Cách làm thịt kho củ cải muối mặn mà hao cơm

Cách làm thịt kho củ cải muối là một trong những bí quyết kho thịt đặc sắc mà người nội trợ cần biết. Với cái mặn đặc biệt của củ cải muối, món thịt kho đơn điệu trở nên ấn tượng khó quên.

Mang vị mặn đặc trưng, củ cải muối kho thịt sẽ tạo nên hương vị khó quên. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thịt kho củ cải muối bạn nhé. Từng miếng thịt ba rọi có nạc có mỡ mặn mà vị củ cải muối sẽ hấp dẫn lắm đây, nào còn chờ gì mà không vào bếp ngay.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải muối

Thịt ba rọi: 800g

Củ cải muối: 3 củ

Nước mắm: 2 muỗng canh

Đường: 5 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm thịt kho củ cải muối ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành tím băm trong 20-30 phút cho thấm vị.

Ướp thịt 20 – 30 phút

Củ cải muối thái miếng vừa ăn, bóp với nước nhiều lần để khử vị mặn.

Bóp củ cải muối với nước nhiều lần để khử vị mặn

Bước 2. Kho thịt với củ cải muối

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào đảo đều tay dưới lửa nhỏ cho đường tan ra thành màu vàng cánh gián là chúng ta được nước màu

.Cho thịt ba rọi vào, đảo đều cho săn lại.

Xào săn thịt ba rọi

Cho củ cải muối cùng một lượng nước lọc xâm xấp vô.Nấu dưới lửa vừa cho nước gần cạn thì nếm thử và điều chỉnh cho hợp khẩu vị, tắt bếp.

Cho củ cải muối vào, nêm nếm vừa ăn

Thịt kho củ cải muối

Cách làm thịt kho củ cải muối như vậy là hoàn thành, thưởng thức món ăn khi nóng cùng cơm trắng sẽ vô cùng hao cơm đấy. Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho củ cải muối và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho