Cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn tan, thơm nồng

Nông Mạnh Hùng21:41 21/02/2020

Hướng dẫn cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn giòn, thơm thơm đơn giản. Những miếng tóp mỡ sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần thơm. Tóp mỡ cháy tỏi còn là món ăn vặt dễ bị gây nghiện ngay tức thì.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn tan dưới đây chắc chắn sẽ làm các bạn nhớ mãi hương vị của nó. Tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn tan, cay cay, mặn mặn, béo béo, thơm nức hương hành tỏi, là món ăn vặt vô cùng được yêu thích.

Nguyên liệu

Mỡ heo: 1kg

Tỏi: 3 tép

Củ hành tím: 2 củ

Ớt: 3 trái

Ớt bột: 1,5 muỗng cà phê

Đường: 3 muỗng cà phê

Nước mắm: 4 muỗng cà phê

Nước lọc: 3 muỗng cà phê

Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Tương ớt: 2 muỗng cà phê

Giấm gạo trắng: 1 muỗng cà phê

Video đang HOT

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Pha nước ấm cùng 1 muỗng cà phê muối, cho mỡ heo vô trụng sơ, xã lại nước lạnh cho sạch.Đem mỡ heo thái quân cờ, kích thướt khoãng 2cm, bạn đừng thái quá nhỏ vì khi sên, mỡ heo sẽ tóp lại, xắt nhỏ bị vụn ăn không ngon.Tỏi bạn đập dập 1 tép để thắng tóp mỡ, 3 tép còn lại băm nhuyễn để rang tóp mỡ.Củ hành tím, ớt băm nhuyễn.

Bước 2. Thắng tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho mỡ heo vô, không cần thêm dầu, đập 1 tép tỏi cho vào sên chung để tóp mỡ thơm hơn.Khi mỡ heo săn lại, chuyển màu vàng, bạn ăn thử thấy giòn tan thì tắt bếp, vớt tóp mỡ vào rỗ để ráo dầu. Phần nước mỡ còn lại, bạn để nguội, cho vào keo để dành sử dụng trong nấu nướng như dầu ăn.

Bước 3. Rang tóp mỡ với tỏi ớt

Bạn trộn 1,5 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê tương ớt lại với nhau.Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê nước mỡ vô, đợi mỡ sôi lên thì bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm vào. Phi hành, tỏi, ớt thơm vàng thì bạn đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, nấu sôi cho hỗn hợp sệt lại. Rồi bạn cho tóp mỡ vô, xào tóp mỡ với lửa vừa đến khi hỗn hợp nước mắm khô lại thì tắt bếp là hoàn thành cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt rồi đấy.

Trình bày

Bạn cho món tóp mỡ cháy tỏi ớt vào dĩa ăn chơi hoặc nấu chung với cá kho, rang cơm, xào dưa cải muối chua,… đều ngon tuyệt đỉnh.

Theo Nauankhongkho

Cách ướp thịt nướng sa tế chuẩn không cần chỉnh

Cách ướp thịt nướng sa tế là một trong những bí quyết nướng thịt mang vị cay thơm khó quên. Nhưng ướp thế nào mang đến hương vị chuẩn nhất cùng xem ngay bí quyết này nhé!

Có rất nhiều cách ướp thịt nướng và trong đó cách ướp thịt nướng sa tế là bí quyết không thể bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ và các gia vị thân quen bạn sẽ chế biến được món ăn này nhanh chóng đấy, vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu ướp thịt nướng sa tế

Thịt ba chỉ: 2kg

Sa tế: 1 hủ

Bột ớt: muỗng cà phê

Bột tỏi (hoặc tỏi băm): 1 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Hạt nêm: muỗng canh

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Đường: muỗng canh

Nước tương: 3 muỗng canh

Nước mắm: muỗng canh

Tương cà: 1,5 muỗng canh

Tương ớt: 3 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách ướp thịt nướng sa tế

Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch.Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.

Cho thịt heo vô, trụng sơ cho săn lại rồi vớt ra để ráo nước.

Sơ chế thịt ba chỉ

Bước 2. Ướp thịt ba chỉ

Cho 1 hũ sa tế, muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc tỏi băm), muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn vào thịt ba chỉ, trộn đều.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp thịt 3 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp thịt

Bước 3. Nướng thịt với sa tế

Để nướng thịt bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò nướng (nướng 15 phút ở 190 độ) tùy theo điều kiện. Lò nướng sẽ gọn gàng tiện lợi hơn nhưng nướng bằng bếp than luôn mang đến vị ngon hấp dẫn hơn.

Thịt ba chỉ nướng sa tế

Cách ướp thịt nướng sa tế như thế là hoàn thành đơn giản vô cùng đúng không bạn. Đừng quên thưởng thức thịt với rau xanh và nước mắm chua ngọt bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách ướp thịt nướng sa tế và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Hướng dẫn cách làm món ếch kho tộ thơm ngon đậm đà nhất Thịt ếch là một loại nguyên liệu khá quen thuộc đối với đời sống của mỗi chúng ta. Đây là một nguyên liệu dùng để chế biến rất nhiều món ngon và có nhiều dinh dưỡng đối với mỗi bữa ăn. Với vị ngọt dai của thịt ếch món ăn sẽ đem đến những hương vị thơm ngon mới lạ cho thực đơn...