Cách làm thịt rim sả ớt lạ miệng lại đưa cơm không tưởng
Chỉ mất 15 phút là bạn có thể trổ tài nấu món thịt rim sả ớt cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- 800 gr thịt heo chọn mua thịt ba chỉ
- 2nhánh sả
- 2 nhánh hành lá
- 3 trái ớt sừng 1 trái ớt nhỏ cay
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 100 ml nước mắm
- 100 gr đường
Video đang HOT
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước đang sôi, rồi đổ ra rổ. Ướp vào thịt chút nước mắm và tiêu.Trước khi chiên thì cho 1 muỗng canh bột mì hay tinh bột bắp vào trộn đều.
Bước 2: Sả hành tỏi ớt gừng và hành tím băm hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho thì cho thịt vào xào săn, chú ý là khi miếng thịt vàng (cháy cháy) thì vớt thịt cho ra dĩa. Giữ lại dầu trong chảo.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho hết sả ớt tỏi… vào xào thơm (4-5 phút). Cho thêm đường nước mắm và tiêu vào đảo đều, nấu sôi 2-3 phút.
Bước 5: Cuối cùng cho thịt trở lại nồi xào chung 7-8 phút để thịt và gia vị quyện sánh là tắt bếp.
Thơm lừng gà kho cùi dừa lạ mà ngon xuất sắc cho bữa cơm chiều
Với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon nên gà kho cùi dừa là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 kg cánh gà ( bạn có thể dùng đùi gà hay nguyên con gà )
- 1 trái dừa già
- trái ớt sừng ( ớt sừng là loại ớt ngọt, không cay, tạo màu đẹp)
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 lát gừng
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhánh hành lá
Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh dầu hào
Thực hiện:
Tỏi hành tím hành lá ớt và gừng băm nhỏ. Dừa gọt bỏ vỏ nâu thái miếng hơi dày và dài
Cánh gà chặt miếng vừa ăn. Rồi ướp thịt cùng chút hành, tỏi... băm chút nước mắm và tiêu trộn đều
Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu 1 muỗng canh đường, thắng màu với lửa thấp. Khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì cho hết ớt lành lá hành tím gừng và ớt vào xào thơm (2-3 phút.)
Sau đó cho thịt gà và 2 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh dầu hào vào xào săn (5-7 phút).
Cuối cùng cho dừa già vào đổ nước săm sắp thịt, đậy nắp kho lửa vừa. Khi nước rút khoảng 2/3 thì bạn cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thịt kho thêm vài phút là tắt bếp.
Gà kho dừa già cho ra dĩa/tô, rắc ít hành lá thái nhỏ. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Mực xào chua ngọt giòn dai, ngon ngọt, bổ dưỡng Nếu đã quá quen thuộc với món mực tươi xào cùng hành tây, hãy cũng đổi món cho bữa cơm gia đình với món mực xào chua ngọt giòn dai, ngon ngọt. Mực tươi là hải sản giàu dinh dưỡng, mực tươi nên xào với các loại rau, củ, quả đảm bảo giảm bớt mùi tanh của mực nhưng vẫn giữ được vị...