Cách làm thịt kho mắm ruốc đơn giản ngon như nhà hàng
Bạn muốn có một bữa ăn đơn giản và nhanh gọn nhưng phải ngon miệng, hãy thử làm ngay món thịt kho mắm ruốc ăn cùng cơm nóng với rau sống.
Đây thực sự là món ăn dễ làm và đậm đà thơm ngon cho bạn và gia đình thưởng thức.
Cách làm thịt kho mắm ruốc đơn giản ngon như nhà hàng
Thịt ba chỉ mềm và béo kho cùng mắm ruốc vị đậm đà, thơm mùi tỏi và hơi cay cay sẽ rất kích thích vị giác trong những bữa cơm nóng ấm áp. Bạn đã thử cảm giác kết hợp ăn thịt kho mắm cùng với rau sống và cơm chưa? Tất cả như hòa vào nhau tạo nên hương vị béo béo nhưng lại thanh thanh vị rau hài hòa.
Nguyên liệu :
- 300g thịt ba chỉ
- 200g mắm ruốc
- 100g sả băm nhỏ
- 1/2 trái ớt
- Gia vị gồm có bột ngọt, đường
- 3 tép tỏi
Cách chế biến thịt kho mắm ruốc:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng và băm qua. Cho khoảng 1/4 chén nước lạnh vào quấy tan mắm ruốc và lọc bỏ xác. Băm nhỏ sả và ớt, tỏi đập giập, bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Video đang HOT
Thịt ba chỉ thái mỏng băm qua, mắm lọc bỏ bã, tỏi, ớt và sả băm nhỏ
Bước 2: Cho 1 muỗng xúp dầu ăn vào chảo nóng, cho tỏi và sả băm nhỏ vào phi vàng. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào, xào đều tay đến khi thịt chín.
Phi tỏi, sả thơm rồi cho thịt vào xào cùng
Bước 3: Cho tiếp mắm ruốc vào, nêm thêm 3 muỗng xúp đường, 1/4 muỗng bột ngọt, nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp (thịt kho mắm ruốc cần có vị mặn, thơm, tránh làm lỏng quá hoặc đặc quá).
Thịt ba chỉ xào chín cho mắm ruốc vào đảo đều tay
Lưu ý: Khi xào thịt cùng với mắm ruốc sẽ rất bắn, chính vì vậy người nấu ăn cần phải cẩn thận, nên đeo găng tay, tạp dề và chịu khó lau chùi bếp sau khi chế biến món ăn.
Thịt kho mắm ruốc ăn kèm với cơm nóng và rau sống là đủ cho bạn có một bữa cơm ngon lành. Tuy trông có vẻ đơn điệu nhưng vô cùng hấp dẫn đấy nhé!
Chúc bạn chế biến thành công món ngon đơn giản này!
Cách làm thịt kho mắm ruốc ngon đưa cơm ngày mưa
Mùa mưa mà đến thì ngoài ăn ốc, ăn súp ra, ta còn có thể biến tấu với các món ăn với cơm nhà nữa. Trời đã lành lạnh mà còn có đĩa thịt kho mắm ruốc thơm khó cưỡng, ăn với bát cơm nóng và cắn miếng dưa chuột, đảm bảo ngon không bàn cãi luôn!
Món thịt kho mắm ruốc này vì mặn mà nên còn có thể để ăn dần được nữa đấy!
Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:
- 200g thịt ba chỉ
- 45g mắm ruốc
- 4 cây sả
- 1 củ hành khô
- 2 quả ớt
- Đường
Cách làm thịt kho mắm ruốc như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều cho mềm. Đổ mắm ruốc qua rây lọc lấy nước.
Bước 3:
- Thêm 2 thìa đường vào rồi khuấy cho tan.
Bước 4:
- Băm nhỏ sả, hành khô, cắt nhỏ ớt.
Bước 5:
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần sả vào, đảo đều.
Bước 6:
- Cho thịt vào, đảo đều cho thịt chín.
Bước 7:
- Khi thịt vừa săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào.
Bước 8:
- Cho ớt vào cùng với thịt. Đun ở lửa vừa cho đến khi sốt keo lại là được.
Ăn thịt kho mắm ruốc thì phải có thêm quả dưa chuột nữa mới ngon cơ!
Chỉ nhìn thôi là đã ứa nước miếng rồi!
Thịt kho này mà ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê luôn!
Làm thử để đãi cả nhà ngay thôi!
Trôi cơm với thịt kho mắm ruốc đậm đà Công thức chế biến món thịt kho mắm ruốc vừa ngon vừa đậm đà lại rất dễ chế biến, đặc biệt trôi cơm chị em hãy thử nhé! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt ba chỉ ngon: 300g - Mắm ruốc (mua trong siêu thị): 2 thìa canh - Sả, gừng, hành, tỏi, ớt - Gia vị PHẦN 2: CÁCH LÀM...