Cách làm thịt bò xào nấm thơm ngon và cực bổ dưỡng

P.V21:11 17/08/2022

Cách làm thịt bò xào nấm này nhé. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây và lên ngay kế hoạch thực hiện món này cho gia đình thưởng thức và tẩm bổ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt bò xào nấm

Thịt bò tươi 150g

Cà rốt 1 củ vừa

Nấm rơm 100g

Nấm đông cô khô 30g

Hành lá, rau mùi 100g

Ớt sừng sài đỏ 5 trái

Hành tây 1 củ

Gia vị nêm nếm hành tím, tỏi, hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu xay, ớt bột, dầu ăn.

Thịt bò tươi mua về bạn rửa sạch để cho ráo nước sau đó cắt miếng thật mỏng, ướp thịt cùng với gia vị gồm: 1 muỗng hành tỏi đã băm nhuyễn, muỗng hạt nêm, muỗng nước mắm ngon, muỗng tiêu, muỗng bột ngọt, thêm 1 muỗng dầu ăn để trong khoảng 10 phút cho thịt bò được thấm đều gia vị hơn. Hoàn thành phần sơ chế thịt cho cách làm thịt bò xào nấm.

Cà rốt các bạn nạo bỏ vỏ, rửa sạch cắt thành lát mỏng, nếu bạn khéo tay có thể tạo hình hoa theo sở thích để món ăn trong hấp dẫn hơn.

Nấm rơm bạn rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để cho ráo nước cắt miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Nấm đông cô: Bạn cắt bỏ chân, ngâm vào nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra, cắt thành làm đôi thành miếng vừa ăn để ráo. Lưu ý nắm đông cô bạn không nên ngâm quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của nấm.

Hành lá và mùi tàu, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Hành tây cũng rửa sạch, bóc bỏ vỏ cắt múi cau và tách rời từng lớp ra.

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát.

Công đoạn xào của cách làm thịt bò xào nấm.

Đặt chảo lớn lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào đều với lửa to, xào đến khi thấy thịt chín tái thì cho ngược ra đĩa.

Tận dùng phần dầu ăn còn trong chảo bạn cho cà rốt vào đảo nhanh tay, sau đó cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm đông cô vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu bị vẫn để lửa to đảo đều tay lần nữa cho tất cả nguyên liệu chín đều.

Chờ cho cà rốt và nấm chín gần được thì bạn nhanh tay cho thịt bò ở đĩa ngược vào lại trong chảo vào đảo cùng và cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Lưu ý: món bò xào nấm này trong suốt quá trình chế biến bạn cần để lửa to để các nguyên liệu không bị mềm hoặc chảy nước sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm thịt bò xào nấm.

Học ngay tuyệt chiêu cách nấu lẩu gà ớt hiểm siêu ngon

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm sẽ không còn quá xa lạ với các chị em nội trợ bởi trái ớt hiểm với vị cay nồng rất hấp dẫn kết hợp cùng thịt gà mềm mềm ngọt lại càng làm tăng thêm hương vị ngon miệng cho những thực khách mỗi khi thưởng thức món lẩu này.

Nếu như ở miền Bắc có món lẩu gà nấm truyền thống thì ngay ở miền Nam cũng có món lẩu gà ớt hiểm hơn ngon mê mẩn nhé. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách thức để chế biến món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách nấu lẩu gà ớt hiểm bao gồm:

1 con gà ta4 nhánh sả

40g ớt hiểm

20g nấm đông cô khô

1 muỗng kỷ tử

500ml nước dừa tươi

200g hành tây

1 của cải trắng

Hành tím, tỏi

Mì sợi hoặc bún tươi

Nấm tuyết, cải thảo, xà lách xong, mồng tơi, bông hẹ, tần ô, cải bẹ xanh con ...

Muối hột, dầu ăn, nước tương, hạt nêm ...Ớt hiểm

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thực hiện như sau:

Hành tím, tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch.

Ớt hiểm rửa thật sạch, để cho ráo.

Cho 1 muỗng muối hột với 1 muỗng ớt hiểm vào cối để giã nhuyễn.

Gà mua về bạn làm sạch, chặt gà làm 8 phần. Ướp gà với 1 muỗng hành tím và tỏi đã băm, 1 muỗng hạt nêm, để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.

Hành tây bạn lột vỏ, cắt thành múi cau, để ráo.

Sả bạn rửa sạch, đập dập.

Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, chiên sơ qua hành tây rồi vớt ra. Tiếp đến bạn cho sả vào để chiên thơm.

Gà đã ướp bạn cho vào chiên cho săn lên và vàng.

Ớt hiểm bạn đập hơi dập (không để cho bị vỡ).

Kỉ tử bạn rửa sạch.

Nấm đông cô bạn luộc sơ, rồi rửa sạch.

Củ cải bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khúc khoảng 1cm.

Các loại rau bạn rửa sạch, để ráo.

Đun sôi nước dừa tươi với khoảng 1 lít nước. Cho gà, sả, ớt hiểm đập dập vào nấu, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, đậy nắp lại.

Nấu khoảng 5 đến 7 phút, mở nắp, cho thêm củ cải trắng, nấm đông cô vào nồi nấu. Khi gà đã chín vừa mềm, cho hành tây và kỷ tử vào nấu chung vài phút rồi chuyển qua nồi lẩu.

Đun nóng nồi lẩu, khi ăn vớt thịt gà, xé gà thành miếng vừa ăn, nhúng rau vào. Ăn kèm với mì sợi hay bún tươi, chấm với nước tương và ớt là bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu gà ớt hiểm rồi đấy.

Chúc bạn thành công nhé.

Ăn mãi bò xào, bò kho cũng chán, cuối tuần làm món này đổi vị cả nhà xuýt xoa khen ngon mãi không thôi Ăn mãi bò xào, bò kho cũng chán. Cuối tuần, các bạn hãy tham khảo gợi ý các món ngon từ thịt bò dưới đây. Cùng vào bếp thực hiện nhé. Cách làm salad thịt bò rau mầm Ướp thịt bò Thịt bò thái thành lát mỏng. Ướp thịt với hành tây bào nhuyễn, đường, mật ong. Xào thịt bò Trộn phần gia...