Cách làm thịt viên phô mai đút lò thơm béo hấp dẫn cực đơn giản

Phạm Minh Phú09:42 10/02/2022

Thịt viên phô mai đúc lò là một món nướng lạ miệng, độc đáo, hứa hẹn sẽ gây nghiện đấy! Hôm nay vào bếp cùng thực hiện ngay và luôn món ăn thơm ngon, béo ngậy này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt viên phô mai đút lò

Thịt heo xay 300 gram

Phô mai Mozzarella 200 gram

Trứng gà 1 quả

Bột chiên xù 1/2 chén

Tỏi băm 10 gram

Muối 1/2 muỗng cà phê

Lá Oregano 1 muỗng cà phê

Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Mật ong 2 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện:

bếp, muỗng, nồi, chảo, lò nướng…

Cách chế biến Thịt viên phô mai đút lò

Ướp thịt

Đập 1 quả trứng gà vào tô đựng phần thịt xay. Cho tiếp vào tô 10 gram tỏi băm, 1/2 bát bột chiên xù, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê lá Oregano, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê mật ong.

Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Chiên thịt

Lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, lưu ý nên nặn chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát.

Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì vớt ra. Vớt ra để ráo dầu khoảng 5 phút.

Video đang HOT

Xếp lớp phô mai

Xếp phần thịt vừa chiên vào 1 chiếc khay. Cho tiếp 1 chén tương cà chua lên trên, dùng muỗng trải phần sốt sao cho phủ đều mặt thịt.

Bước tiếp theo dùng 200 gram phô mai Mozzarella phủ kín bề mặt.

Dùng giấy bạc bọc thật kín khay thịt

Đút lò thịt viên phô mai

Để chuẩn bị nướng thị viên phô mai trước tiên bạn cần làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó cho phần thịt viên phô mai vào lò, nướng ở 200 độ C trong vòng 30 phút.

Sau đó lấy khay thịt viên ra khỏi lò, bỏ lớp giấy bạc bên trên. Cho khay thịt viên trở lại lò và nướng thêm 5 phút ở nữa 200 độ C là hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt viên phô mai đúc lò thành công có lớp phô mai tan chảy vàng óng phủ lên trên với vị mặn ngọt đậm đà, rất hấp dẫn, thịt mềm và không hề bị khô, vô cùng bắt miệng. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất tuyệt vời đó!

Cách làm nui đút lò phô mai sốt bò bằm thơm lừng, béo ngậy cực dễ làm

Nui bò bằm phô mai đúc lò là một món nướng lạ miệng, độc đáo, hứa hẹn sẽ gây nghiện đấy! Bạn cùng vào bếp thực hiện ngay và luôn món ăn thơm ngon, béo ngậy này nhé!

Nguyên liệu làm Nui đút lò phô mai sốt bò bằm

Nui 200 gr

Thịt bò 250 gr (Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn)

Phô mai 200 gr (Mozzarella) Bột phô mai 50 gr (Parmesan)

Hành tây 50 gr

Cần tây 50 gr

Cà rốt 50 gr

Tỏi 10 gr

Cà chua 300 gr

Sữa tươi không đường 150 ml

Rượu vang 100 ml 100 ml (Rượu vang đỏ)

Lá nguyệt quế 2 gr (Bay leaf)

Húng tây 10 gr (Basil)

Cách chọn mua thịt bò ngon

Cần chọn những thớ thịt tươi ngon, không có màu đỏ sẫm, thớ thịt nhỏ, mềm.Tránh những thớ thịt lớn và cứng. Mỡ bò có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng, không nên lấy mỡ mềm.Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt cảm nhận được độ đàn hồi tốt của thịt.

Nếu thấy không bị dính tay và không có mùi hôi thì bạn có thể chọn được loại thịt bò tươi ngon để chế biến các món ăn rồi đấy.Thịt bò cái thông thường sẽ ngon hơn thịt bò đực. Hãy chọn loại thịt bò còn tơ vì loại thịt này có mỡ trắng và thớ thịt mịn, mềm.

Dụng cụ thực hiện

Bếp, muỗng, nồi, chảo, lò nướng,...

Cách chế biến Nui đút lò phô mai sốt bò bằm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, cà rốt bạn bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cần tây bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cà chua bạn có thể chọn cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, nếu cà chua tươi thì bạn rửa sạch, để ráo.

Húng tây rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Xào thịt bò

Bạn làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, lần lượt cho 50gr hành tây, 50gr cần tây và 50gr cà rốt vào xào chín.

Sau đó thêm vào 10gr tỏi băm, xào sơ rồi cho 250gr thịt bò băm vào, xào cho thịt bò chín.

Làm nước sốt bò bằm cà chua

Bạn thêm 150ml sữa tươi, đun lửa nhỏ 10 phút đến khi sữa tươi bốc hơi gần cạn thì thêm vào 100ml rượu vang và 300gr cà chua, 2 lá nguyệt quế, 10gr húng tây.

Sau đó bạn dùng sạn dằm cho cà chua nhuyễn ra và các nguyên liệu hoà trộn với nhau.

Nêm gia vị

Bạn đun sốt đến khi nước sốt sôi nhẹ thì nêm nếm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, nấu sốt ở lửa nhỏ 30 phút.

Luộc nui

Bạn đun sôi một nồi nước, cho 200gr nui vào cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10 phút cho nui chín, đến khi nui chuyển màu vàng trứng tươi là được.

Sau đó bạn vớt nui ra xả qua nước lạnh rồi chắt ráo nước. Rưới lên nui 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều cho những sợi nui không dính vào nhau.

Đút lò nui phô mai

Bạn cho nui đã luộc vào nồi sốt, trộn đều cho tất cả nui được phủ đầy sốt rồi tắt bếp. Sau đó múc nui ra khay sứ hoặc thuỷ tinh (hoặc vật dụng nào có thể sử dụng được trong lò nướng), rải bên trên 1 lớp phô mai mozzarella, 1 lớp mỏng phô mai parmesan.

Rồi bạn đem khay nui đi đút lò 7-10 phút ở 250 độ C. Khi thấy phô mai chảy hết và có một vài chỗ cháy xém là có thể đem ra khỏi lò và thưởng thức.

Thành phẩm

Nui đút lò phô mai sốt bò bằm ăn ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc nước tương đều ngon.

Cách làm lasagna đơn giản, đúng chuẩn kiểu Ý ngay tại nhà Bạn đã bao giờ nghe đến món lasagna - một loại mì của nền ẩm thực Ý chưa? Hôm nay hãy vào bếp cùng bạn thử sức thực hiện món ăn độc đáo này với cách làm đơn giản, dễ thực hiện mà lại đúng chuẩn này nhé! Nguyên liệu làm Lasagna Thịt bò xay 700 gr Phô mai ricotta 450 gr Phô...