩm, với nhiều nguyên liệu khác nhau nên sẽ mất thời gian và công sức hơn những món chè khác. Nhưng khi được tự tay làm ra những món ăn yêu thích cho bản thân cũng như gia đình, được cùng nhau thưởng thức thành quả thì thật tuyệt vời phải không? Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè Huế và hãy cùng chia sẻ với Wanderlust Tips nhé!

Cách làm bánh trôi tàu mè đen thơm ngon dễ làm chuẩn vị người Hoa Bánh trôi tàu chè mè đen thơm ngon lạ miệng với lớp vỏ bánh dẻo dai, phần nhân thơm thơm mùi mè, béo béo vị nước cốt dừa với đậu phộng thật hấp dẫn. Nguyên liệu làm Bánh trôi tàu mè đen Bột nếp 250 gr Mè đen 180 gr Đường trắng 50 gr Đậu phộng 50 gr Gừng 1/2 củ Bột gạo...