Cách làm thịt kho tàu với trứng cút đậm đà hương vị đồng quê
Cách làm thịt kho tàu với trứng cút là một trong những cách kho thịt quen thuộc với chúng ta. Chẳng những thường xuyên góp mặt trong mâm cơm mà đây còn là món ăn không thể thiếu vào ngày Tết.
Những món ăn Việt Nam luôn mang sắc màu thôn quê dân dã nhưng lại khiến người ăn quyến luyến khó quên. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thịt kho tàu với trứng cút bạn nhé, thay vì kho với trứng vịt thì trứng cút sẽ vừa ăn hơn đấy. Thịt kho tàu giữ được lâu ngày, món ăn này rất phù hợp để chuẩn bị cho những ngày bận rộn không có thời gian vào bếp.
Nguyên liệu làm thịt kho tàu với trứng cút
Thịt ba rọi: 500g
Trứng cút: 20 trứng (luộc chín, bóc vỏ)
Nước dừa: 1 trái (khoảng 200ml)
Đường: 1,5 muỗng canh
Bột ngọt: muỗng canh
Nước mắm: 5 muỗng canh
Hành tím: 3 củ (băm nhuyễn)
Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
Ớt tươi: 4-5 trái (băm nhuyễn 1 trái)
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Video đang HOT
Cách làm thịt kho tàu với trứng cút
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt ba rọi
Thịt ba rọi cạo sạch lông, bóp qua muối để khử mùi, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, để ráo
.Ướp thịt ba chỉ với muỗng canh đường, muỗng canh bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, tỏi, hành tím, ớt băm trong 30 phút.
Ướp thịt 30 phút
Bước 2. Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều tay dưới lửa nhỏ cho đường tan ra chuyển màu vàng cánh gián tạo thành nước màu.
Thắng nước màu
Cho thịt heo vô xào lên cho săn lại.
Xào săn thịt heo
Cho 200ml nước dừa vào, nấu sôi.
Cho nước dừa vào
Cho trứng cút vô, đậy nắp nấu đến khi nước cạn bớt, thịt chín mềm thì tắt bếp.
Thịt kho tàu với trứng cút
Cách làm thịt kho tàu với trứng cút như vậy là hoàn thành, nếu thích ăn cay hoặc hành lá bạn cho thêm vào để tăng hương vị. Thịt kho tàu với trứng cút bảo quản được vài ngày và khi ăn hết trứng cút bạn có thể luộc thêm rồi cho vào thịt kho. Khi ăn hãy ăn thịt kho tàu với dưa chua, sự kết hợp này sẽ giúp gia vị hài hòa hơn đấy.
Ngoài việc là một món ăn mỗi ngày đơn giản, dễ thực hiện thì món thịt kho tàu với trứng cút này cũng là một món hấp dẫn, đậm đà trong những ngày Tết. Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho tàu với trứng cút!
Theo Nauankhongkho
Hàu trứng cút wasabi bổ dưỡng khó cưỡng
Món hàu sống chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn nhờ vị ngọt, béo của thịt hàu tươi. Kết hợp cùng các nguyên liệu tươi sống khác lại càng kích thích vị giác.
Nguyên liệu
- àu Pháp
- Trứng cút
- Rong nho
- Trứng tôm
- Lá tía tô
- Nước tương
- Mù tạt wasabi
- Chanh
- Đường
Cách làm
- Hàu Pháp rửa sạch, tách vỏ, giữ hàu trong ngăn mát tủ lạnh.
- Lá tía tô cắt sợi nhuyễn.
- Xếp các nguyên liệu ăn kèm lên hàu: lòng đỏ trứng cút, rong nho, trứng tôm, lá tía tô cắt sợi.
- Pha nước sốt gồm: nước tương, đường, nước cốt chanh, mù tạt wasabi khuấy đều, rưới sốt lên mỗi con hàu.
- Lúc bày hàu ra dĩa các bạn nhớ xếp đá lạnh bên dưới, hàu phải luôn được giữ lạnh thịt hàu mới săn giòn ngon. Khi thưởng thức nhớ nặn chanh lên nhé ?
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo MNMN
Bò kho trứng cút ngon miệng kiểu Hàn Quốc Món bò kho trứng cút không còn xa lạ gì đối với thực đơn mỗi gia đình, để biến tấu món bò kho trứng cút quen thuộc theo cách chế biến của người Hàn Quốc. Hãy cùng vào bếp nhé! 1. Nguyên liệu làm món bò kho trứng cút Thịt thăn bò: 500 gr Trứng cút: 30 quả Hành tây: củ Hành: 1...