Cách làm thịt heo áp chảo vừa nhanh lại không ngờ
Nếu bạn bạn đang chán ngán với những món thịt heo luộc hay xào thì hãy nghĩ ngay đến công thức làm thịt heo áp chảo thơm ngon không thể cưỡng nổi qua những gợi ý dưới đây nhé!
Cùng theo dõi những bước vô cùng đơn giản để chế biến món thịt heo áp chảo nhé!
Nguyên liệu:
450g thịt ba chỉ ngon
2 thìa súp nước mắm
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cafe đường
4 thìa súp bột chiên giòn
Dầu ăn để chiên
Phần nước chấm:
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cafe ớt bột
1 thìa cafe bột nếp
1,5 thìa súp nước cốt chanh
1 muỗng cafe hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cafe rau mùi bằm nhỏ
Video đang HOT
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó xát qua muối cho không còn mùi hôi, để ráo nước. Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâ.m nát mặt bì lợn. Đâ.m càng kỹ càng tốt.
Thêm vào đó hành tỏi bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon. Trộn đều, sau đó ướp trong vòng 2 – 3 giờ cho thịt được ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt. Khi dầu sủi tăm thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi cho thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).
Bước 3: Khi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại. Thịt sau khi chiên xém vàng, các mẹ vớt ra, dùn.g da.o cắ.t từng miếng thịt to bản thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Việc cuối cùng, chúng ta chỉ việc sắp ra đĩa và dùng nóng cho ngon nhé.
Theo khỏe và đẹp
Người Thái làm thịt heo áp chảo vừa nhanh vừa ngon tới không ngờ
Thịt heo áp chảo mà làm theo kiểu này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hôm đấy sẽ hết trong nháy mắt.
Nguyên liệu:
450g thịt ba chỉ ngon
2 thìa súp nước mắm
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cafe đường
4 thìa súp bột chiên giòn
Dầu ăn để chiên
Phần nước chấm:
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cafe ớt bột
1 thìa cafe bột nếp
1,5 thìa súp nước cốt chanh
1 muỗng cafe hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cafe rau mùi bằm nhỏ
Cách làm:
Bước 1
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để ráo. Dùng dĩa xiên nhẹ khắp miếng thịt để khi ướp thịt ngấm gia vị hơn.
Bước 2
Cho tất cả phần nguyên liệu ướp thịt vào tô gồm hạt tiêu, nước mắm, dầu hào đường, trộn đều rồi rưới lên khắp miếng thịt. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 3
Sau 15 phút rắc phần bột chiên giòn lên miếng thịt sao cho phần bột bám nhẹ 1 lớp khắp thịt.
Bước 4
Cho phần nguyên liệu pha nước chấm vào tô, khuấy đều.
Bước 5
Cho dầu vào chảo sâu lòng, đun sôi dầu sau đó thả thịt vào chiên nhỏ lửa đến khi chín vàng đều.
Bước 6
Lấy thịt ra để trên rank cho ráo dầu.
Khi ăn thái thịt áp chảo thành những miếng vừa miệng. Món thịt áp chảo này chấm cùng nước chấm ăn với cơm nóng cực hợp đấy nhé! Thay vì làm thịt áp chảo theo cách thông thường bạn thử làm theo cách này xem sao, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: bearnakedfood
Theo Helino
Cách làm nộm xoài xanh bắp bò vạn người mê Nộm xoài bắp bò thơm ngon cùng với hương vị đặc trưng hòa quyện của chanh, tỏi, ớt, nước mắm và rau thơm kết hợp với vị giòn chua chua của xoài xanh, vị ngon ngọt của bắp bò sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn có thêm nhiều hương vị. Cùng khám phá cách làm nộm xoài bắp bò vạn người...