Cách làm thịt nướng chay thơm ngon đơn giản nhâm nhi ngày mưa lạnh

Vào những ngày mưa lạnh, thì món thịt nướng chay là một món chay không thể bỏ qua với hương vị đậm đà, thịt lại mềm dai. Cù vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Thịt nướng thơm chay

Lát heo chay 50 gr

Thơm 100 gr (khóm)

Sữa tươi không đường 50 ml

Đậu phộng rang nhuyễn 20 gr

Hành tím băm 20 gr

Ngũ vị hương 10 gr

Rau xà lách 20 gr

Đường 2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

chảo, tô, muỗng,…

Cách chế biến Thịt nướng thơm chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Lát heo chay mua về ngâm nước từ 10 – 15 phút cho lát heo mềm, sau đó cho 1 tí muối, bóp rửa và rửa sạch với nước để làm sạch và khử mùi của lát heo

Thơm cạo vỏ, cắt nhỏ ra thành miếng khoảng 1 cm.

2

Xào thịt

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng cho hành tím băm vào phi đến vàng thơm.

Khi hành đã vàng thơm, cho lát heo chay vào và đảo đều, xào khoảng 1 phút thì cho sữa tươi không đường vào cùng gia vị như hạt nêm chay, ngũ vị hương, đường, sau đó cho đậu phộng giã nhuyễn và sa tế vào. Đảo đều và xào cho phần lát heo chay thấm gia vị, sốt sệt và rút khô.

3

Xiên thịt

Cuộn tròn lát heo chay lại, sau đó ghim que tre vào, sau đó xiên miếng thơm vào, xiên xen kẽ cho đến khi đầy cây que.

4

Nướng thịt

Bạn có thể nướng trên lửa than hoặc lò nướng, cho thịt lên nướng với lửa nhỏ và trở đều, đồng thời rưới 1 ít dầu ăn lên thịt để thịt mềm dai, không bị khô. Nướng đến khi thịt chin thì vớt ra.

5

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt nướng thơm vô cùng đậm đà, hết sẩy vào những ngày chay rồi đấy! Món này rất thích hợp để ăn cùng bún, cơm, bánh hỏi, hoặc làm món chính đều được nhé.