Cách làm thịt hầm khoai tây kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn

P.V21:22 26/06/2022

Thịt hầm khoai tây (Nikujaga) được xếp vào nhóm món ăn của người mẹ Nhật (日本のおふくろの味), tức là các món ăn mang hương vị đặc trưng của mỗi gia đình.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm thịt hầm khoai tây kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

*Nguyên liệu làm thịt hầm khoai tây kiểu Nhật dành cho 4 người ăn

Phần nguyên liệu chính

Thịt bò hoặc thịt lợn: 400g, thái mỏng vừa ăn

Khoai tây: 6 củ (300g)

Cà rốt: 1 củ (100~150g)

Hành tây: 1 củ (180~200g)

Dầu ăn: 2 thìa ăn phở (30ml)

Shirataki (bún nưa luộc) (không bắt buộc): 200g

Phần gia vị Nước sôi: 400ml

Shouyu (醤油): 4 thìa ăn phở (60ml)

Rượu nấu ăn(料ĩ02;酒): 4 thìa ăn phở (60ml)

Mirin: 4 thìa ăn phở (60ml)

Video đang HOT

Đường (砂糖）: 4 thìa ăn phở

Bột hondashi: 1 thìa ăn phở

1. Khoai tây, cà rốt thái miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau.

2. Shirataki rửa sạch, để ráo nước, cắt ngắn vừa ăn.

3. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho thịt vào xào sơ qua. Thịt chín tái thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào xào cùng. Chú ý đảo nhẹ tay.

4. Xào khoảng 2 phút trên lửa lớn, thì cho các nguyên liệu gia vị vào. Đun sôi, hớt bọt, rồi cho shirataki vào cùng.

5. Dùng giấy nấu ăn, hoặc giấy bạc chọc thủng vài lỗ, đậy kín bề mặt nguyên liệu, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, và đảo nhẹ nguyên liệu cho gia vị ngấm đều, rồi đậy lại đun tiếp cho đến khi nước cạn.

Mẹo: Khi làm các món kho, hầm, mọi người có thể dùng 落し蓋 (otoshibuta) (giấy bạc/giấy nến/giấy xốp…) đậy nguyên liệu giúp giữ cho nguyên liệu ít bị vỡ nát, và thấm vị hơn.

6. Nước kho hoàn toàn cạn thì tắt lửa. Vẫn đậy vung, để 10 phút. Đây là bước quan trọng, mục đích là giữ nhiệt để hấp cho các nguyên liệu ngấm hơn.

7. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức với cơm.

Thành quả

Nikujaga sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Thịt cùng khoai tây và cà rốt mềm, không bị nát. Cập nhật liên tục trên Bep360 nhiều món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, phong phú nhé.

Tags: Cách làm thịt hầm khoai tây Cách làm thịt hầm khoai tây kiểu Nhật Món ngon cuối tuần món ngon ngày hè Thịt hầm khoai tây Thịt hầm khoai tây kiểu Nhật

Bò kho chay

Món chay mà vẫn đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon đậm đà y món mặn thì sao phải chần chừ nhỉ.

Nước bò kho màu đỏ cam sánh vừa, đậm đà, rau quả chín tới có vị ngọt tự nhiên, lại thoảng mùi thơm cay nồng đặc trưng của sả chắc chắn sẽ là món chay ngon miệng cho cả nhà!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Đậu hũ trắng, chiên vàng: 1 miếng

Nấm đông cô khô: 30g

Đậu hạt Hà Lan: 30g

Tàu hũ ki cọng mềm: 100g

Cà rốt: 100g

Khoai tây: 200g

Nước dừa tươi: 700ml

Ớt hiểm băm: 1m

Cà bát: 2M

RAU NÊM: Ngò gai, Sả, rau quế, hành boaro, húng quế

ĂN KÈM: Bánh mì

Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt bằm, bột năng, bột bò kho

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Nấm đông cô ngâm nước sôi cho mềm, bỏ chân, cắt đôi. Cà rốt, khoai tây cắt khối 3cm.

- Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 3cm. Tàu hũ ki cắt khúc 3cm. Sả cây đập dập cắt khúc. Ớt sừng cắt khúc. Hành boaro cắt lát mỏng. Ngò gai, rau quế cắt nhỏ. Bột năng hòa với nước cho loãng.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành boaro, sả ớt băm, rồi cho 2M cà bát, bột mì, cho cà rốt, khoai tây vào, cho 2M bột bò kho, 2M sa tế vào xào với lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp lên màu đỏ đặc trưng.

- Thêm vào 700ml nước dừa tươi, sả cây, nấm đông cô và nêm vào 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1,5M đường, 2,5M hạt nêm Aji-ngon Nấm, đun sôi với lửa lớn 5 phút, cho tiếp tàu hũ ki, đậu hũ và đậu hạt Hà Lan vào, nấu chín tới, cho nước bột năng vào từ từ, tạo độ sệt, tắt lửa, thêm ngò gai và rau quế vào.

CÁCH DÙNG

- Múc bò kho chay ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với bánh mì hoặc hủ tiếu.

- Món ăn đi kèm: Trà sữa hạt é sương sâm

MÁCH NHỎ

- Khi cho bột bò kho vào xào, nên để lửa nhỏ, để bột không bị cháy.

- Cho đậu hũ trắng vào sau cùng để đậu không bị nát.

- Cho bột mì vào xào để có độ sánh & ngon hơn

Trang trí bánh mì sống động, nghệ nhân khiến thực khách không nỡ ăn Dày công trang trí bánh mì, nữ nghệ nhân cho thấy sức sáng tạo là không giới hạn. Ngắm bữa sáng sống động, nhiều người thốt lên chỉ muốn nhìn, không nỡ ăn. Nữ nghệ nhân Jiangcaicai đến từ Trung Quốc. Cô nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ khả năng sáng tạo, trang trí bánh mì thô cứng trở nên sống động...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.

7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm

11:07:26 24/02/2025

Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết.

Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả

05:59:00 24/02/2025

Mùa thu đông là mùa rau cần nước, bạn hãy tranh thủ làm các món bánh xèo với loại rau này để có món ăn tươi ngon hấp dẫn dưới đây nhé!

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.