Cách làm thịt kho dừa đậm đà ngon cơm

Thịt kho dừa là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, cách làm thịt kho dừa sao cho ngon, đậm đà đưa cơm thì không phải ai cũng biết.

Cách làm thịt kho dừa sao cho ngon, đậm đà và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết

Nguyên liệu làm thịt kho dừa

- 1 miếng dừa già khoảng hơn 1/2 trái

- 500 gr thịt ba chỉ

- 1 trái ớt sừng

Cách làm thịt kho dừa ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào tỷ lệ nguyên liệu

- 2 tép tỏi băm

- 1 củ hành tím thái mỏng

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1 chén nước

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm 1 muổng canh đường 1 muỗng cà phê bột nêm.

Cách làm thịt kho dừa

Dừa gọt bỏ phần vỏ nâu rửa sạch thái miếng không quá mỏng

Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng hơi dày. Ướp vào thịt chút bột nêm và nước mắm. Dừa gọt bỏ phần vỏ nâu rửa sạch thái miếng không quá mỏng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu đường thắng nước màu. Khi nước màu có màu hơi vàng thì cho hành tỏi và ớt vào xào nhanh 30 giây. Sau đó cho thịt vào xào săn. Tiếp đến cho dừa vào xào chung. Cuối cùng cho nước cùng các gia vị vào đậy nắp kho lửa vừa cho đến khi nước sánh, thịt và dừa có màu nâu cánh gián. Nêm nếm lại cho vừa ăn cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp.

Lưu ý, khi nêm nếm lại bạn chỉ cần cho thêm chút nước mắm là thịt sẽ rất đậm đà và thơm.

Trình bày : Thịt kho dừa cho ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Theo VietQ